Comment faire cuire le ragoût de foie et de la sauce?

Foie goulash sauce est parfait pour des plats d'accompagnement tels que les céréales et les pâtes, les pommes de terre en purée et légumes cuits à la vapeur. Il convient de noter qu'un tel pansement le plat devient si savoureux et parfumé, qui ne donnera pas loin l'un des membres de votre famille.

Incremental recette goulash foie de poulet

Les ingrédients nécessaires pour un plat principal:

• poivron rouge bulgare – 1 gros morceau;
• doux oignons blancs – 2 pièces;.
• foie de poulet – 600 g;
• lait frais – 1 ou 2 tasses (sous-produit de trempage);
• l'huile de tournesol – 60 ml;
• sel, poivre noir épices parfumées tout – ajouter à sa seule discrétion;
• moyen de carottes fraîches – 2 unités;.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe;
• crème 30% – 175 g;
• crème grasse – 50 ml.

Traitement des sous-produits

Goulash sauce de foie obtenu était délicieux et satisfaisant à l' une des sous – produits. Aujourd'hui, nous avons décidé d'examiner un procédé de préparation d'un plat parfumé de foies de poulet. Après tout, il est beaucoup plus doux et plus tendre que le produit de la viande bovine. Ainsi, l'oiseau du foie doit être bien lavé, nettoyé des différents conduits et les veines, puis les couper en morceaux moyens et couvrir avec du lait frais sur le quart d'heure. Une telle procédure priverait le sous-produit d'amertume, ce qui rend plus savoureux et juteux.

Légumes de transformation

Goulasch avec sauce foie sera beaucoup plus savoureux si pour préparer un dîner à utiliser les ingrédients suivants: carottes, cloche poivron rouge et les oignons blancs doux. les légumes doivent être nommés pelés et tiges, puis coupez-les en petits cubes ou des bandes minces.

Torréfaction légumes dans une poêle

Pour goulash avec une sauce au foie pour obtenir le plus parfumé, devrait prendre une casserole profonde, versez dedans tous les légumes déchiquetés et versez l'huile de tournesol. Ensuite, les ingrédients doivent être mis sur un feu moyen et faire frire pendant 10-12 minutes.

Le traitement thermique dans toutes les spécialités

Une fois que les légumes soient légèrement dorés, ils devraient mettre trempé dans du lait produit et mélanger soigneusement. Dans ce cas, le foie donnera le jus, de sorte que tous les composants ne seront pas frits et le ragoût lentement. Lorsque le sous-produit est doux et changer de façon significative sa couleur (après 35-40 minutes), il a besoin pour bien mélanger, la saveur de poivre noir, sel de table et toutes les épices qui lui plaisaient.

La dernière étape dans la préparation de plats

Pour ragoût n'a pas tourné à sec, d'abats nécessaire de verser un peu de crème fraîche épaisse, et de mettre la pâte de tomate et crème épaisse. Après que tous les ingrédients doivent être mélangés, mis sous le couvercle fermé pendant 5-10 minutes, puis retirer du feu. A la suite de ces actions, vous devez obtenir un ragoût très épais et nourrissant avec sauce parfumée et délicieuse.

Comment présenter à la table

Maintenant que vous savez comment faire cuire goulasch du foie avec la sauce tomate à la crème aigre. Comme mentionné ci-dessus, ce plat est mieux servi pour le dîner avec une garniture savoureuse et saine. Il y a aussi un ragoût de foie de poulet, il est souhaitable de présenter une salade fraîche de légumes crus et du pain de blé.