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Cuisine mousse à la maison à la maison

La mousse Berry n'est pas seulement délicieuse, mais aussi un dessert utile, aimé par les adultes et les enfants. Aujourd'hui, il existe de nombreuses options pour faire de telles gourmandises. À propos de ce que les recettes sont les plus fiables et les plus populaires, nous indiquerons dans l'article présenté.

Mousse aux baies: recette

De nombreux débutants culinaires pensent qu'un tel dessert ne peut être acheté que dans des cafés ou des magasins. Cependant, les chefs expérimentés savent que la mousse aux baies est une délicatesse exclusivement faite à la maison qui n'exige pas l'utilisation de produits coûteux, et cela ne prend pas beaucoup de temps.

Alors, comment faites-vous le dessert mentionné, si avant cela, vous ne l'avez pas rencontré? Pour ce faire, nous vous recommandons de respecter strictement les exigences de prescription suivantes.

Donc, pour faire de la mousse de berry vous-même, vous devez acheter:

  • Strawberry large soda – 2 tasses;
  • Poudre de sucre – 1 verre;
  • Lait frais et frais – 2,5 tasses.

Processus de cuisson

La mousse de baies, dont la photo est présentée dans cet article, est faite de fraises fraîches ou congelées particulièrement savoureuses. Pour le faire, l'ingrédient principal doit être placé dans un récipient profond, puis recouvert de sucre en poudre. Dans cette forme, les produits doivent être fouettés dans un état uniforme au moyen d'un mélangeur à immersion.

Dès que la fraise au sucre est convertie en une masse luxuriante, le lait gras frais est graduellement versé dans elle. Après avoir répété la procédure de fouet (pendant plusieurs minutes), vous devriez recevoir une mousse d'air berry, que vous souhaitez mettre dans Kremanki ou tout autre conteneur, puis l'envoyer au réfrigérateur.

Après 20 à 27 minutes, le dessert doit être décoré d'un brin de menthe et servi à la table avec une petite cuillère.

Préparation rapide de la mousse des baies

Vous pouvez faire de la mousse à la maison en utilisant des baies différentes. Le plus souvent, les fraises sont utilisées à ces fins. Cependant, nous recommandons de préparer de la mousse avec les ingrédients suivants:

  • Framboises fraîches – environ 150 g;
  • Gras noir non acide – 150 g;
  • Sucre petit – 80 g;
  • Blancs d'oeufs – 1-2 pièces.

Méthode de préparation

Il n'y a rien de mieux que de manger un dessert naturel, utile et savoureux préparé de vos propres mains. La mousse de baies à l'aide de framboises et de groseilles peut se faire non seulement pour sa présentation à une table familiale normale, mais aussi pour toute fête.

Pour implémenter cette recette, vous devez d'abord traiter les composants principaux. Les groseilles et les framboises sont soigneusement triées et rincées à l'eau froide. En outre, ils sont disposés dans un tamis fin et broyé avec un écrasement. Dans ce cas, tout le jus avec des substances pectiques devrait être au fond et grignoter avec des graines – en haut. Nous n'avons pas besoin de ce dernier. Il peut être jeté ou utilisé pour fabriquer de la compote.

Une fois que le jus de baies est prêt, commencez à traiter les blancs d'oeufs. Dans une forme glacée, ils sont placés dans un bol profond, après quoi ils sont fouettés avec un mélangeur.

Ayant atteint la splendeur de la masse et la persistance des pics, le sucre est ajouté aux protéines et le jus préalablement préparé est ajouté. Dans une telle composition, les ingrédients sont repris à la vitesse la plus élevée.

Une fois que la masse protéique devient homogène, elle est disposée sur kremankam, maintenue au réfrigérateur pendant 10 minutes et servi à la table avec un filon frais de menthe.

Faire de la mousse aux baies pour un gâteau

Les gâteaux à la boutique et à la maison sont très souvent préparés sur la base de la mousse aux baies. Si vous souhaitez faire un tel dessert vous-même, nous vous suggérons d'utiliser cette recette. Pour sa mise en œuvre, les ingrédients suivants sont nécessaires:

  • Yaourt frais naturel – environ 2 tasses;
  • Jardin aux fraises – 1 verre;
  • Gélatine – 1 petite cuillère;
  • Eau potable – ½ tasse;
  • Le sucre est petit – 2/3 tasse;
  • Blackberry – ½ tasse.

Comment cuisiner?

Dans la préparation de cette crème pour le gâteau, il n'y a rien de difficile. Tout d'abord, vous devez trier et laver les baies, puis les battre avec un mélangeur avec le petit sucre. Après que la masse somptueuse et douce se forme dans le bol, le yogourt naturel y est progressivement ajouté et continue d'être agité intensément au moyen d'un mélangeur.

À la mousse de baies ne coule pas pendant la préparation du gâteau fait maison, il est recommandé d'y ajouter un peu de gélatine. Pour ce faire, il faut mettre dans un petit bol et verser avec de l'eau potable. Dès que la gélatine gonfle, elle est mise au feu et chauffée lentement (ne conduisant pas à ébullition).

En continuant de battre le mélange, composé de yaourt, de fraises, de sucre et de mûres, un mélange de gélatine chaude est progressivement versé dans ce mélange. Après avoir obtenu une masse homogène, il est envoyé à un magasin frigorifique pendant 5 à 7 minutes. Après cette fois, la mousse de baies peut être appliquée aux gâteaux en toute sécurité, en utilisant une spatule culinaire.

Après avoir formé un gâteau, il doit être mis au froid et conservé sous cette forme pendant environ 4 heures. Pendant cette période, la mousse se raidit un peu, rendant le dessert très beau, délicieux et tendre.