Comment cuire un pilon de dinde dans le four. Comment faire cuire une dinde de pilons, en papillote

viande Indyusheche (ou dinde viande) appartient à la catégorie de diététique. Il est savoureux, utile, contient très peu de cholestérol et de la qualité est bien supérieure à la poule. Une alternative digne de la Turquie, peut-être, que la viande de lapin.

Conseils de cuisine

Les plats de dinde cuits de plusieurs façons différentes. De ce fait cuire un grand bouillon. Est parfait pour le filet escalopes ou rôti. Mais peut – être le plus délicieux il se trouve, si, par exemple, au four pilons de dinde dans le four. En utilisant une variété de condiments et d'épices, vous pouvez obtenir une douce, douce, juteuse viande. Quand il est dénoyautées, le processus de cuisson sera plus rapide. Dans la cuisine, souvent avant shin cuisson frit ou marinées. Faisons connaissance avec quelques recettes!

Tibias, les pommes de terre cuites au four

Comme on peut le cuire au four pilons de dinde dans le four? La recette est la suivante: Viande – 1 kg (3-4 portions, avec une diminution de leur quantité prendre produit moitié), sel, mélange d'herbes « Khmeli suneli » goût (quelqu'un aime une personne saturée plus douce). Ensuite, vous devez pour lubrifier la moutarde jambe – quelques cuillères à café; poivre – une pincée; épices: coriandre, paprika, basilic – en option. Et enfin, les pommes de terre – 1 kg. Maintenant, au sujet du processus, à savoir comment faire cuire un pilon de dinde dans le four. Rincer la viande, sécher. Ne retirez pas la peau – il est légèrement doré et recouvert d'une croûte appétissant. Shin sel frotter. Saupoudrer avec des épices, rouler dans les épices. Haut de la moutarde de graisse. Peler les pommes de terre coupées en tranches. Mélanger avec le sel, le poivre assaisonnement. Faire cuire au four pilons de dinde dont vous avez besoin avec des pommes de terre: obtenir la viande et plat d'accompagnement à la fois. Par conséquent, prendre une grande feuille de papier. Couvrir la cuisson les. Mettez les morceaux de viande, placez les pommes de terre autour d'eux. Couvrez la plaque de cuisson ou de la seconde moitié de la nouvelle plastie bord. Mettez le plat dans le four qui doit être inclus à l'avance (environ la température de 200 degrés). Le traitement thermique dure environ 50 minutes. Environ 10 minutes avant l'expiration de la feuille doit être ouverte. Fourchette piqua la viande et les pommes de terre, de vérifier le degré de douceur. Pour cuire la dinde dans le four avec pilons croûte croustillante brun doré, il faut un peu plus pour augmenter la chaleur, et réorganiser la casserole sur la grille supérieure. Avant de servir, saupoudrer le plat de verdure.

Recommandations relatives à la portion

Quelle que soit la recette « de dinde Shin au four, » vous n'avez pas utilisé, il est nécessaire de penser à l'avance, avec des plats comme la viande ira bien. Mettre en place une adzhika variété, légumes épicés. Combiné avec un bon caviar de courge oiseau, mariné dans gogoshary de miel. Poste peut également être marinées ou concombres, tomates, tomates sauce aigre – douce ou champignons. Très bienvenue et sera légumes frais, et une salade de chou blanc. Et enfin, pilons de dinde, cuit au four dans du papier avec des pommes de terre, il sera très savoureux avec une carotte en coréen.

Shin bouilli, cuit au four

Mais nous nous éloignons. Nous continuerons des cours de cuisine, et préparer une dinde d'une manière différente. Pour réaliser cette recette « dinde Shin dans le four », la viande doit être bouillie. Ensuite, le processus de cuisson est beaucoup plus réduite. Les pieds se laver, mettre dans une casserole, versez l'eau froide à ébullition. Retirer l'écume. Mettez la feuille de laurier, le piment et le poivre, le bouillon de sel et cuire jusqu'à ce que fait (uniquement sur la peau n'est pas séparée de la viande, et il n'a pas suivi le rythme des os). Pendant une demi-heure pour mettre hors racine râpée (céleri, persil), presser quelques gousses d'ail. Achèvement de la préparation de la jambe inférieure de la dinde dans le four. Pour ce faire, retirez la viande du bouillon, laisser égoutter. Saupoudrer d'épices et trempette dans la sauce de soja. Verser sur une plaque graissée ou de graisse. Cuire au four jusqu'à ce qu'une croûte brunâtre. Les jambes de ces oiseaux serait bon de déposer une sauce d'ail ou de champignons. raifort Fit et forte et la moutarde. Et ne ménagez pas la verdure!

La viande avec une sauce épicée

Pour cette recette, vous aurez besoin d'assez de graisse tibia meilleur jeune oiseau. Assaisonner avec le sel et le poivre. Disposez-les sur une plaque de cuisson, ajouter un peu d'eau (3 cuillères à soupe) et cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre. Préparation peut être vérifié et mis en évidence dans le jus. Ensuite, mettre dans une assiette creuse sur les feuilles de laitue. Verser la sauce spéciale. La base doit être le bouillon de viande pour lui. Prenez une grosse poignée de noix, un bouquet de coriandre vert haché, polgolovki (ou la tête) de l'ail, un peu de sel. Tout est bon clapot, puis interpréter dans un mortier. Versez un peu de vinaigre et 2 tasses de bouillon. Hacher finement la tête d'oignon, mettre la sauce et le lieu pendant 10 minutes pour laisser mijoter. Pendant ce temps, battre les jaunes d'œufs 2-3. Sauce, retirer du feu, verser un peu refroidir. Et diluer cette quantité de jaunes d'œufs. Entrez lentement le (nécessairement interférer avec) la sauce principale. Verser sur la dinde et les servir! viande de Garnir de persil, l'aneth.

Pilons avec de la confiture

Et enfin, voici des recettes de cuisson insolites:

• dinde Shin avec du sel, saupoudrer de poivre, obmazhte confiture aigre. blanc Adapté de groseilles, canneberges, mûres sauvages. Ensuite, pour la sévérité de la moutarde obmazhte, et rose et douce – crème sure gras. Sur la forme de cuisson ou verser de l'eau, mettre la viande et cuire pendant environ une heure à une température de 160 degrés. Il suffit de ne pas oublier de verser son jus! Quand il est clair, et les jambes douces, le plat est prêt. Servir avec des pommes de terre en purée et une salade de légumes frais.
• PILON DÉSOSSÉ dans la marinade. Faites-en mélangeant une partie de vinaigre (pomme ou de raisin), ajouter le poivre, la coriandre, marjolaine et deux cuillères à café de miel. Le liquide doit couvrir la viande bien. Laisser pendant une heure, puis retirez-le, l'ail nashpiguyte, brosse avec de la mayonnaise. Obtenir ce plus savoureux pilons de dinde si cuire dans du papier. pattes à vis dans une feuille gisaient sur la cuisson et le mettre dans un four chaud. Lorsque la viande est presque prêt, tourner la feuille, de sorte qu'il soit doré. Disposer sur une assiette, garnir de brins de persil et le basilic.

Vous délicieux repas et profiter de votre repas!