Lada: Recette avec des photos. bonbons Est

Les sucreries oriental sont aimés par beaucoup. Il est extrêmement savoureux, desserts parfumés qui ont une cuisine originale. Recette discuté ci-dessous frette, un bonbon très populaire en Inde. Il est également courant au Népal, au Pakistan, au Bangladesh et dans certaines régions de l' Asie du Sud. Il y a plusieurs recettes pour ce dessert. Ce plat de fête, qui est préparé pour les vacances et autres occasions spéciales. Cette délicatesse se distingue saveur épicée et de haute valeur nutritive.

Une petite entrée

Lada, la recette peut aussi inclure plusieurs options pour les ingrédients, faire cuire facilement. Il y a plusieurs façons. La recette originale contient des lentilles mungo, la cardamome, des noix et beurre clarifié. Il y a des options plus simples. Par exemple, Beysan touchette, qui est utilisé dans la préparation de la farine de pois ou de pois chiches. recette simplifiée, consiste à ajouter Rabbi frette Semoule. Outre les principaux ingrédients utilisés fruits secs, d'épices, de sésame, de noix de coco ou de flocons. Ces produits donnent le plat une nouvelle saveur de notes.

La recette originale d'harmonie

Ce mode de réalisation est considérée comme la préparation de base. Il est utilisé par des chefs de l'Inde pour préparer cette délicatesse. Frette recette est discuté plus représente aromatique, il est plat très savoureux et riche. Pour la préparation de deux tasses besoin de lentilles (de haricot mungo), 150 grammes de beurre clarifié de beurre, une tasse de chapelure d'amandes, les grains 9 cardamome et de sucre en poudre 2,5 tasse. Tout d'abord, commencer les travaux préparatoires. Type de lentilles – mungo – étalée sur une plaque de cuisson au four et faire frire jusqu'à ce que la couleur dorée. Ensuite, la farine de grains ne d'aucune façon. Les grains de cardamome doivent être broyées dans un mortier.

La technologie de préparation

Indian dessert est préparé comme suit. Dans un petit bol, mélanger la farine de haricot mungo cuits, sucre en poudre, cardamome et amandes hachées. Ensuite, cette masse ghee dit, ce qui est nécessaire pour faire fondre. Nous ajoutons dans de petites portions, car le produit durcit rapidement. A partir de ces ingrédients que nous pétrir la pâte. Il se trouve doux. Il doit avoir une consistance dense. De la nécessité de rouler des boules de pâte, qui doit être fort et ne pas se désagréger. perles douces mis dans un endroit frais jusqu'à ce qu'il refroidisse. Leur taille ne doit pas être grande, à peu près aussi des noix. Deux heures plus tard, il est déjà possible de plaire à leurs clients ce dessert.

Beysan touchette

Lada – bonbons indiens qui peuvent être préparés de plusieurs façons différentes. Tout dépend des ingrédients utilisés. Pour préparer Beysan besoin de prendre frette 1,5 tasses de farine de pois, une demi – tasse de beurre fondu, les trois quarts d'une tasse de sucre, et deux grandes cuillères de semoule. Ceci est une version plus simple de la préparation, où le nombre minimum d'ingrédients. Ces bonbons orientaux sont très populaires en raison de la facilité et le goût. Il devrait être un temps d'essayer ce dessert de rester fan de sa vie.

Préparation Beysan touchette

Mettre la farine dans une poêle à frire et le mélanger avec Semoule. Puis ajouter à cette masse d'huile et bien mélanger. Tour est pas la chaleur très élevée et faire frire le mélange jusqu'à brun doré. Donc, il ne surchauffe pas, constamment contrariée par une spatule en bois. feu fort ne permettra pas le poids uniformément doré et un traitement ne fonctionnera pas. Sur la torréfaction, il faut environ 7-10 minutes. A la fin devrait apparaître délicieux, odeur légèrement sucrée de farine frite. À ce stade, retirez la casserole et ajouter le sucre à elle. Tout bien mélanger pour dissoudre le sucre et un peu cool. Lorsque la température est légèrement supérieure à l'ambiante, commencer à former des balles douces. gâterie Laisser refroidir et servir.

Ajout d'arômes

Pour donner aux nouveaux goûts de délicatesse, l'ajout de nouveaux ingrédients. Bonbons de farine de pois chiches sont de nouvelles saveurs et de couleurs. Pour préparer la prise gramme de farine 400 g, 250 g de sucre en poudre, 450 g de beurre, 6 pièces cardamome, 50 grammes de noisettes décortiquées raffinés, 5 g de noix de muscade, de la cannelle et les mêmes 20 grammes de noix de coco à puce. farine de pois chiche donne la friandise saveur de noisette originale.

Comment faire cuire

Lada – bonbons indiens, ce qui est certainement la peine d'essayer. Tout d'abord, il faut un peu faire frire les noix et couper du bois. Cela peut se faire en aucune façon, même avec l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Le beurre doit être fondu dans une poêle. Ensuite, ajoutez la farine de pois et cuire le mélange pendant environ 20 minutes à feu doux. La masse doit être constamment obtenir de la manière, afin de ne pas brûler. Quand vous voyez un goût de noisette caractéristique, ajouter les graines de cardamome écrasées et d'autres ingrédients. Tous les mélanger jusqu'à consistance lisse et continuer à feu doux pendant environ 2 minutes. Égaie montrera leurs saveurs en vigueur. Ensuite, éteignez le feu et ajouter le sucre. Mélanger jusqu'à dissolution complète et uniforme. Refroidi à la masse de celle-ci et des billes lepim. La récolte dans le FRET du réfrigérateur – douceur, ce qui peut être consommé en 1,5-2 heures. La pâte est pas collée à ses mains lors de la formation des balles, ils doivent être légèrement imbibé d'eau. Top vous pouvez saupoudrer frette de noix de coco ou flocons noisettes broyées.

Rava touchette

Rabbi dessert indien vous inquiétez – c'est un régal très savoureux. Il est établi sur la base de l'addition avec Semoule de certains ingrédients. balles douces sur très tendre et doux. Pour le dessert cuisson, vous devez prendre un verre de Semoule, qui peut être remplacé ou ravoy semoulerie, un quart de tasse de noix de coco, 100 grammes Hoey (peut remplacer le lait condensé – 0,5 tasses), 12 grandes cuillerées de lait, deux cuillères à soupe de beurre fondu (vous pouvez prendre un peu plus) sucre dans le demi-tasse, 12 morceaux de noix de cajou, de 5 grains de cardamome et une grande cuillerée de raisins secs. Mettez la casserole dans le beurre fondu et ajouter la semoule. Est écrasé les noix de cajou et de les mettre aux deux premiers ingrédients. Fry poids d'environ 8-10 minutes. Pendant ce temps, il change la couleur et l'odeur caractéristique apparaît. Le mélange doit être constamment sous agitation, à ne pas brûler. Le résultat est une masse friables de brun doré. Par la suite Verser la noix de coco et la masse frite pendant environ 1-2 minutes. Maintenant, ajoutez Hoyu. Si elle est ferme, il est nécessaire de râper. Si vous ne possédez pas cet ingrédient, puis prendre le lait condensé. Il est suivi par le sucre. Le montant peut être augmenté ou diminué en fonction de vos préférences. Bien mélanger tous les ingrédients des plats. Maintenant, vous devez marteler les graines de cardamome et de les ajouter à la masse. Il a également mis les raisins secs. Encore une fois mélanger tous bien. Maintenant, ce fut le tour de lait. Ajoutez et pétrir à fond. Le lait doit être absorbé, et le sucre – de se dissoudre. À ce stade, retirer la casserole du feu. Nous donnons la masse à refroidir, et procéder à la formation de perles. Les palmiers peuvent être graissés avec de l'huile végétale ou Mouiller avec l'eau. Prêt touchette mis dans une boîte et les mettre dans un endroit frais.

épicés saveurs

Pour le dessert encore plus parfumé et beau, utiliser une variété d'épices. Donnent délicatesse clou de girofle nouvelles notes et le safran colorant dans une belle couleur dorée. Prendre une tasse de semoule, 3 clous de girofle, une tasse de sucre, une petite cuillère de raisins, le safran (quelques veines), une demi-cuillère de cardamome moulue, une demi-tasse d'eau et deux grandes cuillères d'huile de beurre clarifié fondu. Pour commencer les clous de girofle écrasés dans un mortier. La casserole avec pare-chocs hauts réchauffer l'huile est fondu et répandre les clous de girofle et les raisins secs en elle. Après un certain temps, on ajoute la masse Semoule et faire frire à feu doux, en remuant constamment pour éviter brûlé. Semoule ne peut pas exagérer, mais laisser cru trop souhaitable, et que l'harmonie sera très collante. poids couleur doit être brun clair. Par la suite, le mélange a été étalé sur une plaque. La casserole versez l'eau et ajouter le sucre. Nous avons chauffé le mélange et ajouter le safran tiges. Nous les faire bouillir quelques minutes pour donner l'épice son goût et l'arôme. Éteignez le feu et ajouter à la semoule poêlé. Mettez la cardamome écrasée. Tout bien mélanger. Le mélange peut sembler un peu liquide, mais après refroidissement, il épaissit. Couvrir la casserole avec couvercle et laisser pendant 15-20 minutes. Après que la pâte a refroidi un peu, et il peut être pris en main, procéder à la formation de boules délicieux. Lada, la recette est simple et ne nécessite que peu de temps pour préparer, il se doux et parfumé. Safran donne une belle couleur de délicatesse et quelques notes de saveur. Les boules peuvent décorer l'ensemble des noix de cajou ou de fruits secs. Après refroidissement, on additionne le dessert à un navire porte-conteneurs et dans le réfrigérateur.

Conseils

Pour parfumer la cardamome est saturée, il convient d'ajouter à la fin de la cuisson. Parfois, le lait recettes est présent, ce qui rend la pâte est molle et élastique. Mais si l'harmonie est stocké pendant un certain temps, il est préférable de ne pas utiliser les produits périssables. boules finies sont stockées dans le réfrigérateur pendant environ 1-2 semaines. Si la pâte est obtenue et liquide épaississe, il devrait être un peu de prise sur le feu. Il suffit de ne pas oublier de remuer constamment pour éviter brûlé. air indien, une recette que vous pouvez choisir à sa discrétion, décorer une table douce.