Comment sécher les noisettes? Lorsque les noisettes mûrissent

Comment sécher les noisettes à la maison? Cette question est particulièrement demandée par ceux qui trouvent aléatoirement du noisette avec beaucoup de fruits savoureux et utiles. C'est pourquoi nous avons décidé de consacrer cet article à ce sujet.

Propriétés utiles

Quelques personnes savent comment les noisettes sont utiles. Après tout, la plupart des gens apprécient et utilisent un tel produit uniquement pour son excellent goût. Mais avant de vous dire comment sécher les noisettes, vous devriez indiquer les propriétés qu'elles possèdent.

Le fait est que les noisettes contiennent environ 60% de l'huile dans laquelle se trouvent les acides organiques. En outre, les noisettes contiennent des vitamines E et B, ainsi que du magnésium, du fer, du potassium, du calcium et d'autres minéraux. Ces fruits contiennent environ 20% de protéines. C'est pourquoi ils sont recommandés pour ceux qui suivent un régime végétarien ou s'affaiblissent après une longue maladie.

Noisettes et médicaments

À quelles maladies faut-il manger une noisette (photos de fruits que vous pouvez voir dans cet article)? Les experts affirment qu'un tel produit aide particulièrement ceux qui ont des problèmes avec le système cardiovasculaire. Ainsi, le calcium et le potassium, qui sont présents dans les noix, affectent positivement les parois des muscles lisses du cœur et des vaisseaux sanguins, les aidant longtemps à rester élastiques.

Il convient également de noter que les noisettes sont très souvent prescrites aux patients souffrant de maladies du sang (par exemple, avec anémie). Les propriétés utiles de ces fruits aident à guérir la thrombophlébite, les varices, les problèmes de capillaires, les ulcères trophiques de la jambe et ainsi de suite. En outre, la noisette offre une aide réelle pour réduire l'immunité et augmenter la prostate.

On ne peut que noter le fait que les fruits noisette sont souvent utilisés pour prévenir les processus de putrefaction et purifier tout le corps. Compte tenu de la petite quantité de glucides, cette noix est recommandée pour les patients souffrant de diabète sucré.

Noisette et noisette: différence de fruits

Dans les recettes culinaires, on dit souvent qu'il est recommandé d'ajouter seulement des noisettes ou, au contraire, des noisettes à tel ou tel plat. À cet égard, la femme au foyer soulève souvent la question, quelle est exactement la différence entre ces fruits?

Le fait est que la noisette (ou soi-même noisette) est un produit que les gens collectent dans la forêt. Il convient de noter que c'est une façon plutôt peu rentable de collecter des fruits. À cet égard, la confiserie avec un tel noix est très coûteuse. En ce qui concerne les noisettes, il s'agit d'un noisetier "cultivé". À l'heure actuelle, il existe quelques variétés de ces fruits. Dans notre pays, ils apportent principalement des noisettes turques. Cette culture est très fructueuse, bien que les noisettes réelles soient beaucoup plus utiles, car elles contiennent beaucoup plus de vitamines et de minéraux.

Quand collecter?

La première question, demandée par les personnes qui ont décidé de stocker ce produit pour l'hiver, est la suivante: lorsque les noisettes mûrissent? Selon les experts, cela dépend entièrement des conditions naturelles et climatiques de l'endroit où le noisetier grandit. Mais, en règle générale, cette période se situe entre juillet et septembre. Bien sûr, vous pouvez également collecter du vert, c'est-à-dire des noisettes non mûres. Après tout, même ils ont ces propriétés utiles, que nous avons décrites ci-dessus. Mais vous pouvez les enregistrer pendant pas plus d'un mois. À cet égard, les professionnels expérimentés recommandent de récolter uniquement des fruits matures.

Alors, quand est-ce que la noisette est chantée? Un signe clair de la maturité de ces fruits est la couleur marron, et parfois même jaunâtre, de la peau. Il convient de noter que ces noix sont trouvées dans la forêt fin août. Mais les fruits continuent à mûrir jusqu'à la mi-septembre. Ainsi, au début du mois d'octobre, les noix sont trop mordues et commencent à s'effondrer massivement des branches, marquant la fin de la récolte.

Comment recueillir des noisettes?

Lorsque nous recueillons de tels fruits, nous avons dit juste ci-dessus. Et comment exactement cette procédure devrait-elle être effectuée? Rassemblez ces fruits de la même manière que les noix. Sous la noisette, répandez un tissu doux et léger, puis commencez fortement à secouer l'arbre. À la suite de telles actions, les fruits mûrs tombent, et il suffit de trier le produit des ordures et autres éléments non comestibles.

Nettoyage des noisettes à la maison

Après la récolte, vous aurez certainement une nouvelle question sur la façon d'éliminer les noisettes? Il convient de noter que cela ne prend pas beaucoup de temps. Cependant, cette procédure nécessite des soins spéciaux. Sinon, vous pouvez endommager le noyau, ce qui vous empêche de conserver toutes les propriétés utiles.

Donc, pour nettoyer la noisette, vous devez préparer un tissu doux mais pas très épais et un petit marteau. Soit dit en passant, choisir un matériau pour une telle procédure découle du calcul que, à l'avenir, vous le jeteriez.

Ainsi, un chiffon doux devrait être répandu sur une surface plane et dure (par exemple, sur une planche), puis mettre un écrou dessus. Après cela, il est recommandé de fermer le produit avec la deuxième extrémité du matériau et, en le tenant avec votre main gauche, avec un léger mouvement, frapper un petit maillet sur la coque. En conséquence, l'écrou doit se diviser et le noyau doit rester intact.

À quoi sert le tissu, vous demandez? Cette procédure peut être effectuée sans matériau souple. Mais dans ce cas, il est possible que les coquillages des fruits noisette se dispersent dans des directions différentes. De plus, en conséquence, vous pouvez vous souffrir (par exemple, si un morceau de coquille tombe dans votre œil).

Caractéristiques du stockage

Comment garder les noisettes jusqu'à l'hiver? Lorsque nous recueillons ces fruits et comment les nettoyer, nous l'avons dit un peu plus tôt. Mais pour sauvegarder ce produit, il doit être correctement traité. Il convient de noter que pour une telle procédure, il n'est pas nécessaire de nettoyer d'abord la noisette de la coquille. En d'autres termes, la phase précédente de préparation d'un produit savoureux et nutritif peut être omise. Bien que certaines méthodes de séchage nécessitent un nettoyage obligatoire du fruit. Mais à propos de tout dans l'ordre.

Méthodes de base pour sécher la noisette

Peu de gens savent comment sécher les noisettes à la maison. Et il convient de noter que, aujourd'hui, il existe tant de façons de prétraiter la noisette. Cela s'explique avant tout par le fait que seuls les écrous séchés peuvent vous satisfaire avec une longue durée de vie et une sécurité maximale des substances utiles. C'est pourquoi, après avoir recueilli une récolte riche, vous devriez certainement prendre soin d'un séchage complet.

Ainsi, à l'heure actuelle, les noisettes peuvent être séchées de plusieurs façons:

• Dans le sécheur électrique (peut être acheté à presque n'importe quelle quincaillerie);
• Dans une poêle à frire;
• Au soleil;
• Au four.

Pour comprendre comment sécher correctement les noisettes, parlons de chacune des méthodes présentées plus en détail.

Séchage des noisettes dans une poêle

Comment cela se produit-il? Comment réchauffer les noisettes avec une poêle à la poêle et un appareil de cuisine traditionnels? Pour ce faire, les fruits collectés doivent être nettoyés à partir de la coquille. Ensuite, l'écrou doit être versé sur la poêle chauffée, après avoir abaissé le feu au minimum. En remuant constamment, il faut faire frire le fruit pendant 3 ou 5 minutes. C'est assez pour augmenter la durée de vie du produit et, en même temps, conserver toutes ses propriétés utiles.

Sécher les fruits dans le sèche-linge électrique

Il s'agit d'un dispositif spécial conçu pour sécher les fruits, les légumes et les noix. Cet appareil est vendu dans presque toutes les quincailleries. Et si vous êtes un jardinier avide qui récolte annuellement de grandes récoltes, l'appareil présenté vous aidera à économiser les produits récoltés à partir de votre propre lit ainsi que des noisettes.

Donc, pour cela, nous n'avons besoin que des fruits à coques de noisette. Ceci est dû au fait que de tels appareils électriques ne sont pas conçus pour une température très élevée, ce qui est extrêmement nécessaire pour sécher les fruits dans la peau.

Ainsi, sécher les écrous avec un séchoir électrique pendant 5-6 heures. Périodiquement, il est conseillé de mélanger les fruits afin de les traiter plus uniformément.

Sécher les noix dans le four

Si vous décidez de sécher la noisette (noisette) au four, il n'est pas nécessaire de la nettoyer d'abord. Après tout, avec l'aide d'un tel appareil de cuisine, il est possible d'obtenir un traitement uniforme de tous les fruits dans la peau.

Pour effectuer cette procédure, les écrous collectés doivent être disposés sur une plaque à pâtisserie, puis envoyés à un four préchauffé (environ 120 degrés). Il faut plusieurs heures pour maintenir les fruits dans cet état. Si vous décidez de sécher les écrous pelés, la température devrait être abaissée à 90 degrés.

Sécher la noisette au soleil

Cette méthode ne peut être utilisée que si le soleil reste chaud dans la région où vous habitez, après que la récolte a été récoltée. En passant, il est recommandé de transformer les noisettes en plein air. C'est pourquoi cette méthode de séchage convient le mieux aux villageois. Après tout, si vous mettez les fruits sur le balcon, à proximité d'une autoroute animée, les propriétés utiles du produit sont hors de question.

Donc, si les conditions le permettent, les écrous collectés doivent être étalés dans une couche mince sur une feuille de papier vierge, puis placez-le dans un endroit ensoleillé et bien ventilé. Cependant, il convient de noter que la nuit, ainsi que pendant la pluie, le produit doit être amené dans la pièce. Sinon, le fruit peut rapidement recueillir l'excès d'humidité. Dans quelques jours, ces écrous de séchage seront complètement prêts.

Comment conserver les noisettes séchées?

Comme mentionné ci-dessus, une longue durée de vie avec une sécurité maximale de toutes les substances utiles ne peut présenter que des noisettes bien mûries et séchées.

Si vous avez préalablement nettoyé la noisette de la coquille, puis soigneusement traitée dans une poêle, le soleil, dans un sèche-linge électrique ou un four, il est recommandé de le ranger uniquement dans un pot en verre étroitement bloqué. En outre, il est souhaitable de placer le récipient rempli dans un endroit sombre et frais. Possibilité également de stocker des noix pelées dans le paquet. Mais dans ce cas, ils devraient être envoyés dans un magasin frigorifique. Bien qu'avec un tel stockage, les noisettes conservent en elles-mêmes toutes les propriétés utiles d'au plus 6 mois.

Si vous n'avez pas nettoyé la noisette de la coque, il est conseillé de placer les fruits secs dans un sac en papier ou en papier. À l'avenir, il est souhaitable de l'envoyer sur un endroit sec, mais légèrement frais et sombre. Dans ce cas, il est nécessaire de vérifier périodiquement le produit pour la présence de taches de pourriture et de moisissure. Si vous trouvez cela, alors, n'utilisez pas les noix et n'essayez pas de les "ressusciter". Ils ne peuvent être jetés dans la poubelle. Si cela n'est pas fait, vous risquez d'endommager votre propre santé, car l'utilisation de fruits moisissants provoque la réaction allergique la plus forte et cause un grave coup au foie. Ceci est dû au fait que dans ce produit, il existe des substances très dangereuses appelées aflatoxines. Selon les experts, ils produisent des moisissures qui n'ont pas peur du traitement thermique et ne sont en aucun cas dérivées du corps humain.

Comment postuler?

Si vous parvenez à collecter un grand nombre de noisettes, nettoyez-les correctement, séchez-les et gardez-les à la maison, il est assez facile de les trouver. Vous pouvez manger des fruits comme ça. Cependant, un jour est recommandé de ne pas manger plus de 8-9 noix. Après tout, ils contiennent une grande quantité de minéraux et de vitamines qui, en cas de surutilisation, peuvent nuire à votre santé.

En outre, la noisette purifiée est très souvent utilisée dans la cuisine. Les fruits entiers sont bons à ajouter au chocolat, aux gâteaux et aux bonbons faits maison. En ce qui concerne la noisette écrasée, ils peuvent saupoudrer la surface du gâteau, l'utiliser pour faire diverses sauces, goulash et ainsi de suite. Il convient de noter qu'un tel produit est capable de donner de la vaisselle non seulement des propriétés nutritionnelles, mais aussi des propriétés gustatives spéciales.