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Ce qui est confite et ce qu'ils mangent

Si vous n'êtes pas tout à fait professionnel dans la cuisine, la question suivante: « Qu'est-ce que les fruits confits? » Est assez fréquent pour vous. Après tout, ces morceaux de sucre ne sont pas si souvent utilisés dans la préparation de divers plats, peuvent donc être assez peu familiers aux débutants femmes au foyer. fruits de façon originale et légumes secs sont quelques-unes des caractéristiques utilisées. Par exemple, avant de les ajouter à la pâte meilleure pré-trempage. En tant que solution peut être utilisée non seulement l'eau, mais aussi l'alcool – rhum, cognac, vin. Ensuite, dans le processus de cuisson, les vapeurs d'alcool évaporent et la saveur particulière reste. Pour en savoir plus sur ce que les fruits confits, essayez de les faire quelques pâtisseries. pate riches divers additifs les plus appropriés pour la cuisson Pâque. Dans cet article, nous vous proposons un gâteau de recettes avec des fruits confits, faite par l'italienne. Les détails de la préparation des repas est l'ajout d'un produit à plusieurs étages dans l'essai de fermentation.

Gâteau de Pâques italien aux fruits confits

Pour la cuisson sur la recette proposée nécessite une forme de papier en forme de croix spéciale. Vous pouvez également utiliser ronde ordinaire. Caractéristiques du goût de la nourriture sur ce qui n'a pas changé.

ingrédients nécessaires

Les produits suivants sont requis pour le test:

– farine – 350 g;

– sucre – une demi-tasse;

– beurre – 100 g;

– deux œufs et le jaune d'œuf;

– la levure fraîche – 20 g;

– eau – 20 ml;

– lait – 50 ml;

– confits – 65 g;

– raisins – 50 g;

– le zeste d'un citron;

– une pincée de sel;

– paquet de vanille.

Pour la décoration:

– amandes pelées – 50 g;

– Sucre – 50 g;

– les blancs d'œufs ;

– riz soufflé – 80 g

préparation

  1. Émietter la levure dans un bol et versez le lait chaud. Incorporer un peu de poids de la farine (50 g). Mélanger et mettre dans un endroit chaud pendant une demi-heure.
  2. Ajouter deux oeufs, demi-tasse de farine, de l'eau tiède et laisser pendant quarante-cinq minutes.
  3. Après que la pâte est approprié, vous devez ajouter une partie des produits à nouveau. Ajouter la farine (75 g), la moitié du sucre et ajouter le beurre ramolli. Après agitation cuillère, laisser fermenter pendant une demi-heure.
  4. Faire tremper dans l'eau et les raisins confits pendant 10 minutes. Après la vidange dans une passoire, versez-les dans la pâte. On a ajouté à les autres produits: le sucre, le jaune d'oeuf, la farine, le beurre, le sel, zeste de citron, vanilline.
  5. pâte lisse bien mélangée, diviser en deux parties pour le rendre plus facile à empiler en forme de croix. masse soigneusement empilés, la couverture serviette de gâteau blanc. La pâte devrait augmenter en volume de moitié. Le temps peut prendre jusqu'à une heure et demie.
  6. Alors que le gâteau se lève, préparer le glaçage. Pour ce faire, dans un robot culinaire, battre les amandes, le sucre et le blanc d'oeuf.
  7. Étendre la pâte avant la cuisson de la masse supérieure et la garniture de noix préparé sauté riz grains et entiers.
  8. Cuire au four pendant 45 minutes à une température de 180-200 degrés.
  9. Prêt gâteau ne peut pas dispenser d'une forme de papier spécial. Lors de l'utilisation d'autres contenants soigneusement Mettez la pâte sur un dostochku en bois pour refroidir.

pâtisseries pulpeuses

Préparation de gâteau de Pâques, vous ne le savez pas pratiquer ce que les fruits confits, comment les utiliser dans la cuisson au four doux. Ils peuvent également être dans la gamme et d'autres produits – biscuits, des gâteaux ou des tartes. Après la cuisson, plusieurs plats différents, vous ne demanderez pas ce que les fruits confits, et d'être eux-mêmes en mesure de partager des conseils.