recette cerise sirop pour tous les goûts

Hôtesse utilisent souvent des produits semi-finis pour la préparation de divers plats. Il se trouve qu'ils sont faits juste avant la cuisson le plat principal, mais parfois utilisé ceux pour longtemps gardé en réserve. Un tel produit est un sirop de cerise. La recette de sa préparation est simple, mais pas unique.

Mémoire de l'été

A l'est, la Géorgie a sa propre version, selon laquelle beaucoup de femmes au foyer cuire le sirop de cerise. La recette est simple et ne nécessite pas beaucoup d'efforts. Pour besoin seulement trois produits de base: 2 kg de cerises fraîches – 7 verres d'eau pure et 2,5 kg de sucre.

Pour préparer la grande casserole nécessaire. Ensuite, tout ce que vous devez faire un par un:

1. Réunissez tous les ingrédients et mettre le pot sur le feu. Après la cuisson, le mélange doit cuire pendant environ trois heures. A ce moment sera alloué mousse abondante. Il doit être constamment retiré. mousse de terminaison signalera la fin de la cuisson.
2. Mass verser dans un autre récipient, la souche à travers une étamine. Le produit résultant est recouvert d'une serviette et laissé dans cette position pendant un jour.
3. Le jour suivant, le processus de filtrage est répétée encore une fois.
4. Le produit résultant a été chauffé à nouveau, ce qui porte à ébullition.
5. Maintenant, il est juste un peu fraîche, puis rempli dans le récipient préparé et liège bien.

Il se trouve de sirop de cerise très savoureux et parfumé. La recette est bonne pour sa simplicité, mais il faut beaucoup de temps. Il est pas toujours pratique.

options possibles

Les gens font constamment les préparatifs pour l'hiver. Par temps froid, agréable d'obtenir un produit qui rappelle les chaudes journées gaies. Cherry – une merveilleuse baie, qui est utilisé pour préparer une variété de plats. De ce faire de grands confitures et marmelades, qui peuvent ensuite être utilisés comme décoration ou un composant supplémentaire. Mais l'une des options les plus populaires – un sirop de cerise. Recette cela dépend de la méthode de préparation. Il y a deux options principales:

1. Cerise est utilisé sous la forme de fruits frais, et le produit intermédiaire alors certainement besoin souche.

2. Pré du fruit que vous devez presser le jus, qui doivent ensuite être bouilli dans du sirop de sucre jusqu'à ce que la consistance désirée.

Chaque méthode est bon à sa manière. Tout dépend de la volonté et la disponibilité de l'équipement nécessaire. Si la maison ne dispose pas d'un presse-agrumes, vous devez utiliser la première option, et passer beaucoup plus de temps. Et ceux qui ont et ne veut pas déranger, peut tout simplement aller au magasin. Il y a toujours vendu du sirop.

une autre façon

Très facile à cuire le sirop du jus de cerise. Recette prévoit que les produits requis dans le rapport suivant: 3 kg de cerises baies – 5 tasses d'eau ordinaire, 1 ½ kg de sucre et demi cuillerées à thé d'acide citrique.

Le processus commence habituellement avec la préparation de produits:

1. Rincer les baies et enlever leurs queues. Après cela, les produits se combinent dans un grand récipient, écraser les mains au hasard et laisser en tant que telle pendant 24 heures.
2. Le lendemain, dans un récipient pour verser de l'eau, bien mélanger, puis la souche en utilisant une gaze.
3. Le jus obtenu doit se tenir pendant un certain temps. Après cela, il est nécessaire de drainer à nouveau.
4. Ajouter le sucre à raison de 1 ½ kg par litre de jus et de mettre le mélange sur le feu pour faire bouillir.
5. 5 minutes avant la fin du processus d'ajouter l'ananas. Il agit comme un agent de conservation et d'arôme.

Est maintenant prêt à verser le sirop peut être en toute sécurité aux banques (ou des bouteilles) et envoyé au stockage.

La combinaison réussie

Vous pouvez faire cuire un peu de sirop de cerise différemment du jus de cerises. La recette de ce cas comprendra un certain nombre d'ingrédients supplémentaires: 640 grammes de fruits (environ 200 unités) pour prendre 80 grammes de feuilles de cerisier (également environ 200 pièces), 2 kg de sucre, d'ananas ou deux cuillères à soupe ½ et 2 litres d'eau froide.

séquence cuisson:

1. Les feuilles et laver les baies. Ramilles cerise et enlever la tige.
2. Produits pliés dans un bol, couvrir d'eau et faire bouillir pendant une demi-heure.
3. Le mélange est doucement égoutter.
4. L'infusion résultant ajouter du sucre à l'ananas et apporter la solution à ébullition.
5. Produit verser immédiatement dans le plat préparé et rouler serré.

Maintenant, chaque fois que vous pouvez avoir en main un sirop qui est parfait non seulement pour la préparation de pâtisseries et de desserts. Avec elle, vous pouvez faire des cocktails merveilleux et liqueurs. L'utilisation des feuilles permet une meilleure saveur et de rendre plus saturé le produit fini.