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Conseils utiles: comment faire cuire le riz délicieux

Même dans une telle matière simple en apparence, comme la cuisson du riz, il y a beaucoup de subtilités. Comment faire cuire du riz délicieux? Ceci est l'un de ces problèmes quotidiens qui doivent donner à tous ceux qui sont admissibles. Ici nous rencontrons quelques difficultés. Peut-être le plus gros problème est de savoir comment trouver un moyen de ne pas gruaux coller au fond de la casserole et ne brûle pas. En outre, il est nécessaire de préparer un délicieux riz, ce qui correspond exactement à la consistance du plat pour lequel il est destiné. Et lorsque les volumes sont assez grands pour le faire peut-être pas si facile! Voici quelques conseils utiles qui plus d'une fois vous sera utile dans la cuisine.

Comment faire cuire du riz délicieux pour la garniture

Pour obtenir un bon repas, vous ne pouvez pas perdre de vue les détails, surtout quand il vient à côté des plats. Comment faire cuire du riz délicieux? Ne lésinez pas et acheter des produits de bonne qualité. Vieux chiffre ne sera jamais le même délicieux et facile frais. La cuisson peut être de l'eau, du lait ou du bouillon.

Pensez à si oui ou non de se laver le riz. Dans les pays occidentaux, de nombreux fabricants font pré-nettoyage avant que le produit va sur le comptoir. Se laver le riz, vous êtes assuré de se débarrasser des éléments nutritifs qui sont généralement traités avec des champs de riz. De plus, cela évitera adhésivité et de faire cuire la lumière et garnir friables. Nous vous recommandons de laver le riz sous l'eau courante et le sécher avant la cuisson, sauf quand il a été prétraité.

Comment faire cuire du riz délicieux: trempage

Faire tremper les céréales n'est pas nécessaire, en plus de ces cas, en ce qui concerne le riz Basmati, riz sauvage , ou une recette spéciale. Si nécessaire, la technique habituelle est simple, faire tremper le riz dans de l'eau froide pendant 30-60 minutes ou jusqu'à ce que lavage de l'orge jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Tremper long grain thaïlandais ou le riz basmati, vous prenez soin de le meilleur résultat possible.

Verser gruaux à l'eau froide et continuer à cuire jusqu'à ce que la consistance parfaite, ne permettant pas à bouillonner. L'exception est le riz gluant ou du lait pour le dessert.

Comment faire cuire du riz délicieux: conseils

Maintenir l'intégrité des grains de riz. La raison de la formation de la masse peut devenir agitation et ajouter de l'eau bouillie de sel. Essayez d'éviter ceci: tremper même une cuillère dans la casserole dans le but d'essayer le riz, vous affectez sa structure. La seule exception à cette règle est le risotto. Le sel est pas nécessaire lors de la cuisson du riz, mais certains cuisiniers pensent qu'il est nécessaire d'ajouter. Il ne fait presque pas d'incidence sur le temps de cuisson, mais il améliore la saveur. Toutefois, comme indiqué ci-dessus, il y a un grand risque de nuire à l'intégrité du grain.

Faire bouillir le riz dans une grande casserole – il vous aidera à éviter de coller et de brûler. En outre, les grains ont tendance à augmenter dans le processus de cuisson. Retirez toujours le riz du récipient dans lequel il est cuit: de sorte que vous ne risquez pas de le digérer. Pour tester l'aptitude de la garniture de riz, presser un grain entre les doigts. Il doit être souple et un noyau dense.