Lean remplissage pour les tartes: recettes avec photos

Le jeûne – une sorte de test d'endurance, qui ne peut tolérer tout le monde. Après tout, il y a des moments où vous voulez quelque chose de savoureux, et vous ne pouvez soupe aux choux et de la bouillie. Que faites-vous pour calmer la famine qui fait rage? Venez aux gâteaux d'aide dans lequel le remplissage – vaches maigres! Pour les gâteaux parce que vous n'avez pas besoin d'utiliser la viande ou du fromage. Comme on dit, il voudrait. Et, bien sûr, un peu d'imagination, aussi, ne fait pas mal. Dans cet article, nous offrirons le remplissage sans viande pour les tartes pour les goûts les plus exigeants, ainsi que de fournir une option d'une préparation d'essai approprié. Nous espérons que notre aide, le poste ne sera pas si difficile, et le plus important – sera un agréable et varié. Et que ce sera un moment fort de remplissage maigre pour les tartes. Recettes avec photos et remplissage dans toutes ses variations à votre service!

pâte maigre

Pour cuire une savoureuse pâte maigre pour les tartes, nous avons besoin des produits suivants:

• Farine de blé – 800 grammes.
• L'huile végétale – 180 millilitres.
• levure fraîche – 50 g.
• Eau – 1,5 tasses.
• Sucre – 0,5 tasses.
• Vanilla – à la pointe d'un couteau.
• Sel – 1,5 c.

Pour cuire le jeûne des gâteaux, le remplissage doit être fraîchement préparée, mais la pâte est préférable de faire le soir. Il est donc une meilleure expérience, et des pâtisseries tournera luxuriante et douce.

Prenez un grand pot de 5 litres et versez dans l'eau chaude. Ensuite, ajoutez le sucre et à frissonner et remuer jusque-là, jusqu'à ce que la levure soit complètement dissoute.

Ensuite, ajoutez le beurre à ce mélange, la vanille et le sel et mélanger doucement introduire la farine tamisée. Bien pétrir la pâte: il doit être doux, lisse, et s'accrochent légèrement aux mains.

Couvrir la casserole avec un couvercle et retirez la pâte dans le réfrigérateur pendant la nuit. Le matin, préparation de la garniture sans viande pour les tartes (de préférence plusieurs, pour un changement), nous atteignons notre pâte, diviser en parties égales et des balles de rouleau. Nous les avons mis sur la surface de travail graissé, par exemple, une grande planche à découper, plateau ou une table. Dans ce cas, la pièce doit être chaud, de sorte que notre pâte a augmenté un peu plus. Après 30-40 minutes de la boulette d'essai formant et cuire dans un four préchauffé 190 degrés pendant 15-20 minutes jusqu'à coloration dorée.

Le riz et les épinards

Que de se livrer à sa maison, pour le rendre savoureux? remplissage maigre pour les tartes au riz et aux épinards – il est non seulement un mélange intéressant, mais un entrepôt de vitamines. Nous apprenons comment le faire cuire.

1. Prenez les épinards surgelés et, si nécessaire, couper. Puis éteindre dans une poêle à frire avec de l'huile végétale jusqu'à ce que fait. Le sel est pas nécessaire.
2. Faire bouillir le riz et le mélanger avec les épinards préparés, ajouter le sel et les épices au goût et bourrés de nos gâteaux.

Les pommes de terre et ciboulette

remplissage maigre pour les tartes aux pommes de terre et d'oignons verts ne laisse personne indifférent. Pour cela, vous devez préparer:

1. Peler les pommes de terre, laver, couper en 4 morceaux et faire bouillir jusqu'à cuisson. Drainer l'eau, en laissant une tasse de bouillon.
2. Mettez les pommes de terre en purée bouillies avec un tolkushkoy spécial ou au mélangeur, en ajoutant graduellement le bouillon et le sel laissé avec du poivre noir au goût. la cohérence Purée doit être aussi la crème sure graisse. Laisser refroidir.
3. Plumes oignons verts finement hachés et mélangés avec de la purée. remplissage maigre pour les tartes aux pommes de terre et les oignons prêts!

Chou et épices

remplissage maigre pour les tartes, le chou – il est très savoureux! Pour cela, vous devez préparer:

1. côtelette de chou, faire frire dans une casserole avec de l'huile végétale jusqu'à coloration dorée, puis réduire le feu, ajouter les épices et le ragoût jusqu'à tendreté. Soit dit en passant, au lieu, vous pouvez utiliser la choucroute frais.
2. En outre, le remplissage de vaches maigres pour les tartes aux choux se marie bien avec les pommes de terre en purée, lorsqu'ils sont mélangés dans des proportions égales.

Les pommes et les noix

remplissage sans viande pour les tartes peut être non seulement des légumes, mais les fruits, et même les baies. Nous vous proposons l'une des recettes:

1. Choisissez des pommes (de préférence aigre), lavez-les et peau et les graines. Frottez ne sont pas la peine – préférable de couper en petits cubes.
2. Noyers sont extraits de la coquille, Faites revenir légèrement dans une poêle sans huile, puis hacher.
3. Mélanger les pommes hachées avec des noix, ajouter le sucre et un peu de cannelle, bien mélanger.

Les champignons et pommes de terre

remplissage Lean pour les tartes aux champignons et pommes de terre – c'est-à-dire le genre classique. Pour cela, vous devez préparer:

1. Épluchez et lavez les pommes de terre et faire bouillir jusqu'à tendreté. Faire des pommes de terre en purée.
2. Les champignons (huîtres mieux), laver et couper en lanières.
3. Oignons, peler et couper en petits cubes.
4. Mettez le feu casserole, versez l'huile végétale et les champignons frits et les oignons avec du sel et du poivre noir.
5. Mélanger dans un seul pommes de terre en purée et conteneurs champignons frits et les oignons. C'est toute la sagesse!

Le riz et les champignons

Une autre combinaison merveilleuse saveur – un remplissage maigre pour les tartes avec du riz et des champignons.

1. Faire bouillir et on le lave avec du riz dans l'eau froide, est annulée.
2. Champignons coupés en plaques, l'ébullition de l'eau obdaom et faire frire les oignons jusqu'à tendreté.
3. Ajouter les champignons frits avec du riz, du sel au goût.

Assortiment de légumes

Très savoureux et galettes sans viande juteux obtenus bourrés de divers légumes. Par exemple, la recette d'un d'entre eux:

1. Prenez un poireau et le couper en cubes. Puis frit dans de l'huile végétale et laisser mijoter jusqu'à cuisson aux épices.
2. Ensuite, couper des bandes assez courtes de poivron et les changements aux oignons. Vous pouvez y ajouter les tomates cerises, écartelé champignons sautés et les aubergines. Soit dit en passant, le remplissage maigre pour les tartes de riz sera parfaitement combiné avec l'ensemble des légumes ci-dessus.

haricots sucrés

Lean remplissage pour les tartes de haricots – il est inhabituel et original. Pour cuire, vous devez faire tremper 300 grammes de haricots pendant la nuit dans de l'eau pour qu'il se gonflait, puis le faire cuire, et jusqu'à ce qu'il ait refroidi, transformer en une purée de mélangeur avec l'ajout de jus d'un demi citron, et 100 grammes de sucre.

fruits secs

tartes aux Mincemeat trouvés dans le relativement rare – en général, ils mettent des aliments familiers comme le chou, le riz et les pommes de terre. Nous vous proposons d'expérimenter! Nous avons besoin des ingrédients suivants:

• Séchées (tout) – 400 grammes.
• Honey – 0,5 verre
• le zeste de citron – au goût
• Cannelle – au goût.

La première chose que mes fruits secs et les zaparivat avec de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Drainer l'eau et encore une fois soigneusement lavé.

Remplissez-le avec de l'eau, des fruits secs et laisser cuire jusqu'à tendreté. Soit dit en passant, une décoction avec du sucre – il est très savoureux!

Couper les fruits secs finis en petits cubes ou des bandes, mélanger avec du miel, la cannelle et le zeste de citron. Mélanger jusqu'à homogénéité, frais et remplir avec des gâteaux.

Pois, l'ail et l'oignon

Pour préparer la farce épicée pour les galettes sans viande, prendre:

• pois secs – 1,5 tasses.
• L'huile végétale – 5 cuillères à soupe.
• Eau – 6 verres.
• Oignons – 3 pièces.
• Sel – au goût.
• Ail – 5 clous de girofle.
• Verts – au goût.

pois secs est versé dans une casserole, remplir d'eau, mis à feu vif et porter à ébullition. Ensuite, réduire la flamme au minimum et laisser cuire à la préparation complète. Assaisonner de sel à la fin du processus.

Effacer les oignons épluchés, coupés en petits cubes et les faire frire dans la poêle avec de l'huile végétale.

Mélanger les petits pois cuits avec des oignons, donner fraîche et envoyer dans la pâte.

Alors que nos tartes est grillé au four, préparer la sauce d'ail, qui est en harmonie avec la pâte maigre et le pois et la farce à l'oignon.

Purifier 5 gousses d'ail (possibles), coupées en petits morceaux et passés à travers un broyeur spécial. Mélanger avec des petits pains huile et le sel et le frottis, saupoudré sur le dessus des herbes hachées.

, Pommes de terre et lentilles verts

Pour ceux qui aiment les haricots, offrir de faire le remplissage des lentilles de tartes. Pour le préparer, vous aurez besoin des produits suivants:

• Pommes de terre – 2 tubercules.
• – 80 grammes de lentilles.
• Ail – 3 gousses.
• L'huile d'olive (peut substituer végétale) – 2 cuillères à soupe.
• Oignons – 1 pièce.
• Verts – au goût.
• Sel et épices – au goût.

Les premiers cas pelés oignons et l'ail, hacher finement et l'envoyer à dorer dans une poêle avec de l'huile végétale pendant 3-5 minutes. La chose principale – ne pas apporter à un brun doré.

Nettoie et faire bouillir les pommes de terre, purée et mélanger avec tolkushkoy l'oignon et l'ail paserovannymi.

Faire cuire les lentilles et le mélanger avec les pommes de terre en purée. Ajoutez les herbes hachées, le sel et les épices.

Citrouille et pruneaux

pâtisserie farcie à la citrouille et les pruneaux obtenus très savoureux. Nous avons besoin des ingrédients suivants pour déguster une pâtisserie:

• Citrouille – environ 1 kilogramme.
• Pruneaux dénoyautés – 300 grammes.
• Miel – quelques cuillères à soupe.
• Eau – à hauteur des yeux.

Effacer la citrouille de la peau et les graines, coupez-les en gros cubes et tourmenté dans l'eau avec du miel jusqu'à ce qu'il soit prêt. Écraser en pâte de purée.

Prunes, verser de l'eau bouillante et laisser reposer pendant une demi-heure. moudre ensuite dans un mélangeur ou de petits morceaux rifling. Mélanger la purée de citrouille, essayez de goût, ajouter le miel si nécessaire.

Fruits et baies motifs

En plus des produits décrits ci-dessus, le remplissage peut être mis dans tous les fruits et les baies, par exemple:

• cerise;
• cerises;
• fraises;
• canneberges;
• bleuets;
• groseilles;
• groseilles;
• abricots;
• les pêches;
• framboises;
• mûres;
• prunes;
• poires.

Il convient de garder à l'esprit que la plupart des fruits et des baies fournissent du jus pendant la cuisson au four. Parce que les galettes collent souvent à la plaque de cuisson, malgré la présence de papier parchemin.

Pour éviter cela, avant de mettre un remplissage dans la pâte, il faut saupoudrer une petite quantité de chapelure ou de l'amidon. Ces deux produits vont jouer le rôle d'absorbant et d'absorber l'excès d'humidité. Le goût des tartes, il ne touchera que le mieux – le jus en métamorphoser la confiture.