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vitamines B: la vitamine B1 et d'autres

Vitamines – substances organiques ayant une activité biologique élevée, même si leur contenu dans le corps est négligeable. Ils affectent les fonctions importantes du corps humain que le système immunitaire, l'équilibre hormonal, la vision, et d'autres. Synthétisées dans le vitamines du corps humain ne peut pas. Le rôle des vitamines – fournir une gamme de réactions catalytiques dans le corps. Nombre de vitamines actuellement connus sont importants dans la régulation de toutes les fonctions du corps et le métabolisme atteint vingt.


Le terme « vitamine» (vita -. La vie, le latin) a été introduit en 1912 par le biochimiste polonais dont le nom Funk Kazimezh. Il a identifié thiamine, ou vitamine B1, du riz. – distinguer les vitamines solubles dans la vitamine B1 et B6, toutes les vitamines du groupe B, la vitamine PP, l'acide ascorbique, solubles et – les vitamines A, E, D, K, et les prostaglandines. Lorsque excessivement contenu dans la graisse du corps vitamines solubles ils sont toxiques, avec un excès de vitamines solubles dans l'eau sont excrétés dans la production d'urine.

Quelles sont les vitamines du groupe B, combien et quels sont – ils? Ce groupe est constitué de huit vitamines: la thiamine (vitamine B1), la riboflavine (vitamine B2), la niacine (B3), l' acide pantothénique (B5), la pyridoxine (B6), la cobalamine (B12), l' acide folique et la biotine.

La vitamine B1 joue un rôle important dans le métabolisme des graisses et des glucides, contribue à maintenir le fonctionnement normal du cœur, il est nécessaire pour le développement et la croissance de l'organisme, le système digestif et nerveux, il ne possède pas les propriétés toxiques. La plupart de la personne en vitamine B1 obtient ainsi les aliments végétaux comme les haricots, les pois, les épinards, la levure, le soja, le blé pain complet. La vitamine B1 se trouve dans le foie, les reins, le boeuf et de porc, est synthétisé en plus de thiamine par certaines bactéries microflore du côlon.

Riboflavine ou la vitamine B2, est nécessaire pour contrôler dégradation des graisses et des protéines, agit comme essentielle pour un système Coenzyme nerveux sain et la peau, est impliqué dans la réaction de l'oxygène. Symptômes de carence: inflammation des tissus mous autour de la bouche et le nez, la dermatite séborrhéique, l'inconfort à la lumière vive, inflammation de la langue. La vitamine B2 se trouve dans le lait, les céréales, la viande, le fromage, les œufs et les pois.

Niacine (B3) corps humain est nécessaire pour le métabolisme, la santé de la peau du système nerveux et le tractus gastro – intestinal. La carence en vitamine B3 provoque la pellagre, une maladie qui était auparavant l'un des plus commun parmi les populations pauvres. Symptômes de carence: la dermatite, la diarrhée et Dementiy (souvent mortelle). Pellagra affecte également la cavité buccale. l'acide nicotinique contenu dans la viande, le poisson, la levure, le lait, les œufs, les légumineuses, les pommes de terre et les arachides.

B6 pyridoxine ou vitamine est impliquée dans le métabolisme des protéines et des graisses et des hydrates de carbone dans le processus de décomposition. Une carence en vitamine B6 est rare, car elle est contenue en grandes quantités dans de nombreux aliments: le foie, la viande, le poisson, le riz brun, le beurre, les céréales, les germes de blé, les haricots, et ainsi de suite.

Cyanocobalamine (vitamine B12) agit comme koekzima dans la synthèse de l'ADN, est essentiel pour le bon fonctionnement du système nerveux, la graisse et le métabolisme des glucides. Souvent, une carence en cette vitamine se produit chez les végétariens qui ne reçoivent pas une quantité suffisante de produits d'origine végétale, il montre la vitamine B12 dans des ampoules.

L'acide folique est indispensable dans la synthèse de la maturation de l'ADN et l'ARN des globules rouges, l'hémoglobine participe à la formation et décomposition des protéines nécessaires pour toutes les réactions biochimiques dans le corps. Sa carence ralentit la croissance, provoque une anémie. Il contient de l'acide folique dans presque tous les aliments d'origine végétale.

L' acide pantothénique (vitamine B5) et de la biotine participer au métabolisme des lipides, des graisses, des hydrates de carbone, et certains acides aminés produits par des bactéries dans l'intestin, contenues dans les viandes, les céréales et les légumineuses.