Omelette Français: quelques recettes intéressantes

Pour nos ancêtres, qui vivaient dans les temps préhistoriques, les œufs d'oiseaux étaient probablement l'un des plus faciles à produire des produits d'origine animale. Tout d'abord, ils ont mangé cru, et puis juste au four, creuser près de la cheminée.

On ne sait pas quand et qui a d'abord deviné la première fois de faire cuire une omelette, mais la demande française qu'ils ont inventé l'omelette. Ce plat est cuit pendant quelques minutes et est une véritable bouée de sauvetage quand vous avez besoin d'un repas rapide et la balle du réfrigérateur rouleau.

Il y a plusieurs recettes à suivre, vous pouvez faire une omelette française. Étant donné que ce plat est très simple, pour beaucoup, il devient un premier succès dans la cuisine.

Omelette française classique: Ingrédients

Version authentique des en-cas chauds (beaucoup considèrent ou même plat principal garniture) implique l'utilisation d'un simple ensemble de produits. Parmi ceux-ci:

• œufs de poule – 3 pièces (par portion par);
• ; 1 h L – lait..
• beurre – 1 cuillère à soupe. l;.
• poivre noir (sol) et sel – au goût.

Omelette Français: la recette

Il semblerait qu'un tel plat à cuisiner simple. Cependant, vous pouvez constater que vous avez une vie bien des œufs brouillés cuits. chef français, par exemple, ne sera jamais les œufs en fouettant. Il les mélanger simplement avec du lait, le sel et le poivre noir fourchette classique. En outre, les œufs ne peuvent pas cuisiner sur quoi que ce soit d'autre, mais bon beurre. Il doit être mis dans la casserole, mettre un feu fort, attendez jusqu'à ce qu'il arrête la formation de mousse et verser délicatement le mélange lait-oeuf. Ensuite, vous devez soulever le bord pour attraper « crêpes » et secouer la casserole. Dans ce cas, la masse omletnaya deviendra engourdi sous la crêpe, et il deviendra plus complexe. Lorsque l'omelette est presque prêt, t. E., substance liquide Tout disparaître, il faut prendre une spatule en bois et plier la crêpe en deux. Nous attendons encore 30 secondes, est passé sur une assiette et servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le plat avec des oignons verts hachés.

Omelette au fromage

Si la recette précédente semblait trop primitive pour vous, laissez-nous vous rassurons: il y a environ une centaine d'options plus savoureux. Par exemple, les Français omelette au fromage préparée de la même manière que la version précédente. Cependant, il y a une différence: lorsque le mélange lait d'oeuf saisir complètement, sa surface est parsemée de fromage râpé, couvrir avec la moitié et laisser la casserole sur le feu pendant quelques secondes. Certains cuisiniers du fromage est recommandé d'ajouter l'oignon vert haché, et il y a ceux qui suggèrent comme ingrédient supplémentaire pour utiliser des tranches de tomate cerise.

Une chose à savoir – le fromage doit être solide, bien qu'il existe des variations de cette recette, quand l'omelette est pas plié, et de fines tranches de mozzarella est placé sur sa surface.

Option Ducane: Ingrédients

Aujourd'hui, de nombreux accros aux régimes. Si vous êtes l'un d'entre eux, essayez Omelette française, ce qui suggère le Dr Per Dyukan. Sa teneur en calories – 124 kcal pour 100 grammes, et vous aurez besoin des produits suivants:

• 2 oeufs;
• 100 ml de lait écrémé;
• Sel au goût;
• 70 g de veau haché maigre;
• pincée de poivre;
• demi oignons;
• Une branche de persil.

préparation

Omelette français est préparé dans la séquence suivante:

• oignon haché finement;
• frites sans huile (vous pouvez ajouter une goutte de graisser la poêle);
• ajouter la viande hachée et le ragoût avec des oignons, la couverture;
• si le jus est pas mis en surbrillance, ajoutez un peu d'eau bouillante;
• oeuf est secoué avec du lait;
• sel;
• Verser le mélange mince oeuf lait;
• dozharivayut jusqu'à tendre à feu doux;
• saupoudrer de légumes verts finement hachés.

Étendre sur une plaque d'œufs brouillés et servi immédiatement, jusqu'à ce que le plat est pas chaud.

recette multivarka

Si vous avez une aide de cuisine, essayez de faire cuire la version classique de cette cuisine magnifique à partir d'ingrédients simples:

• 2 oeufs;
• épices (facultatif) et un sel de celui-ci;
• 50 g de fromage dur;
• 1 tranche de pain blanc;
• 2 c. l. lait;
• un peu d'huile végétale.

Le plat est préparé comme suit:

• coupé de la croûte du pain;
• trempé dans du lait;
• battre les oeufs dans un mélangeur;
• de mettre le pain trempé et continuer à mélanger;
• Râper le fromage;
• Verser dans un mélangeur et ajouter les épices et le sel;
• au fond du bol Multivarki versez un peu d'huile végétale;
• « Torréfaction mode » mis.
• attendre jusqu'à ce que l'huile est chauffée;
• le mélange a été versé omletnuyu;
• multivarku commutateur en mode « trempe »;
• Omelette sortir de la cuvette;
• étaler sur une plaque;
• Tube laminé.

Si vous le souhaitez, pré-diffusion sur omletny garnitures « pancake » comme le jambon haché.

Maintenant, vous savez comment nous pouvons préparer une omelette française (recette avec une photo de la version classique cm. Au-dessus). Ces plats d'œufs sont très populaires dans de nombreux pays. De plus, il n'y a rien pour vous empêcher venir avec sa propre version, qui peut être pas pire que celles qui sont décrites dans cet article.