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poulets halal: quelle est la différence?

Ce terme confirme que la viande est faite dans le respect des coutumes et canons islamiques. Il ne contient pas les composants qui ne peuvent être mangées musulmans (haram). poulets Halal – il est un produit, propre à la fois physiquement et spirituellement. Et par ailleurs, il peut être consommé non seulement les musulmans, mais aussi des gens d'une autre religion.


Ce qui est « halal »

Une telle viande est considérée comme très utile. Animal égorgé conformément à cette tradition, complètement saignés. Il a une teinte rosâtre. Le sang, comme vous le savez, est le moyen de bonté pour le développement de bactéries, y compris les agents pathogènes et. Le processus de leur reproduction peut commencer dans quelques minutes après la décapitation des oiseaux, et il a une nature dommageable. poulets halal n'ont pas cet inconvénient. En plus de la viande a un certain nombre d'autres caractéristiques importantes.

produits halal

Selon la tradition islamique, les aliments doivent être consommés sont engraissés que des animaux en bonne santé, sans complètement l'utilisation d'additifs biologiques, qui est, l'alimentation spéciale. Seulement, ils doivent être le dépeçage de décharge complètement le sang. Selon les règles islamiques, les poulets halal exigent le strict respect de l'abattage rituel. En même temps, il a mentionné le nom de Dieu. Aussi un must est la section des artères du cou, exsanguination complète de chaque carcasse.

Quel visage utilisé

Aujourd'hui, dans les élevages avicoles utilisent 2 types d'abattage: manuelle et mécanique (couteau rotatif). Les mineurs doivent être de la foi musulmane (cependant, ont permis aux juifs ou chrétiens).

manière automatique, bien sûr, les fabricants utilisent plus que pour le manuel, car il est plus rezultativen. Dans les fermes avicoles de la volaille, livré des poulaillers, suspendus par les pieds sur le convoyeur. Puis, sous la direction d'experts des normes dans la mise en œuvre de ce processus, l'un des travailleurs a lu la prière.

Après cela, le contrôleur pousse un bouton, et l'oiseau suspendu arrive sur le convoyeur. Et les couteaux circulaires sacrifiées oiseau. Les inconvénients de cette méthode comprennent le fait que les poulets halal qui arrivent à l'abattage peuvent varier en taille, ce qui signifie que la lame en rotation, comme un moulin à main, et parfois se faire des incisions qui mènent à un cou de coupe complète au large d'oiseaux. Selon la Charia, cette carcasse devient non autorisé pour la nourriture. De plus, les coupes, il n'est pas à la tête de jonction avec le cou, mal découpé jugulaires Vienne peut rendre la viande de mauvaise qualité sans effusion de sang. Dans ce cas, la viande de poulet est répréhensible, interdit à la consommation.

Mais avec l'abattage rituel des ouvrier fait un couteau à lame de coupe profonde dans le cou afin que les deux ont été impliqués dans l'artère carotide à la veine jugulaire. Immédiatement avant l'abattage prononcer le nom de Dieu et la prière. Si elle n'a pas été prononcé, la viande est considérée comme haram.

Les oiseaux ne se déshabillent pas jusqu'à ce que le sang ne coule pas des corps. Et l'exactitude du processus lui-même, pour le temps et la température de soigneusement éviscération, d'autres sacs d'emballage d'emballage à la ferme de volailles contrôlées avec des contrôleurs de rigueur Comité des normes « Halal ».