couteau ouzbek: comment il devrait être

Qu'est-ce que le couteau ouzbek? Cette question peut être intéressant pour beaucoup de gens. Bien sûr, un couteau pour donner ne sont pas acceptés, mais parfois vous pouvez et jeter les superstitions ou l'acheter pour vous-même. Il est non seulement une chose ordinaire. couteau ouzbek – un meuble chic, qui est en parallèle peut effectuer de nombreux travaux de cuisine standard. La chose la plus importante – à savoir exactement ce qui est nécessaire. Les prix et les fournitures de ces produits diffèrent nettement.

couteau ouzbek: les caractéristiques de la poignée

Ce que vous devez payer votre attention lors du choix d'un modèle particulier? Couteau ouzbek est différent en premier lieu la poignée et la lame de montage différentes bases. Dans la fabrication de ces choses artisans ont passé beaucoup de temps et d'efforts. Parce que la poignée de plexi ou en plastique, vous avez très probablement pas voir. Ce couteau ouzbek fera, car il voit le maître de son métier. Autrement dit, il poignée en cornes saïga, chèvre ou gazelle.

Elles sont décorées avec des sculptures complexes, différentes couleurs. Le plus de travail sur la poignée, donc, naturellement, plus cher coûtera le couteau.

Les lames sont également différentes

Il existe des différences dans un peu plus en détail. lames de couteau ouzbeks sont légèrement différentes: petites, moyennes et grandes entreprises. Tout dépend à nouveau du but pour lequel ils sont destinés.

couteaux universels de travail, par exemple, conviennent pour couper du pain, des gâteaux et ainsi de suite. D. Massive grands modèles avec une large lame allongée est idéale pour hacher les légumes. Par exemple, le chou coupé si le couteau est très pratique. Leur poids puissant rend ce processus un plaisir. Couteaux avec une lame longue, étroite adaptée pour amincir le poisson ou pour séparer la viande des os. Eh bien, les petits modèles sont bons dans les œuvres qui nécessitent une subtilité particulière. Ainsi, un couteau, par exemple, il est commode de couper les carottes, les étoiles de paniers de tomates et ainsi de suite. D. Cependant, il est parfait pour trancher le fromage ou des saucisses.

Quelques nuances plus

En général, le couteau de cuisine ouzbek (de pchak) – modèle assez particulier. Apprenez très facilement. Lame forgée Kaikyo généralement en acier au carbone. Bien qu'il existe très souvent aussi pchak en acier inoxydable. Cependant, il n'a pas d'importance d'une lame en acier forgé, la principale chose – pas d'une seule pièce. Dans ce cas, il a simplement cassé dans le cou, par exemple, à l'automne. Pour éviter de tels problèmes près de la poignée soudée jarrets spéciales de l'acier plus fort.

Longueur de la lame varie généralement de 16 à 22 centimètres. Épaisseur à la poignée – environ 5 millimètres. En même temps, elle diminue vers la pointe. La lame se rétrécit également dans la section transversale de la lame par un bout. Sa largeur peut être jusqu'à 5 centimètres. Ainsi, la géométrie du couteau – très bon. Par conséquent, les produits qu'ils coupent tout à fait pratique.

En règle générale, pchak attaché plus et Fourreau. Habituellement, ils sont fabriqués à partir de cuir artificiel, inserts en carton ajouté décorez ou perles appliques. Cependant, il y a des options plus chères. Parfois, la gaine est en cuir, orné de dentelle tissée d'épaisseur ou en relief. Ils sont attachés à pchak cher. Moins commun sont en métal et de la gaine composite. En général, le choix est assez large.

Avantages et inconvénients des couteaux ouzbek

Regardons aussi les avantages et les inconvénients présentés à aujourd'hui les modèles de marché.

Tout d'abord, les couteaux ouzbeks diffèrent puissance et la beauté incroyable. En second lieu, pour aiguiser leur pas toujours nécessaire, aussi longtemps qu'ils conservent leur fonctionnalité. La principale chose – à utiliser pour cette étape des bols en porcelaine rondes.

En ce qui concerne les inconvénients, si vous ne savez pas comment affûter les couteaux sur cet équipement, vous pouvez les ruiner tout simplement. Même sur des points particuliers sur une variété de bazars ouzbeks ont besoin de trouver de vrais professionnels. Sinon, les couteaux sont affûtés « zéro ».

En outre, ces couteaux ne sont pas comme l'eau chaude. Dans la position couchée à ne pas rester humide. La surface peut rouiller. Les couteaux doivent être sûr de le sécher à fond – dans ce cas, aucun problème sera. En un mot, il vous suffit de savoir comment faire face à ces choses.

Comment acheter un bon couteau?

Alors, disons que vous décidez d'acheter un des modèles ci-dessus. Comment acheter un bon couteau? pchak ouzbek en tout cas, il est impossible d'acquérir, en ayant recours à une variété de services de livraison, le choix des produits dans un répertoire. Il doit tenir nécessairement dans leurs mains, pour se rendre compte que c'est exactement ce dont vous avez besoin.

Avant de pouvoir poser beaucoup de couteaux apparemment identiques dans les formes nécessaires. Mais en fait, ils sont totalement différents. Ils sont semblables en apparence seulement. Comme ils sont fabriqués à la main dans la sélection doit être très prudent – de tenir plusieurs modèles à la fois. Vous devriez sentir le mouvement des lames, de se sentir comment il va aller à fond. Vous devez trouver « son » couteau. Avec lui mouvements de la main ne manqueront pas, c'est de travailler avec elle sera très facile. En général, vous pouvez acheter le bon modèle est pas difficile. Il a juste besoin de passer un peu de temps. Et vous vous retrouvez avec une aide agréable dans la cuisine!