Comment faire cuire la pâte sans levure

Il n'y a pas de secret pour personne que le plat le plus populaire parmi les gens sur tous les continents a été, est et sera une pizza. Ce plat savoureux – avec cette déclaration est peu probable que quelqu'un fera valoir.

Quel est le secret de la pizza? Bien sûr, il est basé. Comme vous pouvez l'imaginer, cela ne ressemble en rien la pâte. Alors que la pâte a ouvert à pizza nécessairement présente levure. Mais certaines personnes les considèrent comme dangereux pour la santé, et préfèrent donc faire sans eux. Tout le monde sait que, à l'heure actuelle ne sont pas différenciait du levain, et utiliser la levure chimique. Ils ne sont pas une influence sur le corps humain ne peut guère être appelé positif.

Comment faire la pâte sans levure?

On sait que dans la nature il y a des levures naturelles. En règle générale, ils sont hop. Mais ils ne sont pas utilisés pour la fabrication du pain.

La pâte sans levure est préparée ainsi que la pâte de levure. Vous ne devez pas chercher une recette spéciale. Tout ce qui est nécessaire – c'est un peu modifier sa composition.

Le secret réside dans le fait que la pâte sans levain nécessaire de commencer sans l'utilisation d'un agent chimique qui est levante utilisé si un levain naturel. Ce rôle peut effectuer, par exemple, le yaourt.

Afin de rendre cette pâte, vous devez prendre plus de deux verres de kéfir ou de yogourt. Dans ce dernier cas, vous devez prêter attention au fait que le yaourt était pas sucré. De plus, vous aurez besoin du beurre fondu, une cuillère à café de bicarbonate de soude, le sel, une cuillère et un demi-kilo de farine.

La farine tamisé et mélangé obligatoirement avec tous les autres ingrédients. Dans la masse résultante ajouter de la farine peu à peu – jusque-là, jusqu'à ce que la pâte se transforme en une masse homogène. Mais la pâte sans levure dans tous les cas, ne devrait pas être difficile, car cela pourrait nuire à ses qualités gustatives.

Une fois que la pâte est prête, il est temps de commencer à remplir. Quand il vient à la pizza, les garnitures que vous pouvez faire ce que vous voulez – il n'y a pas de recette universelle. Il peut être de la viande, le lard, l'oignon, divers légumes, fruits – la liste est longue et sur. Ne pas oublier le fromage – en aucune façon de sauver la pizza.

La pâte sans recette de levure n'est pas aussi compliqué que cela puisse paraître à première vue, idéal pour la cuisson des pizzas. Sa recette chaque femme peut faire individuelle, l'adaptation aux caractéristiques de votre four. La chose principale – ne pas utiliser d'agents levants chimiques, et de recourir à de kéfir.

Comment faire cuire la pâte sans levure dans d'autres moyens? Il y a un testé et approuvé par de nombreuses recettes de femmes au foyer.

Pour ce faire, aura besoin de trois tasses de farine, le meilleur d'utiliser la farine blanche, quatre cuillères à soupe de sucre, une demi-cuillère à café de sel, trois cuillères à soupe de crème sure, tasse trois quarts de lait et trois œufs.

La crème fraîche est combinée avec du lait, fouetté dans les œufs, le sel et avance le beurre fondu. à mélanger à fond la masse, et ajouter à une farine de blé. La masse résultante est nécessaire de mélanger à nouveau. Devrait agir rapidement, de sorte que la pâte ne soit pas tendue.

Une fois que la pâte est prête, mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure, après quoi il peut être du four tout ce que votre coeur désire.

En outre yogourt comme agent naturel levante peut être utilisé et le caillé. Il faut bien mélanger avec les oeufs et le sel au goût. La crème fraîche dans ce cas, mélangé avec de la soude et de lui donner BREW. Le beurre est nécessaire de faire fondre, refroidir légèrement, puis versez lentement dans le caillé, en ajoutant la crème sure, mélangé avec de la soude et de sucre.

doit être bien mélangé la masse, en ajoutant de la farine au besoin. Après cela, vous pouvez commencer à rouler la pâte, la préparation et la cuisson des garnitures dans le four.

En règle générale, si la pâte est préparée sans l'utilisation de la levure, il est toujours particulièrement luxuriante.