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Comment préparer une salade bavaroise?

Traditionnelle cuisine bavaroise a une très savoureuse et copieuse. Même les salades ne sont pas là-cas, et servi seul ou en plat d'accompagnement à la viande. Ceci peut être expliqué par le fait qu'ils sont très nutritifs. Ceux-ci comprennent les viandes, le fromage et les légumes frais. Traditionnellement , la salade « Bavarois » comprend les saucisses et les saucisses allemandes, conserves au vinaigre, le fromage et les verts. Vous pouvez ajouter d'autres légumes, comme les tomates ou les choux allemands préférés. Il y a une autre version du classique « bavarois » salade – pommes de terre. Il est également très satisfaisant et savoureux plat.

Caractéristiques salades bavaroises

Ils contiennent tous les produits à base de viande. Le plus souvent il est saucisse, saucisse fumée ou de bacon. Mais ces salades communes et le poulet. Salade « Bavarois » est différent des épices aromatiques et modérément chauds. Le plus souvent il est le vinaigre, la moutarde, le poivre et les herbes. Vêtu principalement en sauce, qui est préparé séparément. Mais il y a des options avec la mayonnaise, la crème sure ou de l'huile d'olive. Ingrédients salades bavaroises souvent coupées en lanières. Mais vous pouvez les couper en cubes et petits cornichons parfois mis ensemble.

Si vous mettez la salade au réfrigérateur pendant une demi-heure, il imprégné dressing, et sera encore plus savoureux. Pour fournir un composants de table banquet de ces repas ne peuvent pas mélanger, et les couches empilées, par exemple, de la laitue. Garnir avec un brin d'aneth, d'olive ou de maïs.

Salade de saucisses

Des variantes de ces repas plus. Mais ils contiennent tous les ingrédients nécessaires et la préparation de la même.

  1. Traditionnellement, la salade « Bavarois » pourrait inclure des concombres salés ou frais, les tomates ou le chou.
  2. obligatoire des ingrédients sont des saucisses. salade classique « bavarois » contient des saucisses viennoises ou saucisses allemandes. Ils sont bouillis ou ajoutés brut. Mais nous pouvons prendre des saucisses fumées, jambon ou saucisse.
  3. Un troisième composant nécessaire de salade classique – fromage à pâte dure. Il est préférable Emmentaler, car il donne un plat de fruits inhabituel et goût de noisette. Mais vous pouvez prendre toute sorte, même fondu.
  4. Et le dernier composant – oignon doux rouge, anneaux en tranches.

Faire cuire ce plat facile: tous les ingrédients sont coupés en lanières ou en cubes et mélanger. Mais pour correspondre aux traditions de salade, vous devez le remplir correctement. Il y a plusieurs recharges d'options sauf la mayonnaise et la crème sure:

  • mélange de saumure de plusieurs cuillères cornichons, les huiles végétales, de meilleures graines de citrouille ou de l' huile d' olive, et blanc vinaigre de vin, ajouter au mélange, le poivre noir moulu et le sel;
  • sauce inhabituelle à la bière et de miel: 100 ml d'huile d'olive besoin bouillon de polstakana, le vinaigre de polstakana, bière 3 cuillères de table, miel cuillère à café et de l'origan, carvi, poivre moulu et le sel.

salade « Bavarois » avec du poulet

En plus des saucisses traditionnelles plats allemands souvent utilisé viande maigre blanc. Il est doux, mais nutritif. Il inclut dans les salades bavaroises.

1. Salade classique avec des haricots et les champignons – très riche et a un goût inhabituel. Faites-le cuire très simple: mélange et assaisonner avec la mayonnaise. Quels sont ses membres? Magret fumé poulet, fèves au lard, les champignons, les oignons et les herbes. Sel et poivre au goût.

2. se révèle une salade délicieuse et nutritive « Bavarois » avec du poulet et croûtons. Faites-le cuire rapidement et facilement: poulet fumé, tomates et fromage coupé en cubes et mélanger, assaisonner avec la mayonnaise et l'ail râpé et le poivre. Avant de servir, ajouter les croûtons de pain blanc, séché avec le paprika et le sel.

Salade de pommes de terre « Bavarois »

La recette de ce plat traditionnel peut aussi avoir différentes options. En Bavière, est très friand de la salade de pommes de terre: il est consommé chaud ou froid, séparément de l'ensemble, ou comme garniture. La base de ces plats – pommes de terre bouillies. Pour cela, vous pouvez ajouter des produits: concombres, de la viande, les œufs et les verts.

Très savoureux salade de pommes de terre de saucisson « bavarois ». Pour cuire vous devez mélanger les pommes de terre cuites hachées finement, du saucisson (ou toute saucisse fumée), concombre mariné et l' oignon rouge. Saupoudrer haché sauce à l'aneth et la saison: l'huile d'olive, la moutarde en grains, sel et poivre.

plat et délicieux est satisfaisant obtenu si une bouillie de pommes de terre frites uniformes mélangés avec des saucisses fumées, les oignons, le bouillon passerovannym, le sucre, le vinaigre et la moutarde, cornichons et herbes. Cette salade peut être alimenté et à froid et à chaud.