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Salutations de l'enfance, ou comment faire cuire une gelée de gélatine

L'été se rapproche. Déjà préparée garde-robe d'été, et toute la chaleur sera atteint de front. Beaucoup de choses peuvent être un peu rebuté, libérant ainsi du temps pour les vacances d'été. C'est juste les vacances se déplacer ne tourne pas. Anniversaires, rencontres avec les amis, les visites de la famille. Et tous les jours à ce besoin, certainement pour préparer quelque chose de spécial à réaffirmer son statut de maîtresse avec une lettre majuscule. Mais voici le problème: il ne serait pas souhaitable en été et de la soif. Beaucoup et souvent souhaitable délicieux. Ou est-il, mais aussi quelque chose de très facile. Alors dépêchez à la rescousse d'une variété de gélatine gelée. À mon avis – c'est le meilleur dessert d'été. Cool, lumineux, translucide, il nous est venu de l'enfance et de son genre donne un sens de la fête.


gelée moderne, qui est préparé sur la base de gélatine, est apparue récemment en Amérique, au milieu du siècle dernier. De manière surprenante, l'invention est un savoureux pendant de nombreuses années sous le tissu était jusqu'à ce que le brevet n'est pas acheté celui-getter. Il se rendit compte rapidement, sur qui parier, et bientôt toutes les femmes au foyer américain a commencé à garder la gelée de gélatine dans la cuisine pour plaire à leurs proches. Je ne donnerai pas ici la technologie de fabrication de gélatine curieux peuvent chercher vous-même. Mais certains desserts très savoureux à base de gélatine, vous pouvez apprendre.

La première recette – gelée à base de gélatine et un champagne!

Pour lui, nous avons besoin de 300 millilitres de champagne, jus et le zeste d'un demi citron, 20 g de gélatine, 40 g de sucre, la crème fouettée.

Dans une casserole versez la moitié d'une tasse d'eau, versez le sucre et le zeste râpé, faire bouillir, mettre de côté. Ajouter la gélatine et le jus, mélanger, souche. Ajouter le champagne de sirop, verser dans des verres et laisser reposer pendant 3 heures au réfrigérateur. Juste avant de servir, vous pouvez décorer le dessus avec la crème fouettée.

La deuxième recette – gelée de gélatine et groseilles

Pour cette recette, vous pouvez utiliser les baies juteuses. Dans ce cas – cassis. Il aura besoin de 700 grammes et 25 grammes de gélatine, 300 g de sucre et d'eau.

Groseilles lavage, tri, mis dans un pot avec le sucre et laisser mijoter à feu doux sans faire bouillir. Puis tout lingette, le jus obtenu est dilué avec de l'eau à un litre et demi. A ce moment, séparément dans un bain d'eau dans 200 g d'eau pour dissoudre la gélatine. Quand il a été complètement dissoute, égoutter et mélanger avec l'extrait de cassis. Tous ensemble, versez dans des verres et de mettre dans le réfrigérateur pendant 6 heures. La gelée fini peut être décoré avec des baies.

La troisième recette ou comment préparer une gelée à base de gélatine et de lait

Deux verres de lait auront besoin d'un an et demi de gélatine, cuillères à soupe 50 grammes de sucre et de vanille.

congé Gélatine dans l'eau froide dès que la houle – drain. Le sucre avec du lait porté à ébullition, ajouter la vanilline, un peu fraîche, ajouter la gélatine et chauffée jusqu'à dissolution, mais pas faire bouillir. Ensuite, vous savez.

La quatrième recette – gelée de la gélatine et du café

Car il avait besoin d'une cuillère à soupe de café (terre de préférence fraîchement) dans un verre d'eau, une cuillère à soupe de gélatine et 50 grammes de sucre.

Préparer la gélatine (vous savez déjà comment le faire), de faire cuire le café doux, son drain et ajouter la gélatine. Chauffé pour dissoudre la gélatine – et plus bas le plan familier.

L'un des nombreux avantages de la gelée – une variété d'options de livraison. Par exemple, vous pouvez le faire à la fois du lait et de la gelée de café et à la carte verser des verres de couches, permettant à chacun de saisir dans le réfrigérateur. De plus, il peut être gelée colorée, comme le citron, orange, cerise et de créer un dessert rayé. Pendant la cuisson, la gelée peut mettre des baies fraîches, des morceaux de fruits, grâce à sa transparence, ils seront visibles. En général, avec desserts à la gélatine classiques peuvent créer l'un des produits liquides. La principale chose est de respecter les proportions indiquées sur l'emballage lui-même la gélatine – et tout ce que vous obtenez!