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truite Salted: Recette

Beaucoup de gens ne peuvent tout simplement pas imaginer une table de fête sans poisson rouge salé sur elle. Malheureusement, nous ne disposons pas d'un grand choix d'options, seul le saumon ou la truite. Souvent, la plupart des gens préfèrent acheter du poisson ready-made immédiatement. Mais il ne peut pas être aussi sain et savoureux recette salée et la truite que vous avez essayé dans la pratique et évalué.


Truite salé, la recette est représentée ci – dessous, peut être appelé très simple, après avoir préparé rapidement et ne nécessitent pas les coûts d'énergie. Et plat finalement obtenu ayant la même saveur remarquable.

ingrédients:

– 500-700 grammes de filets de truite fraîche;

– un oignon;

– un citron;

– sel et de poivre;

– un bouquet de persil (il est utile pour décorer le plat fini).

préparation:

Il se trouve que cette recette pour la truite est étonnamment simple. Le plus difficile que vous pourriez obtenir la très la truite. Étant donné que pour ce plat est le mieux adapté (vous voulez ne pas alors à les sortir des dents?) Poissons désossée précisément, vous devez trouver exactement les filets de truite. Si cela est difficile, il est nécessaire de faire cuire vous-même.

nous faisons des filets

Ainsi, la première chose à faire – couper la tête, la queue et la truite nageoires. Couper le tronc du poisson le long du côté du péritoine, de sorte que dans l'une des moitiés est une crête. Maintenant que la moitié de celui-ci doit être coupé, enlever avec elle les os des côtes.

Ainsi, vous obtenez les deux moitiés de la truite qui ont pas d'os. Mais ils ont la peau que nous ne avons pas besoin.

Pour le supprimer, vous devez faire une incision au milieu d'un morceau de viande à la peau, puis couper le filet avec elle. La seconde moitié du filet, qui n'a pas encore été coupé, « get » vous avez besoin d'une manière complètement opposée: saisir la peau et déjà il coupé du reste.

Maintenant, vous avez le filet de truite, et il est nécessaire de le couper en tranches fines. Il est préférable de faire toute la largeur, de sorte que vous tournerez des morceaux longs. Et ils ont déjà coupé comme votre coeur désire. Mais ne faites pas les morceaux trop gros, ou ils peuvent ne pas avoir le temps prosolitsya.

truite Salted: Recette

Placez en tranches dans un bol profond et assaisonner avec le sel. Il est très important de ne pas perdre avec une solution saline. Si votre objectif – la truite salée, en tout cas, n'exagérez pas, mieux un peu plus tard dosolit.

Une fois identifié et le poisson salé, saupoudrez de poivre noir. Mais encore une fois – ne pas trop, mieux puis ajouter leur propre goût. Maintenant, hacher l'oignon en rondelles minces. Eh bien, il Promna qu'il a publié le jus. Ajouter l'oignon au poisson et encore une fois bon Promna.

Bien mélanger tous les ingrédients. Une fois fait cela, lavez-vous les mains et couper la moitié de citron. Presser le jus directement dans un bol avec le poisson, fermez tous les couvercles et bien agiter le contenu. Laissez le plat se dépose environ 10 minutes.

Maintenant, placez le bol avec la truite dans le congélateur, où il restera pendant au moins 15 minutes. Est de faire en sorte que le poisson a refroidi un peu, mais pas gelé. En option – mettre dans le réfrigérateur pendant 2 heures pour couper des morceaux de truites serait suffisant.

Ainsi, vous obtenez la truite salée, la recette dont vous venez d'apprendre. La dernière étape consiste à mettre les tranches sur le plat de la truite. Décorez tout le persil et une tranche de citron. Si votre truite salée était cuit juste pour un dîner en famille, vous pouvez sauter la dernière étape et de ne pas décorer quoi que ce soit.

remarques:

Il est souhaitable de séparer les morceaux de truite avant de servir des petits oignons au vinaigre. Après tout, quelqu'un ne pouvait pas aimer ce légume. Et si elle ne le fait pas pour le moment de manger tous les plats, les oignons au vinaigre donnent pas le goût le plus agréable du reste du poisson.

En outre, avec du poisson cuit pour cette recette , vous pouvez faire une salade avec la truite salée. Il se trouve plat très savoureux.