confiture de prunes cuisine à différentes occasions

Jam comme une gelée très épaisse, et une variété de confitures. Plum dans son goût aigre-doux adapté pour les desserts et les plats à base de viande. Par conséquent, la confiture du fruit peut être doux, mais aussi épicée. Dernière fed blanc comme une sauce au boeuf, porc, fromages odorants aigus. Voyons voir comment faire cuire la confiture de prunes, en utilisant une variété de recettes. Vous pouvez juste prendre un Hongrois ou greengage, mais pas interdit d'ajouter d'autres variétés.

Si vous avez recueilli surmûris, adouci, fissurée (un mot, perdu négociabilité) fruits, confiture faire l'hiver à partir de prunes. Pour ce faire, se laver les fruits, enlever les graines. Plier dans le bol et ajouter de l'eau à raison de verre liquide 0,5 kg sur le drain. Cuire jusqu'à ce que le fruit ne devienne pas molle, puis frottez à travers un tamis. Il y a une option et est plus facile: sauter simplement prunes vertes dans un hachoir à viande avec des barres fréquentes. Dans cette bouillie de maïs, ajouter le sucre (300 g par litre de sauce) et cuire, en remuant régulièrement, pendant environ 40 minutes. Hot Verser dans des bocaux stérilisés et ukuporte d'étanchéité.

Mais quand le fruit est mûr, aigre, faire une confiture de prunes. Un jour avant la préparation de rinçage léger 100 g de raisins secs gros, verser l'eau bouillante. Décanter et verser un demi-verre de rhum (ou tout autre alcool aromatisé forte). Couvrir d'un film alimentaire. Le lendemain, un demi-kilo de mes prunes, sélectionnez graines, couper grossièrement la chair. Avec deux citrons et deux oranges et prélever le zeste presser le jus dans un bol. Ajouter une demi-tasse d'eau froide et le feu. Lorsque la masse chauffe, ajoutez 300 g de sucre. Après ébullition, ajouter la même quantité de miel. Retirez la mousse active, puis entrez les prunes et les raisins secs, ainsi que l'alcool restant. Lorsque se résume à nouveau, fixer le feu à doux et laisser cuire jusqu'à obtenir une masse épaisse – environ une heure. prune confiture chaude versée dans des bocaux préparés et bouchon à vis.

La recette suivante vous permet de préparer l'avenir sauce à la viande exquise, camembert ou brie. Il est également bon de gâteau au fromage mascarpone ou le gâteau au fromage. En préparation de ces produits de confiture impliqués inattendus tels que l'ail (3 gousses), le paprika moulu (grande cuillère), le poivre noir et poivre rose, sel. Les feuilles de thym et de bergamote donner à la sauce un charme frais et unique. Cet original recette de confiture de prune suggère donc la cuisson. évacuation de la pâte (1 kg) de pyuriruem dans un mélangeur. On passe dans des ustensiles de cuisson, l' ajout d' ail écrasé, trois cuillères à soupe de sel, 400 g d'un brun sucre de canne, 5 tiges de thym, de feuilles de bergamote. Verser 100 ml de vinaigre « balsamique » et mis à l'étuve à 150 ° ^C pendant une demi – heure. Puis ajouter le mélange de poivrons et de nouveau retourné au four pendant 15 minutes. Dans une race de bol agar cuillère à moitié (gélatine disponible) avec de l'eau bouillante. Avec soin, afin de ne pas avoir formé des amas, mélangés avec le poids fruité-épicé. Verser sur la fermeture des banques.

Il y a aussi semblable au dessert bonbons appelé confiture de prunes et les pommes. Les fruits sont nettoyés à partir des os. 2 kg de pommes de prendre la moitié hongroise doux. Les fruits sont placés dans un bol de couches, saupoudrer chaque sucre (aller juste un demi-kilo). Ajouter également le zeste râpé d'un citron et la cannelle. Placez le bol dans le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe à la consistance d'une gelée très épaisse. Mettez une couche sur papier parchemin, dosushit un peu dans le four.