Les salades les plus populaires en Russie: quels sont-ils? salade russe: recettes, photos et description

cuisine russe est célèbre pour sa grande variété de plats. Et l'un des endroits les plus honorables d'entre eux est la salade. version russe de ce plat est très différent de la plupart de ses villes d'outre-mer sœurs, en règle générale, se compose d'un grand nombre d'ingrédients, et a un goût riche, lumineux. Il y a une autre caractéristique de nos salades. Dans d'autres pays dans la préparation de ce plat ne prend pas plus de 10-15 minutes. Nous avons le même processus peut prendre plusieurs heures. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de préparer des salades russes. Recettes avec photo et la description que vous trouverez dans cet article.

Rencontre « Vinaigrette »

Ce repas est généralement servi à la table de la saison froide. Les légumes, sont inclus dans ce, ont une énorme quantité de nutriments pour notre corps. Vitamines en hiver ne suffit pas, et cette salade est en mesure de compléter parfaitement notre alimentation.

Vous aurez besoin:

• Svekolki 2 (moyen);
• 2 carottes;
• 2-3 pommes de terre moyennes;
• 2-3 concombre (solution saline);
• 1 oignon;
• ½ boîtes de pois (en conserve);
• oignons verts plumes;
• huile végétale pour le ravitaillement.

Comment faire cuire

Betteraves besoin d'utiliser des variétés douces. Les légumes doivent être soigneusement lavés de la terre et du sable, puis faire bouillir jusqu'à tendreté. Ils doivent être souples et facilement crevé. Après la publication des légumes sur une assiette et laisser refroidir complètement. Ont-ils nettoyer la peau avant la cuisson? À votre discrétion, mais la plupart des légumes sont cuits non pelées – donc stocke des substances les plus utiles. Ajouter le sel au cours du processus de cuisson n'est pas nécessaire.

En attendant, nous couper les cornichons coupés en dés, l'oignon émincer. Les légumes sont épluchés et coupés en cubes et envoyer au pot commun. Ajouter les petits pois en conserve et huile Polem.

Chaque famille recettes salade russe « salade » pourrait être quelque peu différente. Parfois, ils ajoutent un peu de choucroute ou de la mayonnaise. Ceci est déjà une question de goût.

Le célèbre « Olivier »

Autour de ce plat sont parfois vraies guerres: certains affirment que la salade russe, d'autres le nient. Après tout, en fait, il a été inventé par un Français (Lyusenom Olive) et a été un tel succès aujourd'hui est l'un des plus populaires en Russie. Aucun de la nouvelle année passe sans ces friandises. Et il est parfois appelé différemment: « Capital » ou « viande ».

Vous aurez besoin:

• ½ boîtes de conserves de pois;
• Une carotte;
• 2 pommes de terre;
• 2 oeufs (bouillie);
• 1 concombre (sel);
• 300 g de viande bouillie (jambon);
• mayonnaise et verts.

Comment faire cuire

Les carottes et les pommes de terre se laver soigneusement, remplir d'eau et faire bouillir jusqu'à tendreté. Laisser refroidir et nous couper des cubes de milieu. Couper les légumes verts.

Juste peut couper le concombre, œufs durs et de la viande. Recettes pour le type russe de salades « Olivier » peut être un peu différent, certains les utilisent du jambon, d'autres – porc ou poulet bouilli. Il est pas si important. Maintenant, mélanger tous les ingrédients, ajoutez les pois et la mayonnaise.

Salade « Beauté russe »

Un autre plat traditionnel et la décoration de vacances est tout devient souvent une « beauté russe » (salade). La photo et la description de lui que nous offrons.

Vous aurez besoin:

• 3 oeufs (bouillie);
• 300 g de jambon (cuit ou de poulet);
• 150 g de fromage à pâte dure;
• 1 poivron rouge;
• 2 pommes de terre cuites;
• 2 concombres moyens (frais);
• mayonnaise, des herbes fraîches si on le désire;
• pour la décoration – olives, tomates cerises, la laitue.

Comment faire cuire

Tous les ingrédients sont coupés en cubes moyens, mélanger et habillés avec de la mayonnaise. Il y a plusieurs options pour le dépôt de ces plats, cela dépend de l'hôtesse des préférences. Une telle salade (russe), peut se propager ou pas mélanger les couches du tout. Dans ce cas, chaque ingrédient est placé sur une plaque gorochkami séparée et se mélange elle-même a invité.

tous les favoris « Chouba »

Cette salade traditionnelle – russe, sans que cela n'effectue aucune célébration de Noël. Il combine des saveurs et des ingrédients très inhabituelles, et le résultat est tout simplement délicieux. Il est difficile de trouver une personne sur cette terre qui n'a jamais essayé et n'a pas aimé la salade « hareng sous un manteau de fourrure » ou simplement « manteau ».

Vous aurez besoin:

• hareng;
• 1 betterave bouillie;
• 1 grosses carottes cuites;
• 2-3 pommes de terre cuites;
• 1 oignon moyen;
• mayonnaise.

Comment faire cuire

Éplucher les légumes et la grille. filet de hareng doit être soigneusement séparés les uns, même les plus petits, les os, enlever la peau et les couper en petits cubes. Les oignons crumble et verser finement l'eau bouillante – donc nous débarrasser de l'amertume. Nous commençons à exécuter notre salade.

Russe (photo est exactement ce) calcul des variantes – couches. Mais parfois, il a roulé dans un rouleau et a servi comme apéritif. Mais aujourd'hui, nous ne nous écarterons pas des règles.

La première couche – l'oignon, nous PREVUE haché poisson et l'huile de la mayonnaise. Après chaque couche est graissé avec de la mayonnaise et les légumes sont dans l'ordre de pommes de terre, les carottes et les betteraves. Top mayonnaise à salade est recouverte d'une couche mince et décorée.

Salade « Mimosa »

Un autre plat populaire en Russie. Il prépare aussi avec du poisson, mais il se avère très tendre.

Vous aurez besoin:

• pot de poisson en conserve dans l'huile (saumon, Saury, ou à votre goût);
• 2 carottes moyennes;
• 2-3 pommes de terre moyennes;
• 3 oeufs durs;
• mayonnaise, l'aneth.

Comment faire cuire

Les carottes et les pommes de terre cuites, laisser refroidir et nettoyer. Grille (dans des plaques individuelles petites). Les œufs peau et de protéines également grille séparément et le jaune d'oeuf. De liquide de fusion en boîte et rappelez-vous le poisson avec une fourchette. hacher finement l'aneth.

Couches posés avec notre repas (chaque couche de mayonnaise): les poissons, les blancs d'œufs, morkovochka pommes de terre. Smazhem dessus avec de la mayonnaise et saupoudrer avec du jaune d'oeuf râpé. Ce repas doit être insisté pendant plusieurs heures avant de servir.

En résumé

Aujourd'hui, nous avons accordé une attention aux plus populaires des salades cuisine russe. Il convient de noter que cela ne se termine pas avec leur diversité. Les salades sont préparés avec des légumes frais, des fruits et même récoltés pour une utilisation future. La cuisine russe est vraiment vaste et diversifié, et nous y reviendrons certainement à elle. Mais ce sera un autre article. Profitez de votre repas!