les pâtes de cuisson

Pendant de nombreuses années, la cuisine italienne est l'un des plus exquis et délicieux. Les pâtes sont un plat indispensable de la cuisine et a beaucoup de façons de cuisiner. Pourtant, il y a certaines lignes directrices et des règles.

Choisir le bon dentifrice

Pour coller deytsvitelno avéré savoureux, il faut d'abord choisir les pâtes. A savoir, avant l'achat est nécessaire de prêter attention à la couleur, si possible – l'odeur et la texture, ainsi que de lire attentivement ce qui est écrit sur l'emballage. La pâte doit être lisse jaune, crème ou couleur or. Les seules exceptions sont spéciales types de pâtes contenant des additifs, par exemple, les herbes, les poivrons, les épinards et autres. Après tout, le choix dépend de la bonne préparation de la pâte.

Comment cuisiner?

Le plus souvent, les Italiens utilisent des pâtes pas assez cuits légèrement, ce qui a le nom « al dente ». En bouche, il est assez doux, mais conserve encore legk4yu texture croustillante. Recette pour un dentifrice de tout genre a une règle importante – un rapport correct de l'eau, les sels et les plus pâte. Ainsi, 100 g de la pâte alimentaire est pas pris plus de 10 grammes de sel, et 1 litre d'eau. Lorsque ce sel est ajouté à la pâte. En outre, plus les pâtes ne devrait être que dans l'eau bouillante au centre du plateau, comme cela est où l'eau se résume plus intensément. Pendant la cuisson des pâtes a augmenté de près de deux fois. Il convient également de noter que le bac à couvercle avec un couvercle pendant la cuisson n'est pas nécessaire. Dans ce cas, il est sûr de remuer périodiquement les pâtes.

Le temps qu'il faut pour faire les pâtes sont cuites, vous devez être d'accord avec l'énoncé sur l'emballage. Puis deux minutes jusqu'à tendreté devraient essayer, pas s'ils sont prêts. Pas besoin de se laver les pâtes dans de l'eau courante froide que la chute de température gâcher le goût. Pour coller conserve toutes les vitamines et substances utiles, il est recommandé de ne pas laver.

Sauces pour pâtes alimentaires

Divers remplissage et sauces doivent être préparées à l'avance afin que les pâtes pourrait remplir dès qu'ils sont cuits. Choisissez la sauce peut être tout, selon vos goûts. Cela peut être une sauce crémeuse, la tomate, avec des morceaux de viande, fruits de mer, sauce aux légumes, ainsi que du vin et ainsi de suite. Chacun d'eux donne la pâte un arôme et un goût incroyable.

Les sauces les plus populaires pour les pâtes carbonara et Alfredo considérés Bolognese. Ensuite, nous allons vous montrer comment faire cuire les pâtes carbonara. Il se trouve qu'il est incroyablement savoureux et nourrissant.

Pâtes carbonara

Produits pour la cuisine:

L'huile d'olive – 1 cuillère à soupe d'art;.

Ail – 2 clous de girofle;

Bacon – 400 g;

Crème 230 ml;

Les jaunes d'oeufs – 4 pièces;

Spaghetti – 1 paquet;

poivre;

fromage parmesan – 240 g;

Sel, herbes

La préparation est assez simple. Tout d' abord, vous avez besoin de se réchauffer dans une poêle d' huile d'olive. Ensuite, ajoutez les gousses d'ail hachées et faire revenir un peu. Ensuite, ajoutez le lard, coupé en dés et cuire pendant environ 4 minutes. Maintenant, dans un autre bol mélanger la crème avec les jaunes d'œufs et les battre. Puis ajouter le bacon et l'ail. Puis faire bouillir les pâtes et saupoudrer de poivre, parmesan râpé et saupoudrer la sauce bacon. Comme vous pouvez le voir, la cuisson des pâtes à la maison – c'est un processus très simple et facile. Servir à être chaud et garnir de légumes verts.

Pâtes à l' ail et aux fines herbes

La recette est assez simple. En outre, la préparation de la pâte ne prendra pas beaucoup de votre temps. produits:

; Pack 1 – Spaghetti.

L'huile d'olive – 2 cuillères à soupe d'art;.

basilic vert et le persil – 2 cuillères à soupe d'art. finement haché;

L'ail, coupé en tranches – 1 cuillère à soupe d'art;.

jus de citron – 2 cuillères à soupe d'art;.

Poivre, sel

Vous devez d'abord faire bouillir et jeter dans les pâtes de drushlag. Ensuite, l'huile chauffer dans une poêle et ajouter les herbes de basilic et le persil, l'ail haché, le jus de citron, le poivre, le sel. Bien mélanger et retirer du feu. puis mélanger les pâtes et la sauce dans un plat profond et disposer sur des assiettes. Chaque partie peut être saupoudré de fromage parmesan râpé. Comme vous pouvez le voir, la préparation de la pâte prendra un peu de temps, mais il a finalement plat savoureux et satisfaisant.