227 Shares 7627 views

Solyanka aux champignons – une joie pour l'estomac.

Halophytes – plat est non seulement délicieux, mais aussi très inhabituelle. Tout d'abord, il est impossible de retracer son origine. Certaines sources affirment que halophytes – natif plat russe. Mais des formulations similaires existent dans toutes les cuisines slavon.

Beaucoup de gens imaginent Solyanka plat avec des champignons et de la soupe aux choux, mais il y a une autre dans une cuisine recette, « halophyte dans une casserole de chou aux champignons. » Dans ce cas, les ingrédients de ces deux cours sont les mêmes. Il se trouve que Solyanka polyvalent et peut être préparée comme une soupe épaisse ou plat chaud.

Qu'est-ce qu'un méli-mélo? Cela peut être la soupe de bouillon concentré ou plat principal. La composition des deux d'entre eux est sûr d'inclure plusieurs variétés de poisson ou de viande, conserves au vinaigre. La base de halophytes est toujours le goût aigre-forte, en raison du grand nombre de conserves au vinaigre, la pâte de tomate et le jus de citron. Juste Solyanka champignon contient une grande quantité d'épices parfumées. Cela peut être le persil, le thym, le basilic, l'aneth, coriandre. Solyanka traditionnelles un rassolnik hybride et de la soupe, il contient le chou, souvent la choucroute, les cornichons, les olives, les câpres.

Abats pour halophytes utilisent souvent les reins, le coeur et la langue.
Traditionnel poisson halophytes préparé à partir de doré jaune et toutes sortes de poissons d'esturgeon, mais aujourd'hui ils remplacer avec succès le chinchard, le maquereau et d' autres variétés de poissons marins gras. Le méli-mélo sur le bouillon de poisson, ne pas ajouter beaucoup de tomates, il a un goût de la saveur moufles du poisson.

champignons sur Salsola – Polonais

Ce plat peut bien être une décoration de table festive. Bien sûr, le temps pour sa préparation n'a pas besoin si peu, mais le résultat final en vaut la peine.

Pour préparer méli-mélo besoin de trois types de viande: porc (échine), le bœuf et le poulet (avec os), avec un poids total de 500 grammes et 2 litres d'eau. Pour commencer la cuisson mettre le bouillon de boeuf et de poulet, ajouter le persil. A la fin de la cuisson mettre la feuille de laurier, le piment pois. Filtrer le bouillon, hacher finement la viande et le mettre dans une casserole. Le porc coupé en petits morceaux et les faire frire dans du beurre fondu, puis versez un peu de bouillon et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande cuite presque.

Légumes avant d'ajouter à la soupe doit aussi être un peu mis hors. Tout d'abord jeté dans un chou poêle et faire revenir légèrement avec un peu d'huile. Ensuite , ajoutez les morceaux Cornichons – 5, pâte de tomate – 2 cuillères à soupe, un peu cornichon et champignons au vinaigre. Simmer mélange pendant 15 minutes, mis en place avec le porc et la pose de tous les composants dans le bouillon.

Pour la soupe, halophytes aux champignons était plus parfumée, la saveur avec le thym et le basilic. Afin de donner plat saveur plus intense, mélanger 50 g de crème épaisse avec une paire de cuillères de farine et de jus de citron. Remuer et ajouter à la soupe. Après cela, un méli-mélo cuire une vingtaine de minutes avant la fin de la cuisson ajouter la saucisse hachée.

soupe prête avant de servir avec de la crème sure, saupoudrez avec de l'aneth et le persil, ajouter les olives hachées, une tranche de citron.

champignons Salsola végétarien

Cette soupe se prépare beaucoup plus vite, car aucun bouillon de viande pour lui.

Il se compose d'une variété de champignons: comme séché et mariné, congelé. Bien sûr, les champignons dans ce cas, ne convient pas. Il est préférable de prendre les champignons au beurre, bolets, volnushki, noir et champignons blancs. champignons au total ont besoin de cinq cents grammes – six cents. Les oignons peuvent utiliser un oignon ordinaire ou le poireau moitié pour le remplacer.

Tout d'abord, préparer le bouillon de champignons séchés et une paire de litres d'eau. bouillon prêt filtré et hacher les champignons. Le mélange entier champignons pré-frire dans une poêle à frire. Dans le bouillon ajoutez le tubercule de pomme de terre, épluchées et coupées en dés. Couper en petits cornichon. peau épaisse, couper, enlever les grosses graines. La chair est légèrement pripuskayut dans une poêle et ajouter à la casserole avec le bouillon. Frottez la grande carotte et faire frire séparément. oignon Shinkuem et ajouter à la carotte, il mettre quelques cuillères à soupe de pâte de tomate. La soupe étalez les champignons et cuire à feu doux pendant quelques minutes, ajouter les légumes. Assaisonner avec sel au goût d'un plat, ajouter un peu de poivre et de poivre moulu. Dans chaque partie séparément ajouter la crème sure, le persil, les olives ou les olives, citron. Végétarien Solyanka aux champignons prêts.

Bon appétit!