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Recettes LEcho tomate

Végétarienne tomate lecho est utilisé comme auto-démarreurs, et a également ajouté comme garniture. Rouge doit être utilisé pour une belle salade de poivre.


Lecho cuit salé ou sucré, plus liquide ou dense – beaucoup d'options. Il est encore difficile de savoir où cette salade est apparu – en Hongrie ou en Bulgarie. Néanmoins, plat savoureux et coloré est préparé dans les différents pays, et chacun de ces gens ont leurs propres options.

recette Bessarabie

Pour la préparation de la tomate letcho souhaitable de sélectionner le poivre charnue. Les tomates (5 kg) a été passé à travers un hachoir à viande, et à 10 minutes de ébullition à feu moyen. La masse est versée huile bouillante (300 g) et 0,5 kg de sucre, de poivre (10 pcs.), Feuille de laurier, le vinaigre (2 cuillères à soupe).

Pepper (6 kg) a été découpé en bandes et on l'ajoute à la masse d'ébullition et on fait bouillir pendant 10 minutes. oignon coupée (2 kg), les demi-anneaux en moyenne. masse végétale bouillie pendant cinq minutes. En gros, cette salade est récolté en hiver Sudistes.

lecho conserverie

À l'automne de légumes d'été et de fruits en conserve, pour reconstituer les vitamines et diversifier la nourriture dans la saison d'hiver. Pour préforme letcho de boîtes stérilisées tomate et poivre, car cette salade conservée par le remplissage à chaud. Préparé à l'avance est chauffé et versé dans des pots letcho, puis ils ont immédiatement scellé. Cette salade est facile à préparer, et ces produits sont disponibles dans pratiquement tous les Sudiste dans le jardin.

lecho hongrois

Essayez de comprendre comment faire cuire lecho hongrois de tomate. Pour cette recette poivre vert (1, 4 kg) et le couper en lanières. Afin de tomate rapidement les éplucher immergés dans l'eau bouillante, puis – dans l'eau froide.

Tomates (600 grammes) est coupé en gros morceaux. Ensuite, couper l'oignon dans la moitié des anneaux. Dans les plats de gras frits (50 g) et l'oignon (tête 2), et le paprika puis ajouté. Il ajoute également des poivrons et les tomates, le sel et laisser mijoter à feu moyen.

Recette avec du riz

Lorsque la pièce pour l'hiver letcho grains de riz tomate doit d' abord faire bouillir. Carotte (1 kg) est frotté et éteindre un plat profond. Les tomates (1 kg) sont broyés dans un hachoir à viande et coupe arc demi-cercle (1 kg). Les tomates et les oignons combinés avec des carottes et continuer à laisser mijoter. Ensuite , ajoutez les poivrons coupés en tranches (1kg), riz bouilli (0,5 kg), le sucre et le verre d'eau. Sel au goût et versez 2 cuillères à soupe de vinaigre. Le mélange a été désactivé avec de 30 minutes, puis disposées en pots pré-préparé et scellé.

Avec cette méthode de conservation est nécessaire pour se conformer à certaines règles strictement:

  1. Au moment de l'emballage doivent être des bocaux stérilisés et la chaleur.
  2. salades de remplissage nécessaires, au départ du bord de 1,5 cm au-dessous du cou.
  3. Au moment de remplir les banques, il doit être immédiatement scellé.

Il y a beaucoup de recettes lecho tomate – en bulgare, en cosaque, avec de l' ail, sans le vinaigre et ainsi de suite. Cette salade en conserve – un véritable entrepôt de vitamines, et en plus, il est bien combiné avec d'autres produits sur la table. Enfin, il est facile de récolter.