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merlu étuvé: recettes intéressantes

Heck – poisson tout à fait savoureux et sains appartenant à la famille de la morue. Ce produit a une pulpe molle faible en gras, qui contient une quantité suffisante d'oligo-éléments et vitamines. Il est servi dans un four, bouilli ou frit. Ce poisson est idéal pour les aliments diététiques et le bébé. Après avoir examiné la publication en cours, vous apprendrez comment préparer le merlu braisé.


La version classique

Cette recette simple est bon, car il ne prend pas trop de temps et d'efforts. Un autre facteur important est qu'il implique l'utilisation de produits à bas prix, qui ont presque toujours dans toutes les cuisines. Et tout ce qui a été trouvé dans votre réfrigérateur, vous pouvez acheter librement dans la boutique. Pour préparer ce plat comme le merlu, braisé aux carottes et les oignons, s'il vous plaît assurez-vous que vous avez à votre tout bout des doigts dont vous avez besoin là-bas. La liste des composants nécessaires comprennent:

  • Deux carcasses de merlu.
  • Une carotte et l'oignon.
  • Cuillerée à soupe de farine.
  • Un verre d'eau bouillie.
  • Une demi-cuillère à café de sel.

Depuis le merlu braisé sera pré-frire dans une poêle à frire, faire attention à ce que au bon moment à portée de main est apparu un peu d'huile végétale.

séquence d'actions

poisson pré décongelé est lavé à l'eau courante et essuyer avec des serviettes en papier. Par la suite, une carcasse est coupée en petits morceaux d'une épaisseur d'environ trois centimètres, le sel, la farine, et met en et envoyé à la poêle à frire chaude graissée avec l'huile végétale.

Au bout de quelques minutes pour brunir le poisson a envoyé les carottes râpées et les oignons hachés. Tout cela est versé un verre d'eau bouillie, couvrir avec un couvercle et le feu Bates. Après une quinzaine de minutes merlu, compotes avec les carottes et les oignons, retirer du feu, et a servi à la table. Comme garniture pour ce plat est parfait pommes de terre bouillies ou tout désordre grumeleuse.

Option à la sauce tomate

Heck – très accessible et poissons relativement pas cher. Par conséquent, il est populaire parmi les femmes au foyer locales. De là, vous pouvez rapidement cuire plat juteux et savoureux est parfaitement adapté pour un dîner en famille. Pour le merlu, braisé aux carottes et le poivron, le temps a été servi à la table, vous devez re-vérifier à l'avance s'il y a dans votre cuisine tout ce que vous avez besoin. Dans ce cas, vous aurez besoin:

  • Kilo décongelé merlu.
  • Trois carottes.
  • Un kilo de tomates mûres.
  • Une paire d'ampoules.
  • poivrons.
  • Cuillerée à thé de sel.
  • Une pincée de l'assaisonnement pour le poisson.
  • Couple cuillères à soupe d'huile végétale.

Description du processus

Ainsi , vous obtenez vraiment délicieux merlu, compotes avec des légumes, vous devez respecter strictement la technologie décrite ci-dessous. Tout d'abord, vous devez prendre du poisson. Son lavage à l'eau froide, voler des serviettes en papier, sans la queue et les nageoires. Préparé de cette manière la carcasse est découpée en trois morceaux et placé dans un moule dont l'huile arrosé bas. Le poisson avec du sel et un peu d'épices.

Mise en oignon haut blanchi, le poivron et les carottes râpées. Tous les légumes répartis couches et un peu ajouter un peu de sel. Avec peau de tomate soigneusement retiré et broyé dans un mélangeur. Le jus obtenu est versé dans la casserole avec le poisson et mettre tout sur la plaque. Préparer le merlu braisé à feu minimum pendant trente minutes après l'ébullition. Il est servi dans chaud et froid. Comme plat d'accompagnement utilisent souvent du riz bouilli ou pommes de terre.

Option de crème sure

Selon cette recette peut être relativement rapide de faire cuire un plat très savoureux et tendre qui va bien avec presque toutes les garnitures. Que votre famille a pu manger ragoût de poisson, essayez de stocker sur tous les composants nécessaires à l'avance. Dans votre arsenal, il faut:

  • Un kilo de merlu frais congelé.
  • 300 g de crème sure.
  • Une paire d'oeufs.
  • Les oignons.
  • 200 millilitres de lait.

Comme ingrédients supplémentaires utilisés est la farine, l'huile végétale, du sel, des herbes et des épices.

La technologie de préparation

Pré poissons décongelés libérés des viscères, des nageoires et des écailles. Après cela, laver à l'eau froide, essuyer avec des serviettes en papier, couper des morceaux de taille moyenne, un peu ajouter un peu de sel, roulé dans la farine et envoyé à la poêle. merlu Podrumyanim a été placée dans un pot propre, et l'oignon rôti d'huile restante hachée et l'ajouter au poisson.

Dans un bol mélanger les oeufs avec le lait et fouetter bien séparés. La masse obtenue est ajoutée à la crème et les épices. Le mélange obtenu est versé dans une casserole avec du poisson. Tout cela est recouvert d'un couvercle, est envoyé à la plaque, est amenée à ébullition et le gaz Bates. Préparation de merlu braisé mijoté plus d'un quart d'heure. Pour quelques minutes avant la fin de la cuisson du poisson en sauce à la crème saupoudré de fines herbes hachées.