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Confiture de framboises sans cuisson: recette. billet intérieur

délicatesse favori, où les bonnes femmes au foyer se laissent aller à sa maison en hiver – est, bien sûr, de la confiture. Fabriqué à partir de fruits et de baies, qui sont tous été absorbé la lumière du soleil, elle soulève l'humeur et donne de la force, surtout si vous mangez avec du thé chaud dans votre famille.

préforme parfumée

Été, vacances, village … Ceux qui ont un enfant assez chanceux pour passer du temps avec sa grand-mère, assurez-vous de stocker dans la mémoire les meilleurs souvenirs de ces jours merveilleux. Et, bien sûr, il est peu probable d'oublier l'odeur, qui est rempli de presque toutes les maisons du village au moment de la maturation des fruits et légumes – l'odeur de confiture. Et comment merveilleux, il sent bon la confiture de framboise!

Le travail acharné de nos mères et grands-mères en général à enviait, car combien la force et la patience doivent être appliquées pour remplir les étagères de conserves au vinaigre, compotes, et tous ceux que le stockage d'habitude pour l'hiver.

les femmes au foyer de jeunes modernes qui essaient de suivre les plus expérimentés, ont plus de mal parce que le fait maison prendre beaucoup de temps et d'efforts, en plus d'une expérience très importante et des recettes éprouvées. Afin de ne pas tomber face à la saleté, vous pouvez utiliser un moyen plus facile de plaire à leurs goodies proches de la maison petits. La première étape peut être la préparation de la confiture de framboise sur une recette simplifiée.

Jeune conseil de ménage

Il ne faut pas passer les derniers jours de l'été, l'animation autour de la plaque pour faire quelques pots de confiture. Essayez de faire cuire la confiture, ne nécessitant aucune cuisson, et vous allez adorer cette méthode. Besoin de fruits mûrs ou des baies, du sucre, et 15 minutes de temps.

Une telle confiture brute est beaucoup plus utile, car il ne passe aucun traitement thermique, ce qui signifie que toutes les vitamines et les nutriments sont conservés dans leur intégralité. Le goût de la confiture crue n'est pas aussi riche et délicat, comme cuit, mais il est le plus sans rappeler le goût des fruits frais.

stockage des conditions de confiture premières diffèrent également. Gardez cela devrait être dans le réfrigérateur ou dans un sous-sol très froid, et pour le stockage plus, vous pouvez même congeler.

Pourquoi framboises

confiture de framboises sans cuisson, la recette est donnée ci-dessous, il est très savoureux et sain. Recommander commencer les expériences pour la préparation de la confiture cru avec cette baie. Dans les framboises contient une liste énorme de substances utiles pour le corps:

  • La vitamine C – renforce l'immunité, renforce les os et les dents, favorise la cicatrisation des plaies;
  • La vitamine B – normalise le système nerveux;
  • La vitamine A – améliore la vision, est responsable de la santé de la peau, la croissance et la formation du squelette;
  • vitamine PP – normalise l'estomac, améliore la circulation sanguine, combat les cellules cancéreuses;
  • ainsi que le glucose, le magnésium, le fer, les huiles essentielles et bien d'autres.

Confiture de framboises aide au rhume en raison de son antipyrétiques et anti-inflammatoires. Et framboise améliore l'appétit.

Surtout framboise confiture aime les enfants, mais pour nourrir les enfants cette délicatesse devrait être avec modération, car il contient de grandes quantités de sucre. Si votre bébé est allergique, puis tournez votre attention sur zheltoplodnuyu et framboises Aronia (oui, il existe aussi).

confiture de framboises sans cuisson. recette

Pour préparer première confiture de framboises , vous aurez besoin: 1 kg de baies et de 1 kg, et même un peu de sucre. Pour démarrer les baies doivent être lavés et séchés. sa structure est très délicate baies de framboises, donc ne se lavent pas sous le robinet – il va s'effondrer et devenir liquide. Laver les baies dans le réservoir d'eau, puis transfert à une passoire et laisser l'évacuation de l'eau.

Framboises doivent pétrir avec du sucre et laisser reposer pendant plusieurs heures jusqu'à dissolution complète. Il est préférable de faire cuire la confiture dans la soirée et laisser dans un endroit chaud, qu'il était prêt le matin. Le sucre peut être remplacé par du sucre en poudre pendant la cuisson de la confiture de framboise ira plus vite.

Prêt Treat verser dans des bocaux stérilisés, saupoudrer de sucre, couvrir et réfrigérer soumettre en toute sécurité votre confiture de framboises sans cuisson. La recette peut être améliorée, par exemple, ajouter ou groseilles jus de citron pour l'acidité.

confiture rapide pour l'hiver

Délicieux confiture de framboise, qui passe le traitement thermique, mais conserve la maîtresse de maison de nutriments baies appelé « cinq minutes ». Baies pour la confiture préparer comme dans la confiture de framboises sans cuisson, la recette sera différent seulement par la quantité de sucre. 1 kg de baies de prendre 800 grammes de sucre.

Framboises et le sucre malaxés ensemble, sous réserve de quelques heures, puis la masse homogène résultante mis sur feu doux et cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ensuite, nous renforçons le feu et laisser cuire pendant 5 minutes. « Cinq minutes » confiture de framboise est prêt!

Verser la confiture chaude sur les banques, scellés ou rouler, renverser vers le bas les banques de couvercle et couverture de couverture pour refroidir lentement. Gardé un bourrage dans un endroit frais et sombre.

pectine

Malgré la présence de grandes quantités de sucre, confiture de framboise cru est tout à fait liquide. Afin d'obtenir une confiture de framboise épaisse, il est nécessaire d'ajouter de la pectine. Rien nuisibles, parce que la pectine – un gélifiant naturel d'origine végétale. Il est fabriqué à partir de fruits et légumes comme les pommes, les agrumes, la betterave à sucre et d' autres.

Aujourd'hui, vous pouvez acheter pectine différentes marques, mais il est très important de suivre les instructions sur l'emballage. Sous l'influence de la pectine des températures élevées perd ses propriétés, il est ajouté à la fin de la cuisson. Si vous voulez faire une confiture de framboise épaisse sans cuisson, la recette doit être complétée par une pectine spéciale qui peut être stocké le produit dans le réfrigérateur ou le gel.

Le principal conseil qui donne toute hôtesse: pectine devrait être assez bon remuer, ou dans un des morceaux de gelée de confiture sont formées.

Important: net bancaire et le couvercle droit

L'une des raisons pour lesquelles la confiture ou de toute autre pièce ne seront pas stockés – il des ustensiles non stérilisés. Inventé de nombreuses façons de stérilisation des boîtes: un couple, dans une casserole d'eau bouillante au micro – ondes, dans un bain – marie, certains parviennent même à stériliser la vaisselle avec de l' alcool.

Nous vous recommandons d'utiliser le moyen le plus pratique et éprouvée – dans le four. Il est nécessaire de se laver les pots et mettre le mouillé dans un four froid vers le bas du cou. Ensuite, allumez le gaz et d'exposer une température d'environ 160-170 degrés. La stérilisation de cette manière dure environ 10 minutes, mais les banques immédiatement retirées du four chaud ne doit pas être. Vous avez juste besoin d'éteindre le gaz, ouvrez la porte et laisser refroidir un récipient en verre.

Comment fermer la confiture de framboise

En ce qui concerne les couvertures, ils sont le plus commode de faire bouillir une casserole d'eau pendant environ 10 minutes, mais il doit être fait immédiatement avant l'utilisation. Jam, cuit de façon traditionnelle, il est préférable de rouler, mais la confiture de framboise confiture « cinq minutes » et des matières premières est préférable de fermer le couvercle en plastique ou d'un couvercle en métal avec fil.