Goûtez comme toujours – recette de poulet de tabac dans le four

plats à base de poulet ornent la table de fête dans presque tous les pays du monde. Ceci est la viande la plus couramment utilisée pour préparer des repas de fête. Filet de poulet comprend un grand nombre de différents groupes de vitamines, micro et macro-cellules, et un fournisseur d'acides aminés essentiels dans le corps humain. Recette de poulet de tabac dans le four est connu pour chaque propriétaire, et tous ont depuis longtemps appris les ficelles de sa préparation.

Pour préparer la nourriture que nous choisissons la carcasse de l'oiseau. Si la société 3-4 personnes, vous pouvez prendre le poulet de chair grande. La meilleure option, bien sûr, bien, poulet rustique, élevé sur la nourriture écologique. Mais si l'entreprise offre plus de quatre, puis sur la base de l'expérience culinaire, mieux prendre les poussins de taille moyenne sur chacun individuellement. Si les carcasses congelées, ils devraient être sûr de dégivrage. Le dégivrage est préférable de faire progressivement, à une température de 5-7 ° C ou sur le plateau de fond dans un réfrigérateur, alors que la viande conserve sa structure et son apparence. Par conséquent, pendant 12 heures pour enlever les dates de vacances de la carcasse du congélateur. La meilleure option, bien sûr, est des poulets réfrigérés.

Recette de poulet de tabac dans le four un peu a changé au cours des années de son existence. Maintenant, il est devenu plus adapté à notre mode de vie dynamique, où le temps de cuisson est également réduite au minimum. carcasse de poulet doivent intestin et rincer sous l'eau courante, lingettes sèches pour éliminer complètement l'humidité. Avant de faire cuire le poulet dans le four, vous devez effectuer les manipulations suivantes: sur la carcasse pour faire des coupes de lard et de l'abdomen. Pour se conformer à l'ordre dans la cuisine et ne pas perturber la pureté stérile, le poulet doit être placé dans un sac en plastique et un maillet de cuisine pour combattre la viande. En accordant une attention particulière à la surface articulaire et les couper à la carcasse peut être fermement positionné à la surface de la friture dans le même plan. Maintenant, enlever le sac et frotter le poulet sur les deux côtés avec un mélange de gros sel, le poivre noir et parfumé, bien promazyvaya surface intérieure et se replie lieu. Laisser pendant 20-30 minutes pour une meilleure imprégnation, faire fourchette souvent épinglé sur la carcasse pour supporter la graisse et les épices trempés de la meilleure façon possible.

Source, qui est la recette classique, le poulet de tabac dans le four et signifiait une technologie spéciale de préparation. Nous avons utilisé une poêle à fond épais et le couvercle, qui sont pressés et pressée carcasse de poulet au fond, il était, pour ainsi dire, bras et jambes écartés sur le fond du plat. Dans un autre mode de réalisation de la recette de poulet de tabac dans le four a subi quelques modifications seulement dans le procédé de préparation. En fait, nous l'examiner. Mettez la carcasse de poulet dans la poêle, beurré et mettez-le sur le dessus pour appuyer sur la charge. Cela peut être un des plats spéciaux et des outils disponibles sinker (par exemple, avec de l'eau ou casserole) plomb. la cuisson du poulet au four dure environ 30-40 minutes. Sur une plaque de cuisson, si les poussins sont jeunes et peu de graisse, ajouter un morceau de poulet ou de la graisse de porc. Ce jus doit être périodiquement arrosait la préparation de la carcasse. D'un côté du poulet rôti à 150-170ºS 15-20 minutes (selon la taille), puis tourner vers l'autre côté des alevins les mêmes. 10 minutes avant la fin de saupoudrez de carcasse de cuisson avec l'ail écrasé, ajouter un arôme agréable et la netteté de poulet piquantes de tabac. L'ail est ajouté à la dernière étape, si vous les arrosez d'abord, il était juste carbonisé dans le four et perdre la saveur.

Nous prenons le poulet du four et la diffusion sur un plat, au-dessus de la laitue. Décorez les tomates cerises plat et tranches de fromage.