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pâtisseries Lenten

Beaucoup de gens ne peuvent pas imaginer l'absence d'arôme frais cuit au four pendant le Carême, quand vous devez vous refuser le plaisir de plaider avec la pâte, parce que dans la plupart des recettes, il est interdit au cours de cette période de produits: les œufs, le beurre, le lait. Mais dans ce cas trouver des solutions acceptables pour remplacer les produits d'origine animale, donc des pâtisseries maigres ne seront pas moins parfumé, savoureux et utile.


Étant donné qu'un seul œuf peut être remplacé rastortymi graines de lin (une tasse) mélangé à l' eau (trois cuillères). Ce mélange peut être utilisé pour les gâteaux et les biscuits. substitut du lait ou de soja pour la pâte de noix de coco râpée, dilué avec de l'eau. Au lieu de beurre, utiliser les pruneaux en purée (demi-tasse de fruits et un tiers tasse d'eau).

Ainsi, des pâtisseries maigres nécessairement perd son goût, parce que vous pouvez toujours adapter une recette pour la table sans viande.

1.Pirog "Monastic"

Ingrédients: une tasse de thé chaud forte, sept cuillères de farine, trois cuillères à soupe d'huile végétale, cent grammes de sucre, trois cuillères à soupe de confiture, une cuillère à soupe de poudre à pâte, les noix, les épices et les fruits secs au goût.

Parmi ces composants est pâte pétrie, étaler sur le plateau, préalablement recouverte de papier parchemin et cuit au four pendant vingt minutes dans un four bien chauffé.

2. gâteaux de jeûne avec des fruits confits

Ingrédients: demi-tasses de farine, un demi-litre de jus d'orange, cinq cents grammes d'un mélange de différents fruits secs (abricots, pruneaux, noix, raisins secs, etc.), un deux cuillères délitant.

jus de fruits secs est versé et laissé pendant douze heures, puis par addition de la poudre à pâte, la farine et bien mélanger, mettre sur une plaque à pâtisserie, graissée et cuire au four pendant vingt-cinq minutes dans un four bien chauffé.

3. tarte grecque

Ingrédients: une tasse de légumes (olive), une demi-tasse de beurre de sucre, une demi-tasse de noix (haché), une tasse de raisins secs, quatre tasses de farine, deux tasses d'eau, un demi-verre de la liqueur, du cognac ou de vin, une cuillère de cannelle et de clou de girofle, le zeste d'une citron et trois cuillères à soupe de poudre à pâte.

La préparation de ce lot de pâte sans oeufs, mais, grâce aux noix et fruits secs, il se trouve copieux.

Ainsi, la farine, les clous de girofle, la cannelle et mélangé la poudre à pâte, ajouter l'huile et mélanger. Ensuite, pour ce produit, on ajoute l'eau, le sucre, l'eau de vie, les noix, les raisins secs et la peau.

Il faut dire que les raisins ont besoin d'effectuer une pré-verser sur l'eau bouillante et laisser reposer pendant dix minutes. Ensuite, la pâte se propager dans un moule et cuit au four pendant une heure. pâtisseries Prêt Lenten devraient refroidir (environ quinze minutes), il est découpé en portions, saupoudrer de noix.

4. Platines oignon

Ingrédients: cinq bulbes et demie à soupe de levure sèche, deux cuillères à soupe d'huile végétale, un verre d'eau.

Oignon coupé en rondelles, le sel et le poivre, bien mélanger. Levure délayée dans l'eau salée, ajouter le beurre et pétrir une pâte molle. Il a roulé dans une saucisse et coupé en morceaux. Chacune de ces pièces est enroulée, lubrifié avec de l'huile, l'oignon est placé au milieu du tube de remplissage et de rotation pour former des fers à cheval. thé et cuire forte lubrifiée produit dans le four jusqu'à cuisson.

Ainsi, pendant le jeûne peut préparer différents gâteaux de la pâtisserie et il ne peut pas se produire, parce qu'il n'y a pas de beurre, mais il y a beaucoup de recettes qui conviennent à de tels cas.