Comment faire mariner le chachlik de porc

Lorsque nous parlons du barbecue, nous dans la tête pop immédiatement des souvenirs agréables. Quelqu'un se souvient des rencontres inoubliables avec des amis de la rivière, et quelqu'un – des rassemblements chauds autour du feu de camp. Mais nous répondons à l'unanimité que le barbecue – il est plat savoureux, savoureux et juteux qui combine et améliore l'humeur collective. Les professionnels peuvent facilement répondre, comment décaper brochettes de porc, de boeuf et d' autres viandes de telle sorte que le plat pendant longtemps laissé sur ses seules émotions positives.

Faire mariner les brochettes peuvent non seulement la viande mais aussi du poisson et des légumes. Bien qu'il soit encore une délicatesse traditionnelle de « forêt » et « rivière » est un porc barbecue amusant. A propos de lui que nous allons parler. Dans le monde, il y a des centaines de façons de faire cuire une viande délicieuse et juteuse sur des brochettes, il peut être cuits dans leur jus, kéfir, crème sure, la bière et le jus de citron avec de l'eau gazeuse ou dans la mayonnaise. Dans chaque pays, leurs plats « traditionnels » de la viande. Regardons comment faire mariner les brochettes de porc de diverses façons.

Que la viande ne fonctionnait pas dur, juteuse et bien fait, vous avez besoin la marinade droite. Comment faire mariner les brochettes de porc sur le chemin classique? Pour cela, nous prenons le porc (environ 2,5 kg) et l'oignon (1 kg). Pour la marinade aura besoin de 100 grammes de vinaigre, 1 citron, poivre noir, et un peu de vin rouge et de sel. La viande coupée en morceaux, mettez-le dans un bol en émail et ajouter des anneaux en tranches (ou demi-anneaux) les oignons. Le citron est également coupé en tranches et mettre la viande, ajouter le sucre, le sel, le vin et le vinaigre.

Comment faire mariner les brochettes de porc d'une autre manière? Cela exigera des ingrédients suivants: porc – 2 kg, oignons – 1 kg, les carottes – 2 caractéristiques, persil à feuilles vertes, le poivre, le sel et l' huile de tournesol. La viande coupée en morceaux, l'oignon – anneaux. Peler la racine de persil, tandis que ses verts hachés finement. Avec l'aide d'un mélangeur à broyer la racine, ajouter le sel et le poivre. Mettre dans un pot de viande et d'autres ingrédients, verser l'huile et laisser mariner sous cette forme pendant plusieurs heures.

Comment faire mariner le porc à rôtir pour cuire après dans le four? Il existe différentes façons de répondre, de la viande, y compris peut être cuit à la bière. Pour prendre la bière kebab produits suivants: viande de porc (2 kg) et l'oignon (1 kg), litres plein de bière (live), la mayonnaise – 0,250 grammes, le poivre et le sel. Encore une fois, la viande coupée en morceaux, l'oignon – anneaux, le poivre et le sel et versez la mayonnaise. La viande doit se tenir dans un endroit frais pendant au moins deux heures. Juste avant la cuisson, il est nécessaire de verser la bière, puis laisser pendant 15 minutes, même marinées. Pour donner le barbecue de cuisson jutosité et la douceur peut être laissé sur le plat de la plaque, puis environ 10 minutes.

Comment faire mariner la chachlik de porc sur kéfir? Prendre la viande (cou de porc meilleure) – 1,5 kg, le yaourt – 500 ml (de préférence 3,2 gras), sucre – 1-2 petites cuillères, le poivre, l'oignon – 6 morceaux et le sel. Couper le porc en morceaux. Une demi-grille d'oignon, et les autres – grands anneaux. Mélanger la viande et l'oignon râpé, le sel et le poivre. Ajouter graduellement le yogourt et mélanger, mettre du sucre. Une brochette de demi devraient mariner pendant une heure dans la salle, puis pendant environ 10 heures dans un réfrigérateur. Avant de faire frire mélanger le tout à nouveau. Pour la viande était juteuse et ne brûle pas, il faut parfois verser de l'eau, du vin ou kvas.

Donc, nous avons compris comment faire mariner le porc. On peut faire de la viande avec de la mayonnaise, la crème sure, barbecue mariné au vin, vodka, citron et sauce à l'orange, l' eau minérale et la sauce de soja. Pour obtenir une viande rôtie juteuse avec un arôme merveilleux, il faut brochettes périodiquement réorganisées. Lors de l'achat de la viande, assurez-vous de la fraîcheur, ne faites pas cuire le porc congelé. Brochette doit mariner pendant au moins trois heures, alors seulement il sera savoureux et tendre.