Boletus frit: recettes

Les champignons peuvent être un ajout très agréable au menu du jour. Et pour les vacances comme collation, on peut dire, sont irremplaçables. En hiver, ouvrez un pot d'actions, non seulement heureux de l'estomac, mais aussi nostalgiruesh de l'été et l'automne. Parmi les champignons forestiers les plus accessibles – bolets et champignons. Ils peuvent être achetés non seulement dans « la chasse au calme », mais aussi dans certains supermarchés, même congelés. Nous allons maintenant apprendre (ou rappelez – vous) comment faire cuire bolets frit. Plusieurs options, considèrent le plus préféré et inattendu.

Juste frit bolets

Les champignons doivent d'abord être nettoyés. Ils sont sur le cap augmente plenochka que dans le processus de préparation va se corsent. En outre, il donne une amertume désagréable champignons. Alors avant de faire cuire frit bolets, ce film devra être enlevé. Cependant, il est la procédure la plus longue et fastidieuse. les mouvements de main-d'œuvre d'autres ne font pas.

champignons brossés sont cuits. Si de grands spécimens ont été capturés, ils devraient réduire. Boletus cuit dans de l'eau légèrement salée pendant environ une heure. Par ailleurs, l'oignon haché rôti. Formulaire de principe de coupe n'a pas d'importance – même les anneaux, même carrés. Lorsque l'oignon devient translucide, ajouter aux champignons, grillés ensemble pendant environ 15 minutes jusqu'à évaporation du liquide le plus. Ensuite, ajoutez des champignons au beurre salé frit dans une casserole rapporté un morceau de beurre, les champignons et languir pendant quelques minutes. Comme vous pouvez le voir, il est simple!

champignons au beurre en crème sure

L'une des façons les plus populaires qui préparent les champignons au beurre frit! La recette commence par les procédures déjà décrites: nettoyer les champignons, cuire (cette fois environ un quart d'heure, alors qu'ils se préparent la crème sure nettement plus rapide que sans elle). En parallèle, nettoyés, lavés, émietté et les oignons frits. Quand il est tendre, dans la casserole pour remplir les champignons. De nombreux experts leur conseillent de couper – parce qu'ils cuisent plus vite. Mais si vous avez de petits champignons au beurre, frit ils sont plus bel ensemble. Après évaporation de l'excès de champignons prisalivaem de l'eau. Aromatisée avec une pincée de noix de muscade et de terre rempli de crème. Son nombre est, bien sûr, une question de goût, mais si vous n'aspirez pas à une grande quantité de jus, il sera assez une paire de cuillères à 0,5 kg de champignons frais. Ragoût dans les champignons au beurre de crème sure sera 5-10 minutes.

champignons au beurre et les noix

plat très savoureux, pour une raison quelconque, un peu connu. Chose curieuse, les champignons durs ne sont pas nécessaires, mais ils ne sont pas frits dans le beurre et légumes pour lui. Ainsi, 0,5 kg de beurre clarifié doivent être coupées, pas grand, mais pas une miette. puis rôti sous agitation jusqu'à coloration. Ils ont ajouté quelques plumes oignon, du poivre et du sel, la coriandre, et la coupe des trois quarts des noix hachées. Deux ou trois minutes, le tout est frit « sec », puis on verse une cuillère de vinaigre de cidre de pomme, et faire bouillir après que le feu est éteint. On peut dire que les champignons champignons au beurre, frites avec des arachides, sont une salade assez chaud. Cependant, le plat goût inhabituel, surtout au moment de servir saupoudrez ses graines de grenade.

pommes de terre frites avec bolets

Combiné avec les champignons sont des pommes de terre plat tout à fait indépendante. Dans les jours de jeûne et en général le choix parfait – nourrissant, appétissant et ne viole pas les canons de l'Église. La procédure est légèrement différente. Tout d'abord, trois cents grammes d'huile de friture pelées et tranchées pour faire évaporer l'humidité. Ensuite, ils ont ajouté un oignon finement haché. Sur un autre brûleur à ce moment une livre de pommes de terre frites, coupé en lanières. Lorsque les tubercules seront prêts, le contenu des deux casseroles connectés, mélangé, poivre et sel. Cinq minutes champignons au beurre, pommes de terre frites, tiennent le feu aux pommes de terre esprit de champignons imbibés. Et enfin, ont sur leurs assiettes, ils arrosent les herbes, puis mangé avec délectation.

champignons au beurre, frites en hiver

Le plus souvent, bien sûr, les champignons marinés en réserve ou solyatsya. Cependant, il y a une recette comment rouler les champignons au beurre frit pour l'hiver. Pour ce faire, les champignons sont jetés dans l'eau bouillante, faire bouillir un quart d'heure, puis l'eau est évacuée et le processus est répété à nouveau. De plus, les champignons au beurre sont posés sur une poêle chaude avec de l'huile végétale, couvrir avec un couvercle et cuire pendant une demi-heure. Régulièrement besoin d'intervenir – comme les champignons d'évaporation peuvent adhérer au fond. Après une demi-heure, le bouchon est enlevé, puis les champignons au beurre frit dix minutes sans pour une belle fard à joues. champignons salés doivent avoir à la fin de la cuisson. Les champignons chauds décomposés en petits pots stérilisés, remplis d'huile, qui est torréfié et étanche avec des couvercles stériles même. champignons au beurre de magasin, frites en hiver, il est nécessaire ou au réfrigérateur ou dans une cave fraîche. Dans la chaleur, ils explosent juste.

champignons au beurre, pommes de terre frites dans multivarka

machine magique ne sera pas superflu et champignons cuisine. Très bon, il a obtenu cèpe rôti. Recette pour Multivarki consiste à couper des tranches de champignons. Pré-décoction est pas fourni. Le bol est rempli d'huile végétale, sélectionnez le « chaud ». En son absence, s'adapter « cuisson ». Dans l'huile chaude aménagé champignons pendant cinq minutes, après quoi ils complétaient avec un morceau de beurre et pommes de terre. Une paire de gros tubercules sera suffisant pour 300 grammes d'huile. 10 minutes champignons frits avec pommes de terre (obtenir de la manière similaire à la façon dont vous faites frire les pommes de terre sur le poêle). Enfin plat salé, ajouter l'oignon finement haché, et au bout de cinq minutes, vous pouvez Boletus saupoudrez d'herbes frites et servir.