bière maison sans levure: une recette à base de pain de seigle

bière maison sans levure, dont la recette est particulièrement populaire parmi les habitants de notre pays, il se révèle pas pire que la même boisson, vendue en fûts dans la rue.

Pour faire une telle bière, vous aurez besoin de stocker sur des ingrédients simples et beaucoup de patience. Après tout, il infusé une boisson non alcoolisée et rafraîchissante pendant deux jours.

Accueil bière sans levure: recette cuisine

Ingrédients nécessaires:

• Le pain de seigle azyme – cinq cents grammes;
• de l'eau bouillie (réfrigéré) – deux litres et demi;
• raisins noirs sans pépins – une petite poignée;
• sucre – trois pleine grande cuillère.

bière maison sans levure: pain au levain cuisson de la recette

Pour brasser avéré savoureux, il est recommandé de faire une entrée sur la base du pain de seigle. les produits de farine doivent être coupés en petits cubes et sécher à l'air. Ensuite, les biscuits résultants doivent disposer en une seule couche sur une grande feuille et placée dans l'armoire duhovochny pendant quelques minutes. Lorsque légèrement recouvert de croûte de pain noir, il a besoin de contrôler et de mettre dans un pot de trois litres, ce qui suit ci-après verser l'eau bouillie refroidie à la température ambiante.

A côté de l'avenir est nécessaire pour ferments ajouter trois cuillères pleines de gros de sucre et une poignée de raisins secs soigneusement lavés. Pour tout le contenu de la boîte fermenter, il est nécessaire de remettre au soleil pendant 2 jours. Il convient de noter que la capacité n'est pas recommandé de fermer le couvercle. Mais pour éviter que la poussière dans l'avenir une boisson gazeuse, il peut être un peu couvert dense avec de la gaze.

bière maison sans levure: la dernière étape dans la préparation de

Après 48 heures kvas seront prêts. boisson fermentée doit à plusieurs reprises percoler à travers la gaze dense, puis à la bouteille et de mettre dans une glacière pour un refroidissement supplémentaire. Si vous le souhaitez, vous pouvez éventuellement ajouter un peu plus de sucre.

Accueil bière sans levure: une recette pour la boisson du moût de kvas

Il convient de noter que les autres motifs peuvent être après avoir filtré un temps très long pour servir de levain. Après tout ce moût de kvas rend la boisson la plus délicieuse et le refroidissement.

Pour le préparer, il faut verser dans un pot de trois litres environ six cents millilitres de produits finis à base de levain du pain de seigle, puis ajouter trois cuillerées de sucre et quelques cubes de biscuits. Après cela, tous préparés par la nécessité de verser une épaisseur froide l' eau bouillie et bien remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Pour un cadeau de bière, il doit être placé dans un endroit chaud, couvercle en verre lâchement fermé et laisser infuser environ 24 heures. A la fin de la journée devrait être un drain de boisson de refroidissement et placer dans le compartiment réfrigérateur.

À l'avenir, avec le reste nécessaire guschey faire toutes les mêmes étapes. Il convient également de noter que l'utilise plus ce ferment, le plus savoureux se kvas russe.