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Quand la nourriture est amusante: "Rouge" – un gâteau à la crème sure

Parmi les pâtisseries maison "Red" – l'une des plus populaires et délicieuses. Un gâteau est fabriqué à base de miel, et la crème est habituellement fabriquée à partir de crème épaisse et grasse, fouettée au sucre. Comme un ajout agréable à la pâte et à la crème, vous pouvez mettre des additifs de fruits et de fruits, ou lorsque vous préparez le test, ajoutez un peu de cacao. De plus, entre les gâteaux, vous pouvez fabriquer des intercalaires de confiture ou de confiture, des morceaux de banane ou de kiwi, d'ananas, de tranches d'oranges ou de mandarines. En général, la liberté pour la créativité est géniale. Le principal est que les gâteaux sont trempés de crème, ils sont succulents, doux.


«Rouge» traditionnel

Essayez d'abord de préparer un "Rouge" régulier. Le gâteau est ainsi nommé pour la couleur dorée des gâteaux, obtenue avec la cuisson. Ils devraient être suffisamment fins, mais la crème – aérée, luxuriante. Ingrédients: sucre – 2 tasses. Pas mal, si, au lieu de cela, vous prenez du sucre en poudre, t. To. Il est mieux dissous et battre. Miel, liquide – 4-5 cuillères à soupe. Si le miel est épais, faites-le fondre. Beurre – 2-3 cuillères à café de température ambiante. Soda ou poudre à pâte – une cuillère à café (soda à éteindre). Farine – 4 verres. Crème sure (teneur en matières grasses 35%) – 500 g. N'oubliez pas la vanille.

  • La crème est la première chose que vous devriez commencer à créer notre "Rouge". Le gâteau doit l'absorber, de sorte que les gâteaux deviennent doux. Et la crème elle-même devrait être laissée au réfrigérateur. Dans la crème sure, versez 1 tasse de sucre et broyez, puis fouettez avec un mélangeur jusqu'à obtention d'une mousse, luxuriante et dense. Ensuite, placez la casserole dans le réfrigérateur.
  • Maintenant, la pâte. Dans une casserole profonde, versez un autre verre de sucre et fouettez les œufs. Ensuite, mettez le beurre au miel, versez le soda. Remuer. Après cela, prenez un grand pot, chauffer l'eau et mettre une éprouvette sur le bain-marie. Protomite de cette façon, les minutes 20 du futur "Ryzhik". Le gâteau, plus précisément la technologie de sa préparation, exige que la masse de miel augmente plusieurs fois. Seulement vous ne pouvez pas faire bouillir, il vous suffit d'assombrir et de remuer. Lorsque le résultat est satisfaisant, le gaz peut être éteint et le liquide de refroidissement refroidi. Et, en versant peu à peu la farine, commencez à malaxer la pâte. Il devrait s'avérer élastique, ne pas tenir à vos mains. Mais n'essayez pas trop de le faire, sinon le dur et le visqueux sera "Rouge". Cake à cet égard a ses propres caractéristiques, afin d'ajuster la quantité de farine vous-même.
  • Cuisson au four. La pâte finie roule dans un rouleau, qui est coupé en 10 morceaux. De chaque, faites un gâteau et roulez-le dans une fine feuille (demi-centimètre d'épaisseur). Nivelez-les sur une grande assiette et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits au four ou à la poêle. Des biscuits aussi, ils seront nécessaires.
  • Comment faire cuire un gâteau "Ryzhik" est déjà clair. La dernière étape consiste à le mélanger avec la crème. Tout est simple. Chaque gâteau se propage et se chevauche, légèrement pressant, sur le précédent. Essayez de distribuer la crème afin qu'elle soit suffisante pour le gâteau supérieur. Des morceaux de pâte s'écrouler et les saupoudrer de gâteau des côtés et par dessus. Lorsque tout est prêt, envoyez "Rouge" au réfrigérateur pour "imprégner" l'horloge à 8-10. Par conséquent, de bons conseils sur la façon de faire un gâteau "Ryzhik" – le rendre à la veille des vacances.

"Redhead" avec imagination

Comment "éditer" la recette à sa discrétion? Dans la crème, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron ou d'un autre agrume – il aura une grande aigreur. Vous pouvez mettre un citron ou une peau d'orange – il sera très savoureux et original. Et dans la pâte, vous pouvez verser des raisins secs et des graines de pavot. Ce gâteau que vous ne faites que naïvement.