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Comment faire cuire un gâteau aux fruits

Muffin avec des baies – un favori par de nombreux savoureux et doux. la pâte à la vanille douce et les bleuets, framboises ou les fraises seront appréciés par tout le monde. Et si vous combinez le glaçage dessert de fromage à la crème, on peut obtenir des commentaires très positifs.

Dans un four classique, la pâte doit être légèrement humide et tendre, et le remplissage – très fortement ressenti. Essayez de cuisiner des muffins avec des baies, la recette qui implique l'utilisation de bleuets frais. saveur de petits fruits lumineux rend le plat unique.

muffins aux bleuets à la crème de fromage à pâte molle

Car il sera nécessaire:

Pour le gâteau:

  • 1 tasse de farine et 3/4 (inoxydable).
  • 2 cuillères à soupe de sucre.
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique.
  • Sel 3/4 cuillère cuillère à café.
  • 1 c. beurre non salé, coupé en cubes.
  • 4 gros œufs.
  • 1 cuillère à soupe de lait. (Solide).
  • L'extrait de vanille 2 cuillères à soupe de thé.
  • 1 ½ r. bleuets frais et en outre de la farine (2 cuillères à soupe).

Pour la crème de fromage:

  • Fromage 300 grammes de doux (crème).
  • 1 c. beurre non salé.
  • 2 c. crème grasse.
  • 1 cuillère à soupe de sucre.
  • L'extrait de vanille 2 cuillères à soupe de thé.

Muffin avec des baies – recette

Préchauffer la température du four à 200 degrés. Préparer un grand ou plusieurs petits moules à gâteaux.

Dans le bol du mélangeur ou un autre grand récipient, mélanger le sucre, la farine, le sel et la poudre à pâte, battre à basse vitesse jusqu'à une consistance uniforme. Mettre le beurre, en continuant à mélanger.

Dans un fouetter les œufs de taille moyenne séparés, le lait et la vanille. Le mélangeur à faible vitesse, ajouter les ingrédients liquides en 3 étapes. faces latérales nécessaires Racler le bol avant chaque nouvel ajout. Battre la pâte, les ingrédients sont bien mélangés.

Dans un mélange de bleuets récipient séparé lentement avec 2 cuillères à soupe de farine, puis plier doucement les bleuets à la pâte.

Utilisez une grande spatule, placer la pâte dans une ou plusieurs formes, en les remplissant environ 2/3. Dessert Cuire au four préchauffé. Un tel gâteau avec des baies préparation de 18 à 22 minutes.

crème de cuisson

Avec le mélangeur à grande vitesse, fouetter la crème avec le fromage à la crème et le beurre jusqu'à ce que tout n'est pas bien mélangé. Ajouter graduellement le sucre et continuer à battre jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Mettre l'extrait de vanille et mélanger, de sorte que les composants connectés.

Couvrir chaque gâteau avec des baies crème prêt fromage à pâte molle. En option, vous pouvez les décorer avec des bleuets frais.

conseils utiles

Vous pouvez si vous désirez remplacer les autres baies bleuets – framboises, fraises, fraises et ainsi de suite. Le seul problème ne peut résider dans le fait que si vous utilisez des cerises trop juteuses et d'autres cultures similaires pâte peut être mouillé. Par conséquent, avant besoin de presser le jus. La même règle est vraie si exécuter cette recette de gâteau aux fruits congelés, au lieu de frais.

gâteau de lait caillé avec des baies

Si vous avez le temps et l'envie, vous pouvez faire petit gâteau de baie plus complexe. Cette recette est un dessert à couches multiples, qui comprend à la fois des petits fruits frais. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le caillé de fromage à pâte molle graisse.

ingrédients

Pour la croûte:

  • 1/2 Art. miettes de biscuits.
  • Huiles 50 g (beurre chauffé).
  • Sucre 1 cuillère à soupe de 1/2.

Pour la couche de fromage:

  • 140 grammes de fromage à pâte molle.
  • 1/2 oeufs.
  • Sel.
  • Sucre 1/4 Art.
  • 1/2 Art. Bleuets (Frais).

Pour la pâte:

  • 220 grammes de farine.
  • Sel 1/2 cuillère cuillère à café.
  • 1/8 cuillère à café de pâte de poudre.
  • 100 grammes de beurre (beurre non salé).
  • 3 oeufs.
  • 380 grammes de sucre.
  • 100 g de crème sure.
  • L'extrait de vanille 1 1/2 cuillères à soupe de thé.

Fromage à la crème:

  • 270 grammes de fromage à la crème.
  • 50 grammes d'huile (crème).
  • 120 grammes de sucre.
  • colorant alimentaire (en option).
  • 1/2 Art. crème grasse fouetté.
  • Extrait de vanille 1/2 cuillère à thé.

croustillant

Préchauffer le four à 180 degrés. Préparer plusieurs moules pour les petits gâteaux. Mélanger les miettes de biscuits, le beurre fondu et le sucre et placer une cuillère à café dans toutes les formes, lisser le mélange sur le fond. Mettre au four et cuire au four pendant 5 minutes. Si vous décidez de préparer le gâteau avec des baies dans multivarka il est très important de mettre en place un mode de traitement par lots.

la couche de fromage

Dans un petit récipient, mélanger le fromage à la crème ainsi que la crème, le sucre et le sel. Lorsque tous les morceaux ont disparu, ajouter l'oeuf et mélanger pour terminer la connexion. Mettez les bleuets dans la pâte, à l'aide d'une spatule en caoutchouc.

La base du test

Tamiser la farine, mélangée avec du sel et de la soude. Battre le beurre et le sucre en utilisant un mélangeur pour former un mélange de la lumière et moelleux. Un par un, ajoutez les œufs, en remuant les ingrédients avant chaque nouvel ajout. Ensuite, ajoutez la crème sure et les ingrédients secs en trois étapes. Mettre l'extrait de vanille et remuer pour relier complètement tous.

Comment assembler un gâteau?

Remplir des moules avec la pâte de couche de fond cuite au four d'environ la moitié. En utilisant cuillère à café de bon niveau il. Ensuite, pour exposer les bords du mélange de fromage. Faire cuire chaque muffin avec des baies jusqu'au moment où la partie supérieure commencera à assombrir et devenir difficile à toucher. Il faut environ 20-25 minutes. Retirer le dessert du four et attendre jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.

fromage à la crème et le beurre jusqu'à ce que le fouet masse duveteuse. Ajouter le sucre et le colorant alimentaire (si désiré) et mélanger. Fouetter la crème et l' extrait de vanille, les ajouter au mélange de fromage. Pliez la crème dans le sac à pâtisserie et presser sur les petits gâteaux. Possible à cet effet d'utiliser un sac en plastique classique avec un trou dans le coin. Sur la surface de la crème peut être mis baies.