Comment vous pouvez faire cuire les aubergines blanches? Recettes pour l'hiver

Comment préparer une aubergine blanche? traitement thermique spécial n'est pas soumis à un tel produit. Il est cuit, cuit et cuit exactement de la même manière que son frère « petit bleu ».

La seule différence entre ces légumes est que l'aubergine blanche ne contient pas solanine. À cet égard, il est amer, et il n'y a pas besoin de tremper dans l'eau salée.

Alors, comment faire cuire les aubergines blanches? Recettes à base de ce produit peuvent être différentes. Nous allons vous dire comment faire à partir dudit légume collation rapide et rouler en hiver.

aubergine blanche: recettes

Certes, chacun a essayé de faire frire les aubergines dans la poêle. Ce plat peut servir de collation, non seulement pour manger, mais aussi la table de fête. Toutefois, dans ce dernier cas, il est recommandé d'utiliser en plus sauce à l'ail et les tomates fraîches. La seule façon vous surprendre les clients invités collation délicieuse, belle et aromatique.

Alors, comment faire frire les aubergines blanches? Pour ce faire, vous devez acheter les produits suivants:

• petite taille blanc aubergines – environ 2-3 pc;.
• sel fin, poivre noir – à utiliser en fonction de votre goût;
• farine de blé – environ 2/3 tasse (pour obvalivaniya légumes);
• mayonnaise olive – environ 3 grandes cuillères;
• huile végétale – à la discrétion;
• épaisse crème grasse – 2 grandes cuillères;
• ciboulette ail moyen – 2 pièces;.
• fromage (il est possible de prendre toute sorte) – 80 g;
• petites tomates charnues – 4-5 pcs;.
• herbes fraîches (pétales de persil) – utilisés pour la décoration.

la transformation des légumes et les faire rôtir dans une poêle

Avant de faire cuire les aubergines blanches dans la poêle, ils doivent être manipulés avec soin. Les légumes soigneusement lavés à l'eau chaude, puis on sèche avec une serviette. Après cela, ils sont coupés et nombrils déchiqueter 8 mm tranches épaisses.

Comme mentionné ci-dessus, un tel produit est trempé dans une eau salée ne devrait pas. Par conséquent, après l'écrasement de l'aubergine est nécessaire de procéder à leur torréfaction. Pour ce faire, dans une casserole d'huile végétale chauffée, puis étaler alternativement cercles de légumes, prélaqué dans la farine de blé avec du sel fin.

Faire cuire les aubergines blanches des deux côtés jusqu'à ce que devrait être brun rougeâtre.

Former une collation et de servir ses clients

Pour commencer, nous avons besoin de la formation de la sauce à l'ail. Pour ce faire, kremanku parsemez le fromage finement râpé et l'ail, ainsi que la crème épaisse et la mayonnaise d'olive. En ce qui concerne les tomates fraîches, puis les couper en tranches de 5 mm d'épaisseur.

Après avoir préparé tous les composants grillés Aubergines répartis sur une plaque plane, puis barbouillé de sauce à l'ail et la couverture de la tomate. casse-croûte supérieure est décorée de pétales de persil.

Les clients tels plat savoureux et savoureux présentés immédiatement après la formation.

aubergines blanches: recettes pour l'hiver

Dans la préparation du produit devant nous est pas grand-chose. La principale chose – d'observer strictement toutes les recommandations de la recette.

Si vous voulez obtenir un amuse-gueule juteuse et tendre, récolté en hiver, nous vous suggérons d'utiliser cette méthode. Pour la mettre en œuvre, il faut:

• aubergine blanc – 6 kg;
• poivre bulgare (utiliser uniquement la couleur rouge) – 6 pièces;.
• brûler poivre – 1 gousse;
• la ciboulette, l'ail – 200 g;
• vinaigre 9% Tableau – 5 grandes cuillères;
• huile végétale – ½ tasse;
• sel – 2 grandes cuillères;
• sucre de betterave – 1 tasse.

préparation des composants

aubergine blanche pour une collation traitée assez facilement. Son bien lavés, coupés aux extrémités et déchiqueter bandes épaisses (peut être divisé longitudinalement en 6-8 morceaux). Par la suite, réparties légumes dans l'eau potable normale, bouilli pendant 5 minutes (après liquide en ébullition), puis jetés dans une passoire et l'humidité priver maximale.

Quant au poivron rouge, il est aussi un bon lavage, enlever les graines et la tige. Ensuite, tournez dans un hachoir à viande, ainsi que des piments.

Procédé pour la préparation de la plaque et de sertissage produit

Après les poivrons de sauce est prête, il est mis sur la plaque et bien empêché. Dans le processus d'ébullition gruau végétal à ajouter le sel, l'huile de tournesol et de sucre.

Faire bouillir les ingrédients pendant environ 10 minutes, il se répandit à l'aubergine préalablement cuits. Aussi dans un bol ajouter le vinaigre et la ciboulette d'ail écrasées.

Remuer avec une cuillère aliments sont masse très parfumée et colorée. Il fait bouillir exactement 5 minutes, puis distribué dans des bocaux stérilisés.

capacité roulé eux pour un peu de temps dans le côté (pour refroidir), puis retiré à la cave. À la table avec un plat présenté seulement après quelques semaines. Utilisez-le avec le pain comme collation épicée.

Aubergines en hiver dans Récoltés monastique

recettes d'aubergines blanches que nous considérons comme pour obtenir très tendre et savoureux. Si vous ne voulez pas leur donner le processus de cuisson trop de temps, nous vous suggérons d'utiliser cette recette. Pour la mettre en œuvre, nous avons besoin d'un petit ensemble de produits disponibles facilement, à savoir:

• blanc aubergine – 2 kg;
• gousses d'ail – 5 pièces;.
• vinaigre – 4 grandes cuillères;
• l'huile de tournesol – 2/3 tasse;
• petit sodium sel – 2 grandes cuillères;
• eau potable – environ 1 L;
• sucre blanc – 2 grandes cuillères.

Préparer les légumes et la marinade

Pour préparer l'ébauche d'hiver peut utiliser toute l'aubergine. Nous avons décidé d'acheter les légumes blancs. Ils sont soigneusement lavés et coupés en tranches de 1 cm d'épaisseur. Ensuite, nettoyés séparément et les gousses d'ail écrasées leur presse. En combinant à la fois les légumes dans un récipient, ils sont bien évitées. Après cela, passez à préparer la marinade.

Dans un grand pot mélange chauffé de l'eau et de l'huile de tournesol, qui a ensuite ajouté le sel fin et le sucre blanc. Après avoir enlevé la vaisselle avec le feu, à son contenu répandre du vinaigre.

Procédé de préparation de la préforme Winter

Une fois la marinade et les légumes de base seront préparés, procéder à la formation des en-cas. A cet effet, 750 g tranches de propagation pot d'aubergine, l' ail et immédiatement versé leur marinade parfumée d'ébullition, ne pas atteindre les bords du récipient 2 cm.

Couvrir les plats de couvercle, mettre dans un bassin d'émail avec de l'eau et porter à ébullition. Dans un tel casse-croûte d'hiver stérilisé pendant ¼ heure. Au fil du temps elle a dépassé la marinade (jusqu'au haut), et immédiatement rouler.

Refroidir complètement vierge d'aubergine blanche, il est envoyé à la réserve. Pour des plats plus parfumés et riches, les légumes se tiennent dans un endroit sombre pendant 25-30 jours. Passé ce délai, vous pouvez en toute sécurité collation pour présenter les membres de sa famille.

Autres options de cuisson

Que pouvez-vous faire cuire les autres plats de l'aubergine blanche? Recettes à base de ce légume peut être différent. Si vous voulez faire un repas complet pour la table de vacances, nous offrons le produit à cuire au four. À cette fin, il est coupé en deux sur la longueur et retirer la partie centrale avec pulpe et les graines. Suivant l' aubergine bateau vous farci de quelque façon connue. A cet effet, vous pouvez utiliser la viande hachée avec des oignons, des légumes déchiquetés avec du riz, champignons frits, des tranches de poitrine de poulet et plus. La chose principale est d'obtenir le remplissage maximum juteuse et aromatique.

Il convient également de noter que, souvent, un plat recouvert de fromage râpé ou les plaques de celui-ci. Dans ce cas, vous obtenez un dîner magnifique et délicat avec bouchon appétissant.

En plus de la cuisson, aubergines blanches peuvent ragoût avec d'autres légumes. Dans ce cas, vous aurez un plat d'accompagnement assez savoureux qui peut être servi à la table avec la viande, des saucisses, du poisson, etc.

Aussi blanc d'aubergines fraîches font souvent des salades. Leurs bandes minces et longues hachés, puis mélangés avec la carotte râpé sur râpe coréen et remplir avec un pansement (par exemple, le soja) et les graines de sésame, diverses épices, et d'autres épices.