Latte: Qu'est-ce? secrets de la cuisine

Il y a beaucoup de sortes de café, et l' un d'entre eux – un café au lait. Qu'est-ce et comment faire cuire cette boisson exceptionnellement savoureux? Essayons de comprendre tout cela dans l'ordre.

Ainsi, dans la latte sens classique est une boisson à base de café, espresso et dans lequel le lait mélangé dans un rapport de un à trois. En plus du café au lait est toujours une petite quantité de mousse. Très souvent, la Saupoudrez de boisson finie avec du cacao ou du chocolat râpé et ajouté dans le sirop (caramel, baies, vanille ou autre).

Comment un café au lait? Ce qu'il est, nous le savons déjà, mais encore plus intéressant de connaître l'histoire de l'origine de la boisson. Il a été inventé spécialement pour les enfants. Certes, vous avez remarqué à plusieurs reprises combien de fois les enfants que les adultes ont tendance à boire du café. En raison du fait que la majeure partie du café au lait – c'est le lait, cette boisson est considérée comme sans danger pour les enfants.

En parlant de café au lait du café, ce qu'il est, et de discuter quelques – unes des autres nuances, il convient de noter que la boisson correctement préparée doit être en couches, à savoir, le café, le lait et la crème ne doit pas être mélangés entre eux. Et il a fait servir dans un verre transparent sur la tige.

Comment faire un café au lait? En fait, ce processus nécessite une certaine connaissance et les compétences. Pour préparer une vous servir serez assez à 80-100 g de lait frais, et environ 7-8 g de café fraîchement moulu. Pour démarrer les prêts espresso. Pour cela nous avons besoin d' un café de caroube. Le café a été introduit dans un compartiment spécial et configurer l'appareil de façon que l'eau est lentement passé à travers la poudre. Pendant 20-30 secondes, vous obtenez environ 30 ml de la boisson finale. Si l'espresso préparé correctement, la mousse aura une teinte rougeâtre, les veines sont présentes sur sa surface. mousse trop léger indique que le café était un peu trop grand ou broyage, et trop sombre, au contraire, il dit trop de café finement moulu ou en excès. La boisson sera meilleur si vous faites cuire devant un peu chaud la machine à café.

Si vous ne pouvez pas faire un café au lait à la machine à café, il est nécessaire de passer un peu de temps et d'efforts pour préparer du lait. Il ne faut pas faire bouillir, mais il devrait être un bon échauffement. Ensuite, en utilisant les machines à café ou des adaptations spéciales doit fouetter le lait à une condition mousse rigide. Cette mousse on passe dans un verre pré-préparé.

La dernière étape – est, en fait, l'infusion de mousse de café. Un filet de l'espresso doit couler le long du bord de la vitre. En conséquence, la mousse de lait est de café. Si vous arrivez à faire cela, cela signifie que vous avez tout fait correctement.

En parlant de café au lait du café, ce qu'elle est, et les tours de faire cette boisson italienne, devrait être plus à dire au sujet des autres ingrédients que vous pouvez utiliser. Latte va bien avec presque tous les sirops, autres que les agrumes (ils contribuent à l'acidification rapide du lait). Un noyer ou de cassis sirop particulièrement recommandé. goût Unforgettable peut être produit en utilisant dans la préparation de boissons alcoolisées, comme le rhum ou amaretto.

Comment préparez-vous un café au lait?