432 Shares 8094 views

restaurants Histoire depuis sa création

Nous sommes tellement habitués au secteur des services existants qui ne peuvent pas imaginer ma vie sans cafés, restaurants, cinémas et autres lieux de divertissement. Maintenant, il semble qu'ils sont là depuis longtemps. Mais, assez curieusement, la restauration a ses racines seulement au 18ème siècle, et était seulement environ 250 ans. Quel a été le point de départ pour son développement? Histoire des restaurants est très complet, en dépit d'un si peu de temps.

développement CONTEXTE

Les gens ont toujours aimé manger bon et savoureux, mais les talents culinaires ne semblent pas du tout, et le temps de préparer des délices culinaires ont beaucoup. Retour dans les temps anciens, il y avait des endroits où l'on pouvait manger et boire. Bien appeler leurs restaurants était impossible. Il était surtout une taverne où ils ont servi un repas simple, et l'intérieur est pauvre.

Simples tables en bois, des ustensiles simples et simples, des plats de tous les jours, fait ces lieux ne sont pas si attrayant. Nous ne pouvons pas dire que la nourriture était insipide, mais contingent, qui leur a rendu visite, était très intéressant.

Ici vous pouvez entendre l'abus d'ivresse et les mots sébacées. Pour les tavernes de la haute société ne sont pas attrayantes. Par conséquent, l'ouverture des institutions de niveau supérieur est de plus en plus important.

Le premier restaurant

L'histoire du restaurant commence à partir de 1765. Il était à ce moment a été ouvert la première institution, qui est devenu le prototype du restaurant. L'initiateur de ce Boulanger était français. Le premier restaurant est apparu à Paris. Dans le cas contraire, il ne pouvait pas être. Les habitants de ce pays ont toujours eu une passion pour toutes les choses exquises. Mais il n'a pas immédiatement populaire.

Histoire restaurants juste obtenu son développement, et cette institution a dû passer un chemin difficile à la perfection. Le but de la création était de faire quelque chose de plus sophistiqué qu'une taverne. Quel était le menu du restaurant? L'histoire montre que la liste des aliments était pauvre. Fondamentalement, il était la nourriture des différents types de viande et de volaille. Le menu comprenait également un bouillon riche.

Développement des affaires restaurant

Au fil du temps, de nouveaux établissements similaires ont commencé à apparaître. Chaque jour, les restaurants intérieurs et le menu ont été transformées. Ici, leur contribution a la concurrence. Histoire des restaurants a continué, et l'entreprise a été mis en service. Une attention particulière a été accordée aux institutions d'aspect extérieur. Ils ont commencé à fournir le mobilier de luxe propose des lustres en cristal. Le menu du restaurant est également transformé. Il y avait des centaines de plats répondant aux goûts les plus exigeants des aristocrates.

Au entrée des visiteurs ont été accueillis par un domestique en livrée, qui a donné les premiers restaurants encore plus faste. Une attention particulière est accordée aux caves à vin. Les établissements les plus luxueux ont été recueillies grands stocks qui frappent dans leur assortiment. En 1786, le gouvernement français a officiellement étendu l'exploitation de restaurants jusqu'à 23 heures.

restauration est déferle sur le monde

Peu à peu se rendent compte restaurateurs tous les avantages de ces institutions. , Ils ont essentiellement créé avec l'orientation de l'aristocratie, les voyageurs et les visiteurs. Mais l'histoire de restaurants à partir d'un nouveau chapitre. L'expérience que les Français ont adopté de nombreux Européens. Dans tous les pays, l'institution a acquis sa propre saveur unique et propose une cuisine traditionnelle dans la région.

Confort et commodité sont devenus partie intégrante du restaurant. La gamme de plats et un choix de lieux fait très populaire. Star Restaurant « Grande Taverne de Landry » en France et « Sobrino de Botin » en Espagne sont devenus les fondateurs de cette entreprise. L'histoire des restaurants beaucoup de faits intéressants.

Restaurants en Russie

Dans notre pays, tout se passait un peu différemment. restaurants d'histoire en Russie remonte au 19ème siècle. A cette époque, dans le pays, il y avait des tavernes, des pubs et des restaurants. Le niveau de ces institutions laissent beaucoup à désirer. Ils étaient tout simplement boire café-restaurant où vous pouvez avoir un repas un repas simple dans une société très multiples facettes. En dépit du fait qu'en Europe la restauration a déjà atteint un niveau élevé, dans ce cas, la Russie n'a pas encore reçu son développement.

Sous le règne décret a été publié Ivana Terrible, qui précise le lieu de vente de boissons alcoolisées. Il était la taverne du tsar, et ils apportent un bon profit. Ensuite, ces endroits ont été appelés maisons à boire. Il est arrivé au 19ème siècle. Le droit pour leur organisation est apparu non seulement l'État, mais aussi par des particuliers. Il est naturel que les boissons alcoolisées doivent être servis une bonne collation. Par conséquent, dans les maisons ont commencé à boire de préparer différents plats. Ce sont surtout des gâteaux et des créations culinaires chaudes, pas très complexe. Ensuite, les maisons à boire ont changé restaurants. Le but de la création de ces institutions a été la vente de la nourriture et des boissons, qui étaient pour la cuisine traditionnelle russe. A la fin du 19ème siècle, il y a de nombreux cafés, tavernes et thé, mais ils sont restés dans la classe est pas très élevé. Pour le concept du restaurant était encore très loin.

Le premier restaurant à Moscou

La première institution de classe d'élite peut être considérée comme un restaurant « slave Bazaar », ouvert à la fin du 19ème siècle. Dans ces moments, il semblait inhabituel. Tout d'abord, elle touche l'architecture du bâtiment, qui est déjà évoque des pensées du restaurant haut niveau. Encore plus surprenant pour ces temps semblait cuisine. Ce ne fut pas des plats simples.

Les cuisiniers créent de nouvelles délices culinaires et dépeints les vieilles recettes éprouvées dans les plus brillants de leur manifestation. restaurant propose des repas copieux et nutritifs, ce qui a donné une image complète de ce repas. Tout ce luxe est parfaitement combiné avec un balayage vraiment russe. Le restaurant est sûr d'avoir des danses et des chants tziganes.

développement

L'histoire du restaurant en Russie , ce n'est pas fini. Ces institutions ont commencé à utiliser la demande spéciale. L'ampleur de l'âme russe et sa passion pour la bonne nourriture et nourrissante a fait l'affaire. Peu à peu, la restauration a été développé dans les deux capitales. Les établissements de cette classe ont commencé à différencier les catégories. D'une grande importance était l'environnement de jeu, la qualité de la nourriture et de divertissement.

Le processus de développement de cette activité a été imparable. Le plus grand besoin de l'humanité doit avoir été accordée. Aujourd'hui, il semble que le niveau des restaurants a atteint sa valeur maximale. Mais il n'y a jamais une limite à la perfection. Il propose des plats les plus raffinés des meilleurs produits. Elite restaurants ont leurs propres caves à vin. grands chefs proposent des plats de signature étonnante, de sorte que le menu du restaurant est en constante amélioration. Merci à ces maîtres de l'art culinaire, vous pourrez profiter le repas le plus délicieux et passer du temps dans une ambiance chaleureuse et confortable.

Restaurants font partie de notre vie. Voici les événements les plus importants de notre vie. Histoire de l'apparition du restaurant, bien que court, mais très intense. Ses professionnels de l'écriture.