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Le persil et ses bienfaits pour la santé

Persil (Ogorodnaya) – plante bisannuelle herbacée parmi la hauteur ramifié de tige de parapluie de 1 mètre; sveklovidnym ou fusiforme charnue longueur des racines de 30 cm; petit fruit vert grisâtre avec un arrière-goût amer; fleurs jaune verdâtre, réunis dans un parapluie; brillant, trois fois pennées feuilles vertes et un arôme agréable, épicé et le goût. fleurs de persil en Juin et Juillet, et la maturation a lieu en Juillet et Août. Il est largement cultivé comme plants de légumes épicés.


plantes abritent des zones de montagne de la Méditerranée. Comme épice est dilué presque tout le territoire de la CEI, en Europe continentale (hors Scandinavie et le nord des Etats baltes), le nord de l'Amérique, le sud du Canada.

Aux fins culinaires, cosmétiques et médicinales est utilisé les tiges avec des feuilles, des racines et des fruits (graines).

Persil – une pharmacie entière avec des substances utiles: Composition chimique des plantes

Le persil contient de l'huile essentielle (et cela est dû à l'odeur particulière), dans lequel la structure trouvée apiol et myristicine, les huiles grasses, les flavonoïdes, les vitamines PP, B1, A, K, B2, le glucoside d'acide ascorbique apiin, des sels minéraux, le fer, le manganèse, le potassium le phosphore, l'acide folique, et de la chlorophylle. 50 g de persil frais est possible de couvrir les besoins quotidiens d'un adulte pour la vitamine C (qui est 10 fois plus élevé que dans les feuilles de laitue et quatre fois plus que le citron). Et la teneur en vitamine A persil Ogorodnaya pas les carottes inférieures végétales (100g 2 comprend norme DSA carotène).

persil application avec culinaire bouclés

Le persil est utilisé dans les salades et comme assaisonnement pour les soupes, poissons, viandes et plats de légumes, la décoration de leur apparence et de donner une saveur particulière. Souvent utilisé pour les obturations marinadnyh lors de décapage des concombres et décapage, conserves de champignons et de légumes.

Poudre verte de cette plante il y a une partie des mélanges d'épices, et les racines et les graines sont utilisées comme assaisonnement.

L'utilisation de persil dans le traitement des maux

Dans la médecine traditionnelle, le persil a trouvé une large application. Dans la plupart des cas, il est utilisé comme diurétique et agents carminatives.

Persil également utilisé pour la stimulation de l'appétit, a bon anti-inflammatoire, antibactérien, analgésique, hémostatique, cicatrisation des plaies et des propriétés antispasmodiques.

Persil active la fonction des glandes surrénales et de la thyroïde, restaure la force augmente la puissance sexuelle, la fonction de protection améliorée et le métabolisme. Et utilisé pour se débarrasser des excès de liquide pour la perte de poids, de renforcer les vaisseaux sanguins et capillaires, avec un œdème, ou un gonflement des jambes.

Décoctions et infusions d'utilisation de persil dans les maladies infectieuses, la nervosité, la transpiration excessive, la maladie de la prostate, l'obésité, la flatulence.

Pendant des siècles, le persil dans la médecine populaire utilisé pour toutes sortes de maladies: lithiase biliaire et lithiase urinaire, troubles digestifs (pour initier la sécrétion des glandes gastriques, améliorer la digestion, augmentation de l'appétit, la suppression des processus de fermentation dans l'intestin), et un oedème cardiaque, les maladies rénales et hépatiques, arythmie , l' insuffisance cardiaque, les maladies fonctionnelles de la vessie, des maladies cardiaques (décompensée), le diabète, la gastrite, gipatsidnyh conditions asthéniques.

L'herbe et les graines de persil peuvent améliorer le tonus des muscles lisses de la vessie, les intestins et l'utérus.

Le persil est recommandé pour le traitement de l'hypertension, l'athérosclérose, les troubles du cycle menstruel, la faiblesse de l'utérus, le saignement utérin.

Le persil tend à éliminer l'odeur désagréable de la bouche, et en raison des propriétés bactéricides et serait utile dans l'inflammation des gencives ou les muqueuses de la bouche. De plus, il est un bon outil de prévention pour préserver l'acuité visuelle.

La préparation de persil base également utilisé par voie topique, par exemple, comme agents insecticides avec les poux, et aussi en cosmétologie pour éliminer les taches de rousseur, les taches de vieillesse, et même pour traiter des contusions, des furoncles, des écorchures, des brûlures et des blessures, pour les morsures de serpents, abeilles et moustiques , avec la perte de cheveux.

Exemples d'application de persil dans les recettes de médecine populaire

1. Lorsque l' oedème d'origine cardiaque aide décoction de racine de persil: dans un verre d'eau 10 minutes. table de bouillie. cuillère racine et boire deux fois par jour pour 100 grammes.

2. Aux maladies cardiaques (décompensée) ou chronique d' insuffisance coronarienne persil dans les aliments consommés sous quelque forme. En outre, la perfusion efficace des racines et des herbes bouclés persil: dans 100 g d'eau bouillante quelques heures insistent sur le fait 2 cuillères à soupe hachée crue, filtrer et boire avant les repas quatre fois par jour pour 2 table. une cuillère.

3. flatulences, coliques dans les intestins, la gastrite avec une acidité élevée permet à l'infusion d'herbes ou de racines: versez 100 g d'eau bouillante 2 table. matières premières, émincées dans un thermos insistent 5 heures, filtré et boire quatre fois par jour sur la table. une cuillère avant de manger.

4. En tant que cholagogue, vous pouvez utiliser une infusion de graines de persil: deux Art. l'eau bouillie froide versé la moitié c. cuillère cru insister 8 heures, filtrée, et pris trois fois par jour pour 3 table. une cuillère.

5. Cystite: 5 fois par jour pour 2 table. infusion cuillère de racines et d'herbes (deux tables. à soupe insister brut émincés dans 100 g d'eau bouillante quelques heures, filtrer et boire.

6. prostatite prendre la même infusion de racines et d'herbes 1-2 cuillères à soupe quatre fois par jour avant les repas.

7. En cas de violation du cycle menstruel est une perfusion efficace de fruits de persil: deux Art. Eau froide (bouillie) pour moitié c. cuillère brut insister 8 heures, filtré, et pris par voie orale toutes les 2 heures pour le tableau 2-3. une cuillère.

8. Lorsque le saignement utérin et les menstruations douloureuses aideront l'infusion d'herbes et de racines: dans 2 c. l'eau bouillante pendant 4 heures deux tables insister. hachée crue, filtre et boisson avant les repas quatre fois par jour pour 2 table. une cuillère.

9. indigestion aide infusion de fruits, racines et feuilles de persil de bureau. cuillère brut for litre d'eau bouillante pendant 3 heures, trempé dans un thermos, filtré. Prenez trois fois par jour pour un thé. une cuillère.

10. Lorsque les taches pigmentées: la viande hachée racine et le feuillage. Bouillie pendant 20 minutes. appliqué aux points trois fois par jour. Taches disparaissent après une semaine.

11. Lorsque l'acné et l'acné: potager jus de persil frais (viande hachée vert) pré-nettoyés lubrifier la zone touchée. La procédure est réalisée de préférence deux fois par jour, le cours – un mois.

12. jus de persil ou de la pulpe des feuilles peuvent être utilisées dans les piqûres d'insectes: il mord lieu lubrifier à plusieurs reprises ou qui lui est appliqué une couche de laine de coton imbibé dans le jus.

Le persil est contre – indiqué chez la néphrite et la grossesse.

Avant d'utiliser cette herbe, consulter un médecin! Rester en bonne santé!