Poulet au bain-marie. CONSEILS DE CUISSON
Ces dernières années, les gens essaient de vivre une vie saine, bouger plus, faire du sport, surveillez votre alimentation. Maintenant steamers sont devenus très populaires. Ils peuvent cuire quoi que ce soit: la viande, les légumes, les céréales.
Par exemple, le poulet dans un bain-marie prépare en même temps, comme dans une poêle à frire, mais les avantages de ce plat beaucoup plus.
Lisez ce qui suit et vous apprendrez comment savoureux et sain , vous pouvez préparer des plats de poulet dans un bain – marie avec des légumes et des herbes.
Recette № 1
poulet mariné dans un bain – marie avec des légumes
ingrédients:
- poulet (poitrine) – deux pièces;
- noix – cent cinquante à deux cents grammes;
- sauce soja – une (possible) cuillère à soupe;
- herbes (persil, basilic, aneth) – quelques brins;
- Curry – cuillère à café (un);
- coriandre (sol) – bit (paire pincées);
- pommes de terre – quatre à six pièces;
- chou-fleur – deux cents grammes;
- brocoli haricots – cent cinquante à deux cents grammes.
Comment faire cuire le poulet dans un bain – marie? En savoir plus.
Vous devez d'abord faire une marinade pour le poulet et les légumes. Pour ce faire, il le fait tous les verts et hachées finement assez. Après cela, nettoyé et noix concassées. Les herbes et les noix disposées dans un bol (profond), on ajoute la sauce de soja, le curry et la coriandre. Tout bien malaxée. Kolo versé un demi-litre d'eau. Cette marinade est mis poulet. Bien qu'il est décapée, les légumes sont nettoyés et lavés, et également placés dans la marinade pendant dix, quinze minutes peut être.
Après que les légumes sont disposés dans le fond d'un moule à double chaudière et le poulet – en haut, un peu parsemer sa sauce. Faire cuire ce plat vous avez besoin d'environ vingt à trente-cinq minutes.
Recette № 2
Poulet au bain-marie avec des pommes de terre en feuille. Le plat est conçu pour un cuiseur à vapeur à trois niveaux.
ingrédients:
- poulet (jambe) – Six coups;
- pommes de terre – douze pièces;
- sel, assaisonnement – à votre goût;
- mayonnaise – six cuillères à soupe;
- herbes (aneth, oignon).
Ce poulet dans une double chaudière est préparée comme suit:
Tout d'abord nettoyé et pommes de terre lavées. Ensuite pris une feuille, coupé de ses six pièces identiques (à trente-cinq centimètres). Le centre est intégré jambe de poulet, qui est pré-assaisonnés et salés, les pommes de terre situés (une paire de pièces) à côté, qui est découpée en huit morceaux et également aromatisé. Tout cela est lubrifiée par une demi-cuillère à soupe de mayonnaise et servi avec de la verdure. Feuille enveloppé. Donc, vous devez faire sur chaque jambe. Plat est cuit dans un bain-marie à une cinquantaine de minutes.
Recette № 3
Poulet au bain-marie avec des pommes de terre, les carottes, les poivrons et autres légumes
ingrédients:
- poulet (poitrine) – deux (si petit – trois) actions;
- poivre (cloche) doux – trois ou quatre morceaux;
- pommes de terre – huit à dix pièces;
- oignons (bulbe) – deux ampoules;
- carottes – deux pièces (milieu);
- chou (couleur) – deux ou trois poignées;
- assaisonnement (sel et épices) – au goût.
Préparation des repas:
Pré-nécessité de nettoyer et laver tous les légumes.
Ensuite, ils doivent être coupés:
– Pommes de terre – grands cercles;
– oignon – anneaux;
– carottes – cercles. Quand on est jeune, il peut être un peu épais (comme les pommes de terre), et si longtemps est, il est préférable de couper en tranches minces, car il ne peut pas complètement cuit à la vapeur;
– poivre – tous les huit ou dix pièces (comme une paille épaisse).
les pommes de terre Prosalivaetsya et répartis dans la capacité inférieure. Le reste – est placé au sommet. Mis sur le dessus de celui-ci les choux, puis les carottes et les oignons avec du poivre (tout le sel). Placé au-dessus du poulet, salé et épicé.
Préparer un plat prend environ une heure.
Servir le poulet avec des légumes peut être avec votre sauce préférée, les herbes hachées et salade de légumes frais.
salade légère au plat principal.
ingrédients:
- salade – dix feuilles;
- tomates cerises – cinq à six pièces;
- concombre – deux;
- les oignons (le stylo) – sur demande.
préparation:
Pause salade. Cerise coupé en quatre morceaux (chaque). Les concombres coupés en cercles. hacher les oignons. Salade de saison peut le jus de citron et le sel ou l'huile d'olive.
Bon appétit!