La viande avec des pommes de terre au four

Qui parmi nous n'aime pas la viande et les pommes de terre au four? Ce plat peut vraiment plaire à tout le monde, même les plus capricieux gourmet. En général, il y a beaucoup de recettes intéressantes.

On croit que la viande avec des pommes de terre au four a ses origines en France, si souvent que vous pouvez entendre est le nom du plat, la viande en français.

Par exemple, envisager quelques recettes.

1) Viande de porc avec des pommes de terre cuites au four dans un four. Pour la préparation nous avons besoin: une livre de porc maigre, 5 pommes de terre moyennes, 3 oignons, mayonnaise, 1 gousse d'ail, les herbes (tout), le sel, le cumin, le poivre noir, coriandre, huile végétale (pour graisser la forme).

La viande avec des pommes de terre au four tourne juteuse et appétissant. de porc coupé en bâtonnets minces, se coucha sur le fond de la forme (vous pouvez utiliser des pots en argile, dans ce cas, vous obtenez 5-6 portions, de sorte que le plat ressemblera à l'original). Préparer un mélange d'épices: pour ce sel de mélange, la coriandre, le cumin et le poivre, frotter à l'ail, ajouter un peu d'huile de tournesol, le tout mélangé avec la viande. Ensuite, l'oignon coupé en rondelles ou demi-anneaux, rabattre sur le porc. Les pommes de terre peuvent être coupées en rondelles, cubes peuvent, en général, comme le cœur désire, et d'exposer bien. Saupoudrer un peu de sel et couvrir avec de la mayonnaise, vous obtenez une sorte de « manteau ». Faire cuire au four pendant 2 heures à une température non supérieure à 200 à 220 ° C Une fois que le plat est prêt, saupoudrer généreusement d'herbes fraîches. Soit dit en passant, parfois un plat appelé « la viande sous un manteau de fourrure. » Ces viandes et pommes de terre au four, vous pouvez préparer non seulement pour le dîner, mais aussi pour demander une table de fête.

La viande cuite au four avec des pommes de terre, non seulement, mais aussi avec du riz. Selon la recette suivante la viande se révèle pas moins savoureux.

2) la viande avec du riz dans le four. Il convient de noter que la viande de ce plat peut être très différent, il peut être un poulet (cette option nous considérerons), le porc, la viande de lapin, bœuf, agneau, et même des poissons. Certaines personnes religieuses remplacent les champignons de viande maigre plat se.

Donc, nous devons préparer 800 grammes de filet de poulet, 400 g de riz, 300 grammes de fromage (adapté néerlandais, des collations, Poshehonsky ou tout autre), deux gousses d'ail, le sel, le persil si désiré. Fig ébullition avant jusqu'à la moitié dans l'eau salée. Poulet, trop bouillir jusqu'à ce que la moitié. Sur un des produits de cuisson de reporter les couches. Première couche – Fig seconde – poulet (pré-coupées en dés). En plus de la vente de viande l'ail écrasé et le sel. Ensuite, mettre le riz restant. Arroser d'un filet un peu de bouillon de poulet (au fond ne brûle pas). Ensuite, garnir de fromage râpé et les verts finement hachés. Faire cuire au four pendant 1,5 heures à une température de 200 ° C

3) Excellent combine la viande avec des champignons. En hiver, bien sûr, il est difficile de les trouver, de sorte que la meilleure façon d'acheter des champignons. La recette suivante – la viande aux champignons dans le four.

Pour la préparation nous avons besoin des ingrédients suivants: 600 g de pâte de porc, 200 g de champignons frais (sinon frais, vous pouvez utiliser en conserve), 3 tomates mûres, le fromage (qui est bien fondu et non pas assez cuit), le sel et les herbes. de porc coupé en tranches (environ la taille de deux boîtes d'allumettes) découragea marteau spécial sur deux côtés (que les propeklos de viande) et le sel frotter. Les champignons hacher, frit dans le beurre jusqu'à ce que la moitié et mettre sur la viande. Si vous les champignons en conserve, faire revenir les est pas nécessaire. Tomates coupées en rondelles et repliées sur les champignons. Ensuite, les diapositives saupoudré de fromage résultant, mis dans un four préchauffé pendant 40 minutes (à 190 ° C). Hot diapositives saupoudrer de fines herbes.

Ainsi, il y a beaucoup de viande dans les recettes du four pour tous les goûts, ce qui est bon non seulement pour le dîner d'habitude, mais aussi pour la table de fête.