Recettes de lentilles

Qui aurait pensé que non seulement la bouillie et de la soupe de lentilles préparées, et un grand nombre de plats délicieux. Personnellement, je – ne pouvais tout simplement pas. Néanmoins, il est, et la question de savoir quoi cuisiner devient pas si simple lentilles. Il peut être frite et ragoût avec des légumes ou de la viande, faire cuire la salade et faire zapekanochku. Et il se révèle être extrêmement savoureux et surtout – utile, car les lentilles intègre de grandes quantités de protéines, minéraux et vitamines. A propos de la cuisine il y a lentilles des lignes directrices générales. Le fait qu'il existe plusieurs variétés avec une dureté différente et, par conséquent, le temps de cuisson. Brown et lentilles rouges cuisent rapidement, et vert – beaucoup plus longtemps. Lors de la cuisson des lentilles de sel ont besoin à la fin, à savoir. A. En raison de sel il est brassé plus.

Recettes de lentilles: lentilles braisé au lard

Une lentille en verre à tremper dans l'eau froide pendant 3 h. 150 g de lard fumé besoin ébouillanté avec de l'eau bouillante, et ensuite coupé en fines tranches. Deux oignons et couper finement avec du bacon frit légèrement. Poitrine, oignons et lentilles pot Pliable, ajouter le bouillon de poulet tasse (sinon, juste de l'eau) cuillère de purée de tomate, le sel, la feuille de laurier, le poivre. Temps de cuisson – 30 minutes. dans un récipient scellé.

Recettes des plats de lentilles: une salade de lentilles germées

Cette salade appréciera tous les fans de régimes alimentaires et la cuisine végétarienne. Un oignon et un poivron coupé finement, le persil shinkuem et l' aneth. Presser le jus d'un pamplemousse (vous pouvez de citron). Mélanger la moitié des plants de tasse de lentilles et de maïs, ajouter 1 cuillère algues humidifiée, mélanger l'oignon et le poivre et verser le jus. Très plat inhabituel se révèle!

Recettes de lentilles: curry

Versez les lentilles dans de l'eau froide et laissez-le ramollir quelques heures. L'eau est ensuite drainée et ajouter 0,5 litres d'eau fraîche, ajouter 1 oignon haché et faire cuire à la préparation totale. Le deuxième oignon haché aussi légèrement et faire frire. Une gousse d'ail, hacher et faire frire avec piment cosse, clou de girofle et 2 gouttes de cannelle (moins de 3 min.). Une cuillère à café de poudre de curry dilué avec de l'eau et faire bouillir pendant quelques minutes 3. Tous les mix d'épices avec une cuillère à café de pâte de tomate et les lentilles.

Recettes de lentilles: pâté aux abricots secs

200 g de lentilles pour cuisiner et faire défiler un hachoir à viande avec 50 g d'abricots secs, et la même quantité de noix. Un oignon finement haché et faire frire, mélanger avec de la bouillie de lentilles. Sur la table servi avec des tortillas et saupoudrer d'herbes hachées.

Recettes de lentilles: moussaka

600 g d'aubergine doit peler et saupoudrer de sel 2 cuillères. Donnez-leur faire tremper dans une heure, puis rincer à l'eau et épongez qui n'étaient pas humides. Dans une grande poêle, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire revenir les tranches sur elle aubergine jusqu'à coloration dorée. Même skovrode en ajoutant un peu d'huile, l'oignon haché ragoût (1 pc.), Ail (2 gousses hachées) et une coupe poivron vert. Puis ajouter à celle-ci 250 g de champignons (CUT), 350 g de tomates pelées et coupées en morceaux, le sel, la cannelle moitié de cuillère, le poivre, le persil et 2 grandes cuillères de vin sec. Tous ensemble, ragoût couvert 10 min., Et retirer du feu, mettez 250 g de lentilles brunes bouillie.

Au fond de la marmite ou autres ustensiles de cuisine avec la moitié inférieure d'épaisseur de mettre l'aubergine, mettre les lentilles de mélange, puis une autre couche de l'aubergine. 30 g de beurre nécessaire pour faire fondre dans une casserole, mélanger avec la même quantité de farine et de ses alevins minute. Après avoir retiré de la chaleur, ajoutez un peu de lait (1 tasse), puis faire bouillir et 5 min. tenir le feu, en remuant de temps en temps. Ensuite, ajoutez les 2 jaunes d'œufs, une pincée de sel, une cuillère quart de noix de muscade et le poivre. Par ailleurs, battre les blancs et les mélanger avec la sauce. Nous avons besoin de recevoir la sauce verser l' aubergine, la couverture usée cheddar (120 g) et cuire au four 30 minutes. Ensuite, vous avez besoin d'un plat pendant 10 minutes. Ensuite, dans le large, mais un four chaud.