« Mikado » – un gâteau dont la recette est venu nous de l'Arménie

gâteau arménien « Mikado » – une pâtisserie très inhabituelle. Il ne ressemblait pas à un gâteau traditionnel, car il se compose de gâteaux très solides. Une imprégnation de la crème « Mikado » (gâteau, la recette est décrite en détail dans l'article), rappelle davantage crème anglaise.

différentes options

Gâteau « Mikado » (photo nous montre comment il devrait être plusieurs niveaux dans l'idéal) peut être cuit selon plusieurs recettes différentes. Lequel est un traditionnel et classique, il est difficile de déterminer. En plus de couches et suffisamment texture dure, dans divers modes de réalisation peu en commun. Parfois, les gâteaux sont cuits à la crème et parfois du beurre ou du yogourt. Ils viennent en blanc et le chocolat. Une coupe de diamants ou de carrés « Mikado » (gâteau, la recette de ce qui suggère que les gâteaux sera un long trempage). Nous vous offrons une option éprouvée. Gâteaux sur cette recette – sable sur la crème sure, chocolat glace, et l' air de la crème, très tendre et mesure humide. Tous les amateurs de bonbons seront en plus grand plaisir.

Nous commençons à préparer « Mikado »

Gâteau, la recette qui implique un effort considérable, se compose d'un grand nombre de gâteaux. De plus, ils devraient faire bien et rouler assez propre. En raison de cela, nous pouvons obtenir un résultat impressionnant: chaque pièce est tendre et fondante dans la bouche. Cependant, vous pouvez faire cuire des gâteaux pour plus épais « Mikado. » recette de gâteau est beaucoup plus simple dans ce cas, il suffit prendra plus de temps à tremper. Demi-livre de paquets de beurre et demi de tasses de sucre et ajouter l'œuf battu. 100 g de crème avec un sel de mélange de matières grasses moyenne, de la soude hydraté et trois farine tasses. Ajouter au mélange d'huile et remuer jusqu'à ce que la pâte soit souple. Diviser le poids de sept pièces (neuf), chaque rouleau plus finement possible, mis sur le film plastique et le placer dans un endroit frais. Pendant ce temps, préparer la crème. Les croûtes refroidies cuire au four pendant 10 à 15 minutes en fonction des propriétés de votre four. Ils doivent acquérir une teinte dorée. Puis laisser refroidir.

Crème « Mikado »

Trois œufs moudre avec dix cuillères ( à soupe) de sucre, pour ainsi obtenir la masse d'air. Trois tasses réchauffent le lait, laisser un froid et mélanger avec deux cuillères à soupe de farine et la même quantité d'amidon. Ajouter la vanille. Puis versez le mélange dans l'œuf, interférant avec une telle intensité qui ne forme pas de grumeaux. Masse chauffée à l'ébullition sous agitation. Ajouter la crème chaude (un peu de frais il) pack de beurre à température ambiante. Remuer, couvrir d'un film alimentaire et laisser refroidir. Étaler la crème et les couches de gâteau prêt refroidi (à l'exception du haut).

Glaçure de chocolat noir pour « Mikado »

Vous pouvez le faire cuire et le cacao. Mais le goût du chocolat noir est mieux adapté à la crème anglaise et sablés. Faire fondre la moitié de la tuile avec neuf cuillerées de lait écrémé, ajouter un peu de sucre et de poudre essence de vanille. Bien mélanger et verser le gâteau glaçage. Maintenant, il doit passer au moins un jour dans un endroit frais pour l'imprégnation optimale.