155 Shares 4494 views

Nous vous disons comment nettoyer bolets

Podberezovik – répandue sur le territoire de champignon russe, où un excellent goût et ayant dans ses nutriments de poids de composition – vitamines (B, D, E, C) et de minéraux (phosphore et al.). Il n'a pratiquement pas donné au champignon blanc incroyable sur les propriétés utiles et valeur nutritive. Il se trouve dans divers sols, forêts de bouleaux et ceintures forestières, clairières et clairières. La collecte bolets produits à partir de la fin du printemps à la mi-automne.

Il existe différents types de champignons, mais le plus gros est un bolet ordinaire. En savoir il peut être sur le capot de coussin-convexe, qui a des couleurs différentes – gris, brun ou brun. Stipe est généralement long, épaissit légèrement vers le bas, blanc et nuances de gris généralement clair. La couleur de la chair sur la coupe ne change pas, il est dense dans la structure et blanc. Boletus est considéré comme l' un des plus délicieux champignons sont consommés frais, séchés, frit, sous forme décapé. Comment nettoyer le Boletus – lire notre article. Nous vous disons également comment manipuler et préparer ces excellents champignons.

Comment nettoyer le droit de bolets?

Si vous avez recueilli ou acheté ces champignons et les a la maison, vous devriez commencer à nettoyer le plus rapidement possible. La chose est que pendant une longue bolets de temps ne sont pas stockés sous forme brute et périssable. champignons poignée doit être en fonction, où ils ont été recueillis, qui ont la pollution. Par exemple, bolets, recueilli dans une forêt propre avec une grande litière de mousse et de feuilles, en règle générale, ne nécessitent pas de traitement sérieux. Habituellement, ils sont tout à fait propre, si vous avez besoin que d'un petit chapeau propre et les jambes en bas, enlever les feuilles adhérentes et d'autres débris, ainsi que de se assurer bolets pas crasseux en faisant une incision de la pâte. Dans le cas où les champignons ont grandi dans l'herbe, clairières et franges, ils ont besoin d'un nettoyage plus sérieux, car leur surface est collé du sable, la poussière et la saleté. Comment nettoyer le Boletus dans ce cas: grattez soigneusement avec un couteau pour enlever tous les gros débris adhérant et enlever toutes les zones endommagées, le cas échéant. Si le champignon crasseux, vous devez le faire tremper dans l'eau salée ou baissé. Après le nettoyage des champignons bouleau doit être rincée. Il est commode de le faire comme ceci: partie bolets mettre dans une passoire et les plonger dans un grand bol avec de l'eau à plusieurs reprises en cours d'exécution. Donc, vous laver tout le sable et d'autres débris facilement et rapidement. Maintenant que vous savez comment nettoyer les champignons bolets. Il est facile, surtout si elles sont jeunes et amical, sans être endommagé, et wormholes.

Comment nettoyer le cèpe et qui peuvent être préparés à partir eux?

On sait que ces dons de la forêt est presque pas inférieur au goût du fameux champignon blanc. Par conséquent , l' utilisation de bolets dans les aliments dans de nombreuses variantes différentes – séchées, salées, mariné, rôti, bouilli, etc. avant de les cuire la chose principale -. Garder à l' esprit que ces champignons ont tendance à assombrir considérablement par traitement thermique. Ne pas avoir peur.

Si vous souhaitez enregistrer bolets dans le congélateur, ils doivent être pré-ébullition dans l'eau salée pendant 20 minutes deux fois. Il est également possible de sécher les champignons pour l'hiver. Facilitez avec le four. Préchauffer le four à 150 ° C, couper les jambes des capuchons, les placer sur une cuisson séparément les uns des autres. Laissez-les pendant une heure, la température se calma à 120 ° C Ensuite, faire le feu au minimum et sec pendant environ 6 heures. champignons Volonter peuvent être identifiés par la fragilité du bouchon. Gardez cette préparation est nécessaire dans un sac en papier dans un endroit frais et sombre.

Que faire encore avec bolets? En plus de séchage et de congélation, vous pouvez faire frire les champignons et les faire cuire la soupe parfumée. Ils sont tellement savoureux que tout plat tournera parfait!