Pétoncle: comment cuisiner divers plats de celui-ci

goût sucré agréable distingue les coquilles Saint – Jacques d'autres mollusques. Avec ce doux, il se trouve une gamme de saveur étonnante, surtout si les fruits de mer de cuisson avec du poivre de Cayenne ou piment, sauce soja, l' ail et l' huile d' olive. Pas mal, il est aussi une sauce béchamel neutre. pétoncles exotiques, photos vous voyez, se parer une table de vacances. Ils peuvent simplement faire frire, mais ne soyez pas limité à cela. Essayez de préparer une salade d'entre eux, ainsi que des crêpes, des gâteaux, ou de la gelée.

Pétoncles aux herbes

Ce produit est apparu sur les tablettes de nos magasins récemment, donc pas tous ménagère sait ce que les coquilles Saint-Jacques comment faire cuire et quoi manger. Pendant ce temps, il est incroyablement simple à préparer. Pour le dégivrage, comme tous les fruits de mer ont besoin à la température ambiante. Sur chaque couteau peigne faire une entaille peu profonde. Lavez et hachez les herbes. Sur les pétoncles pack polukilogrammovuyu ont besoin pour la gerbe d'oignons verts et le basilic. Sur une casserole chauffée avec une petite quantité d'huile végétale mettre les palourdes, les faire frire de tous les côtés. Ensuite, saupoudrez d'herbes et faire cuire quelques minutes sur le feu. A la fin du plat saupoudré de sauce de soja et éteindre le gaz sous la casserole.

Saint – Jacques du Pacifique comment faire cuire dans l'Est

Si vous – un grand fan de la cuisine asiatique, alors voici une autre recette plat de coquilles Saint-Jacques. 750 g de lavage de mollusques et crustacés, faire une coupe transversale d'un côté et placé dans un réfrigérateur. Préparer la marinade: 2 cuillères à soupe de sauce de soja, mélanger avec une pincée de poivre noir. Verser les palourdes et laisser pendant quinze minutes. Deux nacelle (rouge et vert) poivron et oignon coupé en bandes, faire frire dans l'huile végétale, du sel. Mettez les légumes sur la plaque, et à leur place les coquilles Saint-Jacques mettre avec une pincée de gingembre. faire frire pendant 2 minutes, sous agitation, saupoudrer avec une cuillère de vin de riz (Dans notre forme de réalité et le sherry), mis également sur une plaque. Le bac vacant pour 3 cuillères à soupe de haricots noirs, hachées 3 gousses d'ail. Faire revenir un peu en arrière pour les fruits de mer de feu et légumes, verser la sauce, qui est préparé en mélangeant la sauce de soja, l'amidon et le sucre. Apportez un plat à ébullition et retirer du feu.

Comment cuire les coquilles Saint – Jacques salade

Si nous allons utiliser les fruits de mer les décongeler à chaud dans l'eau chaude ou à la température ambiante. Plus, mais aussi un moyen sûr d'apporter les fruits de mer à la condition souhaitée – dans le réfrigérateur. Une telle méthode garder leur forme et la présentation, ce qui est important pour les salades. Les entrées élégantes avec des fruits de mer peuvent être utilisés non seulement des crevettes, mais les coquilles Saint-Jacques. Comment faire cuire sa salade? Épongez avec le produit de papier tissu pour éliminer l'humidité résiduelle et brun à quelques minutes (jusqu'à ce que brun doré) dans le beurre. fruits de mer frais devrait aussi lent, de sorte que le plat de papier d'aluminium doit être recouvert d'eux. Pétoncles sont parfaitement combinés avec du chou chinois, le poivre et l'ail, les olives et les herbes.

Pétoncle: comment préparer aspic

Un demi-kilo de palourdes préparé coupé en petites tranches. Lay leur repas, et les espaces entre eux pour insérer des carottes bouillies astérisques (1-2 pièces) et une tranche de citron. Sur la base des deux verres de bouillon de poisson et 10 g de gélatine avec l'ajout d'épices et d'herbes pour préparer une gelée. Verser sur les coquilles Saint-Jacques afin qu'ils soient complètement immergés dans le liquide. Plat d'abord refroidir à la température ambiante, puis – dans le réfrigérateur.