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La gelée de fruits avec de la gélatine à la maison: recette de cuisine

marmelade maison favorablement avec leurs homologues des magasins. Dans sa structure, il n'y a pas de colorants nocifs, des épaississants et des conservateurs. Par conséquent, il se trouve non seulement délicieux, mais aussi très utile. Préparation de cette délicatesse douce dans plusieurs recettes différentes. Le plus intéressant d'entre eux sera discuté dans l'article d'aujourd'hui.

Option avec du sorbitol

Selon cette recette peut être relativement rapide à faire de la marmelade naturel à mâcher à la maison. Avec la gélatine, il tient parfaitement la forme souhaitée, il peut se faire sous la forme de tous les chiffres ou les animaux. Cette gâterie ne contient pas de composant nocif, ce qui signifie qu'il est idéal pour le menu enfant. Pour le faire, vous aurez besoin:

  • Soixante-dix grammes de gélatine.
  • Cent quarante millilitres d'eau.
  • Deux cent vingt-cinq grammes de sucre.
  • Deux cent quarante-cinq millilitres de sirop de glucose.
  • Vingt-trois grammes de sorbitol.
  • Le jus de citron.
  • Quinze grammes d'acide tartrique.

Description du processus

Cette recette de confiture d'oranges à la maison (avec de la gélatine) est tout à fait simple. Par conséquent, il est facile à maîtriser, même sans expérience hôtesse, jamais des problèmes similaires rencontrés précédemment. Au stade initial, il est nécessaire de le faire avec de la gélatine. Cela a été dissous dans de l'eau et attendre jusqu'à ce qu'il gonfle bien.

Dans une casserole séparée connecter le sirop de glucose, le sorbitol, le sucre et l'acide tartrique. Après cela, un navire est envoyé sur le poêle et la chaleur, en remuant constamment avec son contenu. La masse homogène résultante a été versée la gélatine gonflée de filet. Tout cela chauffé encore une fois, non bouillante, et combiné avec un peu de jus de citron. Ensuite, le pot est retiré de la chaleur et laisser refroidir légèrement. Au stade final de la masse, à partir de laquelle obtenir une délicieuse confiture maison, soigneusement versé dans des tasses et envoyer au réfrigérateur. Après quatre heures, il peut être soumis à la table.

Option de crème sure et de fruits

Selon la technologie décrite ci-dessous est obtenu gâterie rayé très savoureux. Il est comme non seulement les enfants mais aussi les personnes âgées. Par conséquent, vous pouvez en toute sécurité pour cuisiner des rencontres amicales dans une ambiance détendue. Pour tabby marmelade avec de la gélatine à la maison, avant de vérifier si tous les ingrédients nécessaires dans votre garde-manger. A ce moment, vous aurez besoin:

  • Vingt grammes de gélatine.
  • Une paire d'oranges.
  • Deux cents grammes de crème sure.
  • Deux grosses pommes mûres.
  • Cinquante grammes de sucre en poudre.

De plus, vous avez la cuisine il doit y avoir une pincée de couleur orange colorant alimentaire.

séquence d'actions

Ainsi , vous obtenez une vraiment délicieuse gelée de fruits orange et de pomme avec de la gélatine à la maison, vous devez respecter strictement l'algorithme recommandé. D'abord, vous devez commencer à préparer le fruit. pommes lavées, coupées en deux libérés du noyau et envoyés à cinq minutes au micro-ondes. Par la suite, les fruits à chaud doucement séparé de la croûte et la pâte résultante est broyée à travers un tamis.

La compote de pommes résultant connecter un bol avec la crème sure et mélanger au fouet mélangeur bien, podsypaya progressivement à la moitié du sucre en poudre disponible. La masse résultante est divisée en deux parties égales. La moitié du quart ajouté dissous dans l'eau et la gélatine gonflée a été versé dans le moule et enlevé pendant quinze minutes dans un réfrigérateur.

En attendant d'oranges jus d', ajouter du colorant alimentaire et le reste du sucre glace. Tout mélangé et divisé en deux. Dans une partie de la gélatine gonflée a été versé quart et l'envoyer dans le moule avec la couche de crème déjà congelée. Tout cela enlève à nouveau dans le réfrigérateur, mais pendant trente minutes. Ensuite, toutes ces manipulations avec des couches répéter à nouveau. Avant de servir des friandises rayées coupées en petits morceaux, en leur donnant la forme désirée.

Option avec du miel

Cette technologie peut être relativement facile à préparer la gelée de fruits de pomme saine avec de la gélatine à la maison. Il se compare favorablement avec les mets achetés qu'il comprend sans sucre. Dans ce cas, le sable est remplacé par un miel naturel doux. Pour prendre soin de leurs proches dans ce dessert, assurez-vous à l'avance que vous avez sous la main étaient tous les produits nécessaires. Vous aurez besoin:

  • Cinq grosses pommes mûres.
  • Un demi-verre d'eau.
  • Vingt-cinq grammes de gélatine.
  • miel naturel.

La quantité d'édulcorant naturel est totalement dépendant des préférences gustatives personnelles du chef et de sa famille.

La technologie de préparation

Tout d'abord, vous devez faire avec de la gélatine. Il est trempé dans l'eau froide et laisser gonfler. En attendant, vous pouvez prêter attention aux fruits. les pommes lavées sont décortiquées puis libérées des graines. Préparé par ce procédé fruits frotté sur une râpe grossière, plié dans un moule approprié et placé sur la plaque. masse compotes à laisser mijoter pendant un quart d'heure, sans oublier en remuant régulièrement. Lorsque les pommes râpées acquièrent une belle couleur caramel, ajouter le miel et au sol à travers un tamis.

La suspension homogène résultante a été combinée avec la gélatine gonflée et envoyé à la plaque. Il est important d'empêcher l'ébullition. Puis tout versé dans une forme et envoyer au réfrigérateur. Jujube la gélatine se solidifie à la maison pendant plusieurs heures. Après cela, il retiré du moule, couper et servir.

Option avec des baies

Ce délicieux dessert sera une vraie décoration de vacances de tout enfant. Elle se caractérise par une structure colorée et gelée. Et il ne contient pas d'ingrédients artificiels. Pour préparer la gelée de fruits lumineux et parfumé avec de la gélatine à la maison, vous avez besoin d'un des produits simples et facilement accessibles. Dans ce cas, vous devriez être dans la cuisine:

  • Cinq cuillères à soupe de sucre.
  • Une demi-tasse de petits fruits frais.
  • Couple cuillères à soupe de gélatine.
  • Trois cents millilitres d'eau.

Pour créer un tel dessert, les fruits frais correspondent. Le plus souvent utilisé pour ces fins groseilles, bleuets, fraises et framboises. Assez bon goût ont des bonbons à base de pêches, d'abricots et de prunes. En hiver, quand il n'y a pas de vente de fruits frais, il est possible d'appliquer les mangues, les bananes, mandarines, oranges ou kiwi. Il est important que les fruits étaient mûrs et avait aucune blessure visible.

Préparation de la gelée à la maison (avec de la gélatine)

Dans une casserole profonde Étalez une des baies fraîches lavées et verser une petite quantité d'eau filtrée. Envoyer une casserole sur le feu et faire bouillir le contenu pendant dix minutes. Passé ce délai, la compotée de sucre résultant bien et on mélange, en essayant d'obtenir une dissolution complète des grains. Tout cela fait bouillir pendant quelques minutes et retirer du feu.

masse berry chaud est placé dans le bol d'un mélangeur et broyé en une purée. Dans un autre bol versé la gélatine, verser avec trois cuillères à soupe d'eau bouillante et retirer sur le côté. Lorsque la masse est légèrement augmenté en volume, il est bien mélangé et combiné avec la purée de petits fruits. Tout cela est versé dans une casserole et chauffer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissous. Immédiatement après, le contenu de la vaisselle sont envoyés à la forme et retirées au réfrigérateur. Gèle marmelade de baies avec de la gélatine dans la maison pendant au moins quatre heures. Seulement après qu'il est retiré du réfrigérateur et coupez en petits carrés ou triangles.