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Soupe au fromage et aux champignons. Chaque hôtesse leur recette

Lorsque ennuyé bortsch, Kasha et d'autres plats de tous les jours, quand vous voulez quelque chose de délicat et de l'air pour le dîner, venez à la soupe au fromage d'aide aux champignons. La recette est, à ce jour, il y a un, mais chaque femme fait une soupe au fromage spécial aux champignons, elle ajoutant que des ingrédients connus en elle. Vous pouvez préparer une ordonnance claire ou lui apporter son changement, l'adaptation au goût et la saveur de leurs proches. Regardons une soupe au fromage avec des champignons, une recette qui a besoin de connaître toute bonne femme au foyer. Pour commencer, nous allons à la boutique et acheter tous les produits nécessaires. Regardez, ils peuvent déjà avoir dans votre réfrigérateur et la nécessité d'une randonnée dans le magasin disparaître par lui-même. Alors, pour préparer la soupe au fromage aux champignons, il faut:

  • La viande de poulet (porc et peut prendre, mais avec de la soupe de poulet sera plus doux et moins de matières grasses) – environ 400 grammes.
  • Pommes de terre des variétés friables – 4 grosses pommes de terre.
  • champignons champignons – 300 grammes.
  • fromage fondu, pas sucré, il est préférable de prendre le fromage « amitié » ou « orbite » – 2 pièces.
  • Carotte – 1 pièce de taille moyenne.
  • Onions – une tête.
  • Les herbes, les épices au goût.

Les ingrédients sont prêts, vous pouvez commencer à cuire le fromage soupe de crème aux champignons.

D'abord, nous devons laver les champignons. Il doit être fait correctement – ne peut pas les champignons remplis d'eau et de lavage, dans ce cas, ils gagnent en humidité et perdent leur saveur. Les champignons doivent être essuyées avec un chiffon humide, en enlevant délicatement toutes les impuretés.

Tout d'abord, faire cuire le bouillon. viande bien lavé à mettre dans l'eau et porter à ébullition. Sel et poivre au goût. Assurez-vous de retirer toute la mousse résultante. Le temps de cuisson dépend de quel type de viande que vous avez choisi pour le bouillon. Si vous avez un poulet – assez pour 30 minutes lorsque le porc – pas moins de 1 heure. Alors que le bouillon est cuit, préparer les produits suivants. Nous nettoyons les pommes de terre et les couper en cubes, laissez-le dans l'eau, donc il n'a pas noirci, jusqu'à ce que le bouillon cuit. Zazharku faire – il est oignon coupé finement, le jeter dans une poêle chauffée, pré-remplissage à l'huile de tournesol. Quand les oignons deviendront une couleur dorée, il est possible de jeter les carottes râpées sur une râpe grossière.

La principale chose à faire en sorte que vos zazharki ne pas brûler, ou de la soupe au fromage à la crème aux champignons auront un goût amer, et brun. Maintenant, nous commençons à jeter les produits dans un bouillon – premières pommes de terre. Lorsque le bouillon arrive à ébullition avec les pommes de terre, ajoutez les champignons. Si elles sont grandes – les couper en plaques, et si petit – peut jeter le tout. Tous ensemble doit cuire pendant environ 10 minutes. Après cela, mettre le fromage dans la soupe aux champignons cuits à l' avance zazharku. Notre soupe acquiert immédiatement une teinte dorée douce. Maintenant, il est temps de mettre le fromage. Ils doivent être coupés en cubes. les ajouter à la soupe en remuant constamment avec lui. La nécessité Interférer de dissoudre complètement le fromage. Maintenant, vous pouvez mettre le persil, l'aneth, coriandre – vous aimez les verts. Vous pouvez ensuite retirer le pot de soupe du poêle. La soupe est prête, vous pouvez servir sur la table.

Vous pouvez aussi faire cuire la soupe aux champignons et fromage sans l'ajout de la viande. Cette recette convient aux végétariens ou tout simplement comme un repas pour le soulagement de la journée. Voici une séquence signets produits est quelque peu différente. Tout d'abord, porter à ébullition l'eau. Ensuite, il est nécessaire d'ajouter le fromage. Une fois que vous ajoutez le fromage, réduire à feu doux et remuer jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissous. Ensuite, ajoutez les champignons et faites cuire, sans fermer le couvercle pendant environ 15 minutes. Ensuite, mettez les carottes et laisser languir même minutes 10. Les verts dans une soupe doivent être ajoutés juste avant de servir, juste saupoudrer plat prêt à la plaque.

Cette option est idéale même pour ceux qui perdent du poids, car il ne suffit pas riche en calories et riche. L' une des recettes de soupe que vous aurez certainement à goûter!