Sacs de rouleaux de printemps: les meilleures recettes

Mardi Gras – un séjour merveilleux. Cela n'existe nulle part ailleurs dans le monde. Et tant de variétés de crêpes, comme le Carnaval, qui est peu probable de voir. Sacs de rouleaux de printemps – l'offre originale et belle de plats savoureux. Une telle option sera la pièce maîtresse sur une décoration de table de fête, non seulement sur Shrovetide.

Pour les plats « sacs de la forme de rouleaux de printemps absolument toutes les crêpes fines. Regardons quelques bonnes recettes.

Classique crêpes fines

Pour leur préparation dont vous avez besoin: le lait et la farine – deux verres, les œufs – 2 morceaux, une pincée de sel, une demi-art .. l. sucre et d'huile végétale.

Préparer la pâte assez. Fouetter les oeufs avec le sel, le sucre, le beurre et le lait, ajouter la farine tamisée et jusqu'à ce que la masse était sans grumeaux. Si vous la main fouet au début est préférable de faire une pâte ferme, puis ajouter un peu de lait. Ensuite, il aura une structure plus uniforme.

Faire chauffer la poêle bien, brosse avec un peu d'huile et versez-le polpolovnika test. Il doit être bien répartie sur la surface pour obtenir les crêpes les plus minces. Sacs remplis de farce, ils font le meilleur.

Faites frire des crêpes, des deux côtés jusqu'à ce que brun doré. Pliant promazyvat leur beurre pour la douceur et le goût plus riche.

La farine de maïs

Ces crêpes ont un goût crémeux et piquant une belle couleur ensoleillée. Vous devez: un mélange de blé et de farine de maïs (une demi-tasse à une troisième tasse), 1 cuillère à soupe. 10% de crème, une pincée de sel et de la soude, du sucre, 75 g de beurre.

Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les oeufs et battez bien avec le sucre, le sel et la soude. Sans cesser d'interférer avec, cours d'eau propre, mince, versez la crème et ajouter la farine tamisée. Remuer pour éviter les grumeaux et laisser reposer pendant environ une heure, recouvert d'un film plastique ou une serviette. Cuire au four préchauffé dans la poêle préalablement huilée légèrement sur les deux côtés.

Pour créer de vraies vacances, vous pouvez préparer des sacs multicolores de rouleaux de printemps. En fait, il est pas difficile, mais il semble très bien.

Crêpes à la betterave rouge

Pour la préparation de crêpes rouge rose vif aura besoin: une petite betterave, 2 œufs, une tasse de farine et un verre de lait, un peu de sucre et le sel, le jus de citron et l'huile végétale.

Râper les betteraves sur une râpe et presser le jus à travers une étamine, plié en trois couches, ajouter le jus de citron. Fouetter obtenus avec les œufs, le sucre et le sel uniforme. Ajouter la farine tamisée et pétrir en une pâte ferme. En ajoutant du lait à la masse résultante, atteindre un état suffisamment liquide et faire frire, comme d'habitude. Préparer une collation crêpes aux champignons. Sacs viennent à la suite d'une très belle rose ou rouge (en fonction de la betterave juteuse). La décoration de table présente.

Crêpes aux épinards

Elle est ensuite obtenu de beaux sacs vert pâle. Vous pouvez utiliser les épinards frais et congelés. Prenez: un grand groupe, un œuf, un verre de lait et de la farine, une pincée de sel et une cuillerée d'huile végétale. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices à base de plantes (italien, olive), pas plus d'un pincement.

livre d'épinards dans un mortier pour broyer ou à l'état de suspension en forme dans un mélangeur. Ajoutez à cela le reste des ingrédients et pétrir dans un milieu liquide de la pâte uniforme. Si vous coupez juste les verts, la couleur ne soit pas même, alors assurez-vous que tout est mouture fine. Cuire au four comme d'habitude.

crêpes au chocolat

Sacs de rouleaux de printemps peuvent être doux. Cuire au four dessert au chocolat avec des fruits ou tovorogom à l'intérieur, et vos enfants seront ravis.

Préparer la pâte selon la recette classique, il suffit d'ajouter 3 Art. l. le sucre et la poudre de cacao. Pétrir jusqu'à ce que la consistance désirée et la couleur, pour une couleur plus saturée, ajouter plus de cacao. Faire frire sur une poêle chaude pendant quelques minutes de chaque côté. Ce plat sera le remplacement parfait pour tous les desserts sophistiqués.

Vous pouvez faire cuire beaucoup de différentes variantes de couleurs des crêpes, en utilisant des produits naturels, comme les carottes pour l'orange, bleuets – pour le lilas. , Si vous le souhaitez aussi, vous pouvez utiliser du colorant alimentaire. Il suffit de diviser la pâte finie en plusieurs parties et chaque ajouter une couleur préférée.

Qu'est-ce que est à l'intérieur?

Utilisez une variété de garnitures pour cuire les rouleaux de printemps. Sacs diffèrent des autres moyens de pliage qui peuvent contenir une masse plus liquide. Par conséquent, ils peuvent être mis, et des salades telles que « Olivier » avec encornets et fruits de mer, viande et bien d'autres.

Le remplissage la plus courante pour ce plat est un juliennes, qui peut facilement être enveloppé dans une crêpe. Sacks avec le poulet et les champignons dans une sauce crémeuse est très populaire, car ils sont incroyablement savoureux.

Ils peuvent également être bourrés par les garnitures suivantes:

• saumon salé et la crème sure.
• Avocat, bacon et l'ail.
• Le fromage cottage, plus verts.
• Poulet, champignons et fromage.
• Poulet à l'ananas.
• Le fromage cottage avec des raisins secs.
• Fruit dans son propre jus.

En fait les options juste une énorme quantité, et ils ne sont limitées que par votre imagination.

idées de conception

Ce plat est cuit très facilement – au milieu de la crêpe est posée de remplissage et les bords sont serrés sur le dessus, formant un sac, d'où le nom du plat. les sécuriser de plusieurs façons. Le plus populaire – tige d'oignon, qui, avant que vous devez Blanch pour donner douceur. Attaché au fond de la crêpe, une arête mordante. Vous pouvez attacher les tiges de persil ou d'aneth.

Une autre variante de l'enregistrement – les filaments de liaison de fromage présure « queue de cochon », un morceau de nori ou des nouilles cuites. Si vous avez trop doux produit pour le collage, et vous avez peur qu'il va déchirer – le fixer avec un cure-dent avant de crêpes.

Essayez différentes options, et ce plat est un chef-d'œuvre sur tout vacances.