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Recette maigre gâteau de pâte avec de la levure et sans levure

la cuisson à domicile est pertinente en toute saison et dans toute famille. L'odeur du pain ou des gâteaux fraîchement cuit éparpille autour de la maison dans un moment, excite l'appétit non seulement les ménages mais aussi les voisins. Hôtesse pratiqué la compétence du boulanger, la recherche de recettes de délicieuses garnitures et des moyens complexes pour décorer les gâteaux. Au cours de la période de jeûne, lorsque les aliments les plus préférés interdits, se livrer à la cuisson est pas très souhaitable. Dans ce cas, la recette de pâte maigre pour le gâteau sera une véritable aubaine. Nous partagerons plusieurs modes de réalisation de ce test, il peut être préparé avec ou sans les levures.


levure de pâte maigre

levure maigre parfait gâteau de pâte, des muffins ou du pain maison au four et même pizza. Si vous envisagez de faire cuire le produit culinaire doux, puis ajouter à la pâte un peu plus de sucre.

Vous aurez besoin:

  • levure polpaketika (à sec);
  • un demi-kilo de farine;
  • une cuillère à soupe de sucre;
  • 350 ml d'eau;
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
  • une bonne pincée de sel.

processus

Fabricant de levure sèche est généralement indiquée sur l'emballage, vous devez les verser directement dans la farine. Mais nous ne le ferons pas. Il est difficile de dire comment et où ils ont été gardés avant d'arriver à la cuisine. Un moindre écart peut jouer une blague cruelle – que la levure ne va pas augmenter. Parce que faire un mini-infusion: dans l'eau chaude versez la levure, ajouter une cuillerée de sucre, le sel, bien mélanger et laisser reposer pendant 15 minutes.

Si le haut forme un magnifique chapeau de mousse, alors il est temps d'ajouter la farine. Cette recette de pâte maigre pour la tarte consiste à injecter seulement la farine tamisée dans l'éponge. Il dévorera l'air, et la levure sera plus facile à cultiver. Peu à peu, ajouter 500 grammes de farine et le beurre. Eh bien mélangé.

Saupoudrer une petite table de farine et mettre la pâte du bol. Il doit être bien agité, la farine de podsypaya. Dès qu'il cesse de coller et sera uniforme, pour le déplacer dans le bol. Saupoudrer un peu de farine sur le dessus, couvrir avec une serviette ou un linge propre et laisser reposer dans une ambiance chaleureuse. Une fois que la pâte a augmenté, commencer à former des gâteaux.

pâtisserie maigre Choux

Ceci est une excellente recette pour la pâte maigre pour la tarte au four. Il se révèle tendre et doux, bien adapté pour les petits pains cuisson ou tout autre produit.

Vous aurez besoin:

  • cuillère à café de levure (sèche);
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
  • demi-litre d'eau;
  • 2 tasses de farine;
  • à soupe de sucre;
  • une bonne pincée de sel.

Comment faire cuire

Prenez un verre d'eau tiède, ajouter le sucre et le sel et la levure. Incorporer un peu et laisser jusqu'à ce que l'apparence mousseuse. Dans un grand bol, tamiser la farine et le type dans la levure diluée et le beurre. En remuant constamment, ajouter le poids de la tasse d'eau bouillante. Dès que la pâte sera plus uniforme, pour le déplacer de la cuvette sur la table et dépoussiéré bien mélangé. Maintenant que vous savez comment faire la pâte maigre pour les tartes, et il sera d'une grande aide pour vous dans la cuisine. Faire cuire au four de cette pâte ressemble à une cuisson normale.

pâte maigre sans levure

Ceci est une recette universelle pour la pâte maigre pour la tarte. Vous pouvez remplacer la crème de l'huile de cuisson, l'eau – lait, ajouter quelques œufs, et vous aurez un grand frappeur pour toutes les occasions. Et cette recette doit nécessairement être en service dans tous les foyers. Préparer une maigre pâte pour tarte avec du chou ou tout autre remplissage. Il est adapté pour le four, et pour les tartes ordinaires, frites dans une casserole.

Vous aurez besoin:

  • un demi-kilo de farine;
  • un demi-verre d'eau chaude;
  • à soupe de sucre;
  • tasse d'huile végétale;
  • sel.

obtenir pétrir

Tamiser le monticule de la farine dans son centre pour fournir un fossé. Au milieu d'un verser graduellement tous les ingrédients, ajouter le sucre et le sel et mélanger lentement jusque-là, jusqu'à ce qu'une masse homogène. Démarrer pétrir la pâte. Si elle se collant – ajouter de la farine. Si une recette spécifiée quantité de farine, et vous avez besoin de plus, il n'y a rien de mal à cela. Cela est dû à la qualité de la farine et n'affectera pas le test, mais veillez à ce qu'il ne devienne pas rigide.

Lorsque la masse est lisse et non collante, couvrir avec un linge et laisser reposer pendant 15-20 minutes. Ensuite, bien pétrir une fois de plus. Lean pâte sans levure gâteau est prêt.

Quelques conseils

Il y a quelques astuces pour vous aider à faire des pâtisseries et de délicieux encore plus délicat:

  • trouver une belle couleur rose de vos biscuits ou gâteaux pour aider les feuilles de thé ordinaires;
  • cuire les produits de pâte de la même température;
  • si elle colle à la surface de la graisse de la table et les mains avec de l'huile;
  • ajouter de l'amidon dans la pâte, la cuisson sera tendre, ne sèche pas rapidement et trouveront brun doré;
  • essayez une nouvelle fois de ne pas déplacer la feuille ou avec le test, il peut être facile de tomber;
  • les 10 premières minutes après avoir envoyé les tartes se cuit au four à travers, ne pas ouvrir la porte du four, sinon le produit ne sera pas régler luxuriante;
  • Utilisez l'eau froide pour mélanger la pâte (mais seulement si elle est pas de levure);
  • après le travail avec les plats de test à laver à l'eau froide, et réduit au minimum sinon la farine adhère à la surface.

Le monde culinaire est plein de délicieuses pâtisseries et parfumées. Maintenant, vous savez exactement comment vous ne pouvez pas me refuser le plaisir, même dans le poste. Après tout, vous pouvez faire cuire des ingrédients les plus simples un bon repas.

Profitez de votre repas!