Comment faire cuire khachapuri à Imereti

Khachapuri à Imereti a préparé une recette spéciale, qui depuis plusieurs siècles transféré à la Géorgie de génération en génération. Cependant, non seulement les habitants de ce pays ensoleillé comme un délicieux plats orientaux. Après tout, les citoyens de notre Etat est pas non plus opposé à manger gâteau au fromage.

Khachapuri géorgien. Les ingrédients nécessaires pour la pâte:

• farine de blé – un kilo;
• Sucre – une grande cuillère complète;
• L'eau chaude potable – cinq cents millilitres;
• levure granulaire sèche – dix grammes;
• L'huile de tournesol – cent millilitres;
• margarine crème – cinquante grammes;
• sel iodé – une petite cuillère.

Khachapuri en Imérétie: Procédé de pâte de levure en malaxant

Pour préparer les fondations doivent prendre un bol d'émail, reversez une pinte d'eau potable chaude, ajouter le sucre et ajouter la levure sèche granulaire. Incorporer les ingrédients ne sont pas la peine, parce que vous devez attendre que le produit soit complètement dissous. Ensuite, la mousse résultante est nécessaire d'ajouter une petite cuillerée de sel iodé.

Ensuite, dans une casserole séparée est nécessaire pour faire fondre la margarine à la crème et mélanger avec l' huile de tournesol. Légèrement gras podostyvshie doivent également verser la levure et ajouter au poids de sa farine. Ainsi, une pâte épaisse, qui devrait être mis à l'avenir dans une pièce chaude et attendez pendant environ une heure, jusqu'à ce qu'il soit venu.

Khachapuri à Imereti. Les ingrédients nécessaires pour le remplissage:

• fromage Imeretian – kilogramme et demi (un hachapuri utilisent environ 350 grammes du produit);
• œufs de poule – deux gros morceaux;
• l'eau potable – trois grandes cuillères;
• huile de tournesol – deux grandes cuillères.

Khachapuri dans Imérétie: le processus de préparation du remplissage

Il convient de noter que si vous ne trouvez pas le fromage Imereti dans les magasins à proximité, puis à la place , vous pouvez facilement utiliser Adyghe produit similaire. Toutefois, en plus y ajouter le beurre et pétrir un peu de sel.

Ainsi, un ingrédient laitier doit écraser avec une fourchette dans un bol, ajouter un peu de protéines chantilly de deux œufs, puis bien mélanger. Les jaunes d'oeufs ne doivent pas être éliminés, ils sont encouragés à mélanger avec de l'eau et de l'huile de tournesol à l'avenir être utilisé pour maculage khachapuri.

cours de formation

la pâte à la levure ready-made à diviser en quatre parties égales, chacun d'entre vous devez rouler le gâteau et le mettre au centre de la farce. mélange de gâteau sur le dessus doit être recouvert d'un morceau de la base et doucement pétrir afin que le fromage soit réparti uniformément à l'intérieur. De même traité toutes pâte de levure restante.

traitement thermique

Avant de faire cuire au four khachapuri, ils doivent être préparés en masse généreusement graissés du jaune d'œuf puis mis sur une poêle avec une grande huile cuillère de légumes et envoyer armoire duhovochny pour une cuisson complémentaire.

Prêt plat géorgien est recommandé de mettre sur un bol en bois plat et servir.