Poivrons bourrés de carottes. Recettes

Les poivrons farcis aux carottes sont un plat de régime original qui peut être cuit pendant un jeûne ou, en ajoutant de la viande, inclus dans le menu habituel. Dans notre article, vous apprendrez des recettes intéressantes, et vous pouvez également lire les recommandations pour leur application.

Poivre bourré de carottes et de riz

Ce plat nourrissant et savoureux ne contient pas de viande et se compose uniquement d'aliments maigres. Nous sommes sûrs que vous aimerez la combinaison de riz blanc et de légumes juteux, et nous préparerons le poivre farci aux carottes à la tomate:

• Prenez un verre de riz, rincez-le sous l'eau courante et faites bouillir jusqu'à la moitié cuite.
• Procurez-vous 11-12 poivrons bulgares, coupez chaque pointe, éloignez les cloisons et les graines.
• Éplucher deux grandes ampoules des coques, les couper en quartiers et faire frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dégagées.
• 500 grammes de carottes soigneusement lavés, puis pelées. Frottez-le sur une grande râpe, mettez-la dans une poêle et faites-le frire avec des oignons pendant quelques minutes de plus.
• Mélanger les légumes préparés avec du riz, les remuer, ajouter du sel et du poivre moulu.
• Remplissez les poivrons avec de la viande hachée et placez-les dans une casserole revêtue de téflon.
• Kilogrammes de lavage de tomates, passage à travers un broyeur à viande ou un presse-agrumes. Verser les poivrons au jus de tomate et laisser mijoter à feu doux pendant au moins une heure.
• Friter deux autres oignons déchiquetés dans une poêle et ajouter le rôti en sauce tomate. Éteignez tout ensemble pendant un autre quart d'heure.

Plateau fini saupoudrer d'herbes hachées et servir à la table.

Poivre bulgare farci aux carottes pour l'hiver

Si vous aimez les légumes, essayez de faire les blancs selon notre recette. Nous sommes sûrs que ce plat décorera votre table et pourra servir d'excellente collation pour les boissons chaudes. Comment rouler dans des poivrons bourrés de carottes et d'oignons? Lisez la recette détaillée ci-dessous:

• Éplucher 500 grammes d'oignons et 500 grammes de carottes. Couper les oignons en petits cubes, et râper les carottes.
• Faire revenir les légumes dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Traiter un kilo de petits poivrons, couper leurs sommets, ainsi que les graines et les septums. Après cela, ils devraient être lavés et mettre une serviette pour permettre l'excès de verre d'eau.
• À partir d'un demi-kilogramme de tomates, faire cuire le jus de tomate. Dans ce cas, vous aiderez un robot culinaire ou un simple moulin à viande.
• Remplir les poivrons avec des légumes préparés, les mettre dans une casserole, remplir le jus de tomate et mettre le feu. Cuire le plat pendant environ une demi-heure. Lorsque les poivrons sont légèrement respectés, ajouter du sel et du poivron au poêlon. Si vous avez quelques cuillères à gauche, mettez-les également dans la sauce.
• À la fin, ajoutez à notre plat cinq gousses d'ail, passées à travers la presse. Si vous n'aimez pas l'arrière-goût de l'ail, vous pouvez ignorer cette étape.
• Les poivrons finis se répandent dans des pots stériles chauds, serrez les couvercles et les enroulez dans un manteau de fourrure, après avoir retourné au préalable.

Poivrons bourrés de carottes au réfrigérateur ou dans une cave froide.

Poivre avec farce aux carottes

Ce plat sera apprécié par les adhérents de la cuisine végétarienne, ainsi que ceux qui observent le jeûne. Le poivre bourré de carottes en bulgare est préparé comme suit:

• Nettoyez, lavez et faites défiler le moulin à viande à quinze carottes de taille moyenne.
• Retirer les coques et couper en deux demi-anneaux deux ampoules rouges.
• Couper trois tomates dans un cube.
• Faire revenir les oignons et les carottes dans une poêle et, à la fin, leur ajouter des tomates. Assaisonner le remplissage avec du sel, de la coriandre, du poivre et des clous de girofle.
• Éplucher et couper la moitié de la tête d'ail, couper finement les herbes du persil et de l'aneth. Ajouter les ingrédients préparés au remplissage et bien mélanger.
• 10-15 Les poivriers bulgares se préparent à la farce – enlevez les "couvercles", coupez les cloisons et enlevez les graines. Après cela, frire les billettes et les remplir de farces de carottes.

Mettez les poivrons dans un plat profond, remplissez-le d'un tiers d'eau et faites mijoter le plat pendant une demi-heure à feu moyen.

Poivrons farcis dans un multivark

Avant vous, une recette pour un plat savoureux et sain de viande et de légumes. Comment faire cuire des poivrons bourrés de carottes et de viande hachée à l'aide d'un multivark:

• Préparez-vous à remplir dix poivres bulgares.
• Trois carottes épluchent et râment sur une grande râpe.
• A partir de 300 grammes de viande, préparer de la viande hachée (vous pouvez utiliser un ou plusieurs types de viande).
• Éplucher, couper en petits cubes et faire frire dans une poêle deux ampoules blanches. En fin de compte, ajoutez des carottes et faites-les cuire pendant quelques minutes de plus.
• Pour le remplissage, mélanger une demi-tasse de riz bouilli, viande hachée, légumes, sel et épices.
• Remplissez les poivrons avec le remplissage, placez-les dans le bol du multivarre et versez un peu d'eau.

Faire cuire le plat en mode «extinction» pendant une heure.

Poivre farcies au four

Cette fois, nous vous suggérons de préparer le dîner d'une manière alternative. Pour cela, vous devez:

• Tranchez plusieurs poivrons bulgares le long des moitiés et retirez le noyau.
• Préparez le remplissage à partir de carottes râpées, d'oignons hachés, de riz bouilli et de poitrine de poulet haché. N'oubliez pas de pré-rôtir les légumes et assaisonnez la farce avec du sel et des épices.
• Remplissez le poivre avec de la viande hachée et placez-le dans un four dans un four, dans lequel vous devriez verser un peu d'eau.
• Râpez les fromages et saupoudrez-les avec des poivrons farcis.

Faire cuire le plat pendant 20 minutes, puis servir immédiatement à la table.

Conclusion

Nous espérons que vous aimerez les poivrons bourrés de carottes. Lisez nos recettes, choisissez celles que vous avez aimées et commencez à cuisiner.