523 Shares 6063 views

Recette de boeuf « kharcho », ou classique cuisine géorgienne

Nous pouvons dire que la soupe « kharcho » – est le plat le plus célèbre de la cuisine géorgienne. Peut-être pas tant de gens ont essayé, mais ont entendu parler de presque tout. Elle a considéré une recette classique de boeuf « kharcho », et la préparation est assez simple. Mais le principal « point fort » est un ensemble d'épices. Voici le hic eux. Achetez-les peuvent bénéficier à une époque d'abondance que nous vivons, nous avons seulement le courage de prendre une chance de faire cuire quelque chose de complètement inconnu, mais il est un digne et utile.

Recette de bouillon de boeuf « kharcho » commence à bouillir. Pour ce faire, vous devrez ajouter simplement un morceaux à la carte de lard de boeuf dans une casserole d'eau froide et laisser mijoter pendant environ une heure, sans oublier d'enlever la mousse pour former. Fat doit être épaisse et transparente. Ensuite, ajoutez les racines hachées (carottes et céleri), et leur donner une ébullition. Ajouter les oignons grillés séparément, le riz, les tomates finement hachés, noix écrasées. Et maintenant la plus importante sauce tkemali ou tklapi (pita acide). L'un de ces ingrédients vous devriez certainement ajouter à votre soupe, car il est ton aigre-douce de prunes, d'épices et un ensemble de bien, bien sûr, donner un goût unique tel « kharcho ». Cinq minutes jusqu'à tendreté devraient ajouter les épices, l'ail et la coriandre. Donnez la soupe un peu brasser et servir.

Recette de boeuf « kharcho », l'agneau ou le porc ne peuvent être imaginées sans la caractéristique, le parfum épicé. C'est à ce sujet et devrait parler séparément. Vous pouvez simplement acheter un sac avec l'inscription « kharcho » source d'inspiration. Vous pouvez aller au marché et comptent sur les vendeurs d'épices. Il est génial si vous êtes chanceux, et ils vont vendre les Géorgiens ou la Géorgie, ou au moins quelqu'un qui sait exactement comment devrait sentir « kharcho ». Si vous êtes malchanceux, le mélange épicé devra faire eux-mêmes. Pour ce faire, vous aurez besoin de 10 pois poivre noir, deux cuillères à soupe de terre salée (à ne pas confondre avec le thym, sont des plantes complètement différentes), sur polviny cuillère à café de coriandre moulue et le poivron rouge, deux cuillères à café de « houblon suneli », deux feuilles de laurier.

Maintenant, il est nécessaire de prévoir les recettes points de boeuf « kharcho ». Le fait qu'il était il n'a pas respecté les règles des principales soupes, bouillon qui devrait être exactement la moitié. Ce plat est épais. Par conséquent, l'ensemble des herbes ci-dessus doit être préparé, puis utilisez:

– 2,5 litres d'eau;

– 700 gr. poitrine de boeuf;

– 100 gr. riz;

– 0,5 tasses de noix broyées;

– 5 cuillères à soupe ou morceau tkemali tklapi, taille d'une paume;

– 2 tomates;

– 4 oignons;

– une carotte;

– 1 racine de persil.

soupe géorgienne de boeuf, des recettes avec des photos qui simplement foisonnent sur le site web, beaucoup sont fermés « thème » seulement parce que le vrai goût de les plats tout simplement inconnus. Mais ne devrait pas avoir peur. Vous devez essayer, et vous serez sûr de cuisiner « Tataryahni » ou soupe « Arta ». Géorgie cuisine épicée, son propre ensemble d'épices uniques, en dépit de l'avis de beaucoup, Accentuation. plats géorgiens de boeuf avec des magazines de photo ont l' air très appétissant. Essayez de les cuire, traiter leurs proches. Au fil du temps, votre manipulation habile des recettes portera ses fruits. Bonne chance.