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saucisson sec – savoureux, mais nuisible?

Tout type de saucisse dans notre temps est tout à fait populaire et en demande par les consommateurs. Dans les variétés magasins de produits de viande sont présentés dans un large éventail, il est difficile de résister et ne pas acheter une délicieuse tranche de bâton de saucisse cuite ou crue. Mais il convient de rappeler que toutes les options peut être correcte et sûre.


Comment salami dangereux?

Il y a des spéculations que le produit de la viande cuite au moment de choisir entre les différentes variétés est le plus dangereux en raison de sa teneur élevée en « papier » dans sa composition. La cellulose est vraiment là dans les saucisses cuites, mais ne pas oublier qu'il est encore présente dans les légumes et une variété de céréales, et ses dégâts est contestée. Si les composants de saucisse « de viande » soumis à un traitement chimique et contiennent une variété d'additifs (le plus souvent – les colorants), seulement dans ce cas, le produit bouilli causera un préjudice imminent pour le corps humain.

Un saucisson et sans additifs peuvent aggraver l'état de santé en raison de la forte teneur en matières grasses, le sel et riche en calories. Il est absolument contre-indiqué chez ceux qui sont obèses, personnes atteintes de maladies du système cardio-vasculaire, et en tout cas ne convient pas à l'alimentation. Une seule conclusion: ce produit ne convient que pour les personnes en bonne santé qui mènent une vie très active.

Une bonne nutrition avec des saucisses fumées

Pour les personnes en bonne santé qui n'ont pas un excès de poids, ce type de saucisse est absolument sans danger à toute variante de manger – œufs sur le plat sous forme de sandwichs, etc. Mais pour un saucisson humain complet préparé de telle manière sera nuisible, il .. mieux faire bouillir de sorte que l'excès de sel et extractibles restent dans l'eau. Il est également une bonne combinaison pour l'élimination de l'excès de cholestérol – est l'utilisation des saucisses avec des bouillies de céréales (préférence est donnée à l'avoine).

Et en hiver, dans l'utilisation des saucisses crues en petites quantités, vous inquiétez surtout n'est pas nécessaire, même les gens malades. Toute la graisse supplémentaire sera utilisé par notre corps pour son chauffage. Mais en été, dans la chaleur, il est tout « Settle » chez l'homme, et la première chose qui va se manifester – une lourdeur dans l'estomac.

Il faut se rappeler que le préjudice cause de salami au corps et dans la soirée, car il est considéré comme aliments lourds pour la consommation humaine avant le coucher. Il est préférable de l'avoir pour le petit déjeuner, quand vous avez besoin beaucoup de calories pour obtenir une charge de vivacité. Pendant la journée, tous les excès est éliminé par le mouvement actif.

La composition de divers types de saucisses

Il est très difficile de décrire exactement le produit de saucisse fumée la structure et le contenu de tous les composants étant donné que les différents types de saucisses, il y a au moins une centaine. Et il est un fait que toutes les normes pour les usines d'emballage de viande, en particulier les petites, ne peuvent pas être pris en compte, et dans la viande hachée est souvent ajouté à la proportion de sel au hasard. Nombre approximatif de contenu par cent grammes de protéines de saucisses fumées et de graisse – 15-25 g et 40-50 g, respectivement. Les glucides saucisses fumées contiennent une petite quantité, et dans de nombreux types, ils sont pratiquement absents.

peuvent parfois venir à travers et le cartilage pour moudre les os, est venu sous presse dans la composition des produits à base de viande. Il est désagréable, mais pas dangereux, alors ne vous inquiétez pas. La farine d'os en lui-même ne peut pas être nocif, il est seulement une source supplémentaire de calcium.

Par conséquent, salami de haute qualité, dont la composition est conforme à toutes les exigences, ne causera pas un préjudice direct au corps humain avec son utilisation modérée.

Comment choisir une saucisse?

La priorité dans ce domaine devrait être le prix et la société-fabricant. Tout d'abord, la saucisse pas cher ne sera jamais préparé dans des conditions appropriées, conformément à toutes les normes de l'État, et d'autre part, un fabricant avec plus d'expérience ne permettrait pas le mariage, nous apprécions notre réputation. Il est préférable de choisir pour votre table savoureuse saucisse fumée et coûteux pour être sûr de sa précision de bonne qualité.