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Comment faire cuire le porc à la bière?

Porc à la bière – en tout cas, il est savoureux. Même bave d'une mention. Par exemple, le porc mariné à la bière. La chose principale est en cours de préparation, il est très simple. Il suffit de mettre un kilogramme de porc maigre dans la bière pendant une heure. Pour rendre le goût de la viande juteuse, il est nécessaire de frottis avant la cuisson sauce à la moutarde avec des épices. Pour le faire, vous devez prendre une cuillère à café de moutarde chaude, mélangée avec une cuillère à soupe d'huile végétale et deux gousses d'ail haché, ajouter le sel et le poivre. L'ail est préférable d'écraser plutôt que de couper, pour ainsi obtenir plus de jus. Viande, napper de sauce, étaler sur une grille ou poussé sur les brochettes et cuire sur la braise ou dans la grille du four.

Le porc à la bière peut être cuit. Pour ce plat, vous devez prendre 2 kg de porc, lard avec de l'ail et les carottes et les faire frire dans du beurre. Torréfaction est nécessaire afin de boucher les pores de la viande, ce qui signifie que tous les jus restent à l'intérieur de la viande. La viande est alors nécessaire de passer dans une casserole profonde, saupoudrer d'herbes aromatiques fraîches. Il est le mieux adapté pour ce herbes plat comme le romarin et la marjolaine. L'aneth et le persil doivent être évités. En plus de toute cette bière légère est versée. Si l'on parle de la quantité de bière – il devrait être suffisant pour une bouteille.

Maintenant, vous pouvez mettre la casserole dans le four préchauffé pendant 40 minutes. La température optimale – 200 degrés. Ensuite, il est retiré du four. changement de la viande dans l'autre pan. Il est nécessaire d'imposer des pommes de terre, les champignons et les oignons hachés. Il est préférable d'utiliser de petites pommes de terre, mais si je devais prendre un grand, alors il doit être coupé en plusieurs parties. Il ne reste plus qu'à verser la bière de la première plaque de cuisson et remettre au four pendant une demi-heure.

Porc braisé à la bière – il est également très, très savoureux. Pour ce plat, la viande doit être pré-frite. Vous aurez besoin d'environ un demi-kilo de viande de porc. Après la torréfaction du porc doit passer dans une poêle à frire ou une bouilloire. Pour l'ajouter grossièrement les carottes hachées, les oignons, le persil, le piment et le poivre noir pois, littéralement quelques pois. Tout cela est versé deux verres de bière légère, puis mis sur feu doux heures et demi.

porc braisé à la bière – un plat national tchèque. Seulement quand il est cuit un peu différemment, et garnir repose strictement limitée à celle-ci.

Pour la préparation du porc à la bière en tchèque est nécessaire de prendre la graisse de porc striée avec de la graisse. Cette graisse, en fait, avec la nécessité de couper la viande et la mettre sur une plaque chauffante à chaud. Salo a une bonne chauffée avec. Par la suite crépitements de la poêle est retiré et il est versé les rondelles d'oignon haché et demi. Il doit être frit dans la graisse jusqu'à transparence. Puis l'arc ajoute la viande coupée en gros morceaux.

La viande avec l'oignon frit légèrement, puis rempli d'eau. Il est important que la viande n'a pas été entièrement recouverte d'eau, mais un peu piaulé sur elle. Couvrir la viande n'est pas fermée, l'eau doit être évaporée. Lorsque la moitié restante de la quantité initiale d'eau ajoutée au sel de la viande, le sucre et le poivre. Ensuite, l'eau est évaporée pour un autre quart et la chair versé de la bière, ainsi que l'eau pour la première fois. La viande recouverte d'un couvercle, et continue d'être éteint, et après 20 minutes il est nécessaire de verser la bière restante. Encore une fois, retirez le couvercle. Lorsque la bière est évaporée par moitié, ajouter la viande à pain brun, râpé. La viande recouverte d'un couvercle et retirez du feu. Laissez un peu de temps vous serez reposés.

Comme garniture pour Ragoût de porc utilisé dans des boulettes de pommes de terre de la bière et compotes. Quenelles préparé comme suit: pommes de terre en purée, il est ajouté à l'huile, les œufs et la farine. Pétrir les boules de pâte et la forme. Ils sont jetés dans l'eau bouillante seulement quelques minutes, puis étalées sur tarelku.Svinina dans la bière peut être très différent, mais, bien sûr, toujours délicieux.